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替代蛋白生产

开启食品行业新未来！以可持续、经济高效的方式生产植物基蛋白、细胞培养蛋白、昆虫蛋白及发酵基蛋白。我们提供基于数字技术与端到端自动化技术的整体化方案，助力企业成为替代蛋白领域的可持续数字化企业。

找到适合您的解决方案

攻克替代蛋白生产中的挑战

替代蛋白生产技术需要持续突破，方能满足日益增长的需求，并从成本效益角度与传统动物蛋白展开竞争。是否能赢得成功取决于多方协作、持续研发、政策支持及基础设施投资。

协作和研发

行业、供应商、研究人员与政府之间保持协作是技术进展的关键。加大投资可以推动创新，持续研发则可以优化风味、质地和营养价值。

规模化能力与成本效益

为了满足市场需求并与传统动物蛋白展开竞争，必须在生物反应器技术、发酵工艺和原材料采购方面实现创新，这样才能提升规模化能力、降低生产成本。

监管框架

需要建立清晰、支持性的监管框架，保障替代蛋白的安全性、标识规范与市场推广。政府、监管机构及产业界必须携手制定生产与分销标准。

基础设施和供应链

建立加工厂、分销网络和冷藏系统对于扩大动物蛋白生产规模、保障稳定供应至关重要。

探索覆盖整个价值链的解决方案

昆虫蛋白等替代蛋白生产的数字化对于扩大行业规模、实现行业优化升级至关重要。Siemens 解决方案可以帮助客户更高效地分析和控制工艺、优化能耗、自动实施新配方。

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A digital image of a plant simulation with a monochromatic color scheme and a grid-like pattern.

使用 Tecnomatix Plant Simulation 虚拟技术，对新建替代蛋白工厂进行规划设计。对布局、流程和工艺进行建模和测试，以尽早发现瓶颈，降低风险，节省成本并缩短产品上市时间。

技术驱动的昆虫养殖，以实现可持续的动物饲料生产

自动化、蝇类、农业废弃物与数字孪生有何关联？本期播客中，Entocycle 的 Matt Simmonds 和 Siemens 的 Keith Thornhill 将揭秘伦敦昆虫农场如何运用科技减少食物浪费、生产替代蛋白。

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身穿黑色衬衫的人站在带有白色边框的绿色屏幕前，双手放在口袋里。