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替代蛋白

开启食物的未来!生产植物蛋白、细胞培养蛋白、昆虫蛋白和发酵蛋白,优化资源效率和成本效益。我们通过数字技术和端到端自动化实现整体方法,使公司能够作为数字企业蓬勃发展。

攻克替代蛋白生产中的挑战

替代蛋白生产技术需要持续突破,方能满足日益增长的需求,并从成本效益角度与传统动物蛋白展开竞争。是否能赢得成功取决于多方协作、持续研发、政策支持及基础设施投资。

图示圆形箭头在试管周围移动。

协作和研发

行业、供应商、研究人员与政府之间保持协作是技术进展的关键。加大投资可以推动创新,持续研发则可以优化风味、质地和营养价值。

图示方块,箭头扩展到更大的虚线正方形。

规模化能力与成本效益

为了满足市场需求并与传统动物蛋白展开竞争,必须在生物反应器技术、发酵工艺和原材料采购方面实现创新,这样才能提升规模化能力、降低生产成本。

带插图的法律部分在文字气泡中签名。

监管框架

需要建立清晰、支持性的监管框架,保障替代蛋白的安全性、标识规范与市场推广。政府、监管机构及产业界必须携手制定生产与分销标准。

图解里程碑路径,末尾有标志。

基础设施和供应链

建立加工厂、分销网络和冷藏系统对于扩大动物蛋白生产规模、保障稳定供应至关重要。

优化整个价值链的生产

昆虫蛋白等替代蛋白生产的数字化对于扩大行业规模、实现行业优化升级至关重要。Siemens 解决方案可以帮助客户更高效地分析和控制工艺、优化能耗、自动实施新配方。

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虚拟调试可以节省时间和金钱

使用 Tecnomatix Plant Simulation 虚拟规划新的替代蛋白工厂。对布局、流程和流程进行建模和测试,以尽早发现瓶颈,降低风险,节省成本并缩短上市时间。

探索我们的解决方案:

数字话题:高级机器工程

屏幕截图植物模拟
会说话的数字工业播客

以科技为导向的昆虫养殖用于动物饲料生产

自动化、蝇类、农业废弃物与数字孪生有何关联?本期播客中,Entocycle 的 Matt Simmonds 和 Siemens 的 Keith Thornhill 将揭秘伦敦昆虫农场如何运用科技减少食物浪费、生产替代蛋白。

Talking Digital Industries 播客剧集的封面图片:科技驱动的昆虫养殖
案例分析

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