Wielu producentów mleczarskich korzysta z przestarzałych systemów, które odpowiadają za nieefektywność i stwarzają ryzyko dla bezpieczeństwa. Przejdź na bardziej proaktywne podejście, wykorzystując nowoczesne rozwiązania, aby zoptymalizować efektywność produkcji i zyskać przewagę konkurencyjną na wymagającym rynku.
Zmieniający się popyt, presja kosztowa, zgodność z przepisami, bezpieczeństwo żywności, zaufanie i problemy zdrowotne to wyzwania związane z produkcją mleka, które wymagają całościowego podejścia. Wraz ze wzrostem cen mleka, kosztów produkcji i cyberataków nadszedł czas, aby wyjść poza tradycyjne metody i zainwestować w przyszłość.
Atak może zatrzymać produkcję, zakłócić monitorowanie w czasie rzeczywistym oraz systemy kontroli bezpieczeństwa żywności, a także doprowadzić do niezgodności z przepisami. Straty finansowe mogą wzrosnąć z powodu przestojów, kar i naruszeń danych.
Nieprzestrzeganie przepisów środowiskowych i operacyjnych naraża producentów mleka na wysokie grzywny, spory sądowe i zwiększone koszty operacyjne, jednocześnie niszcząc zaufanie konsumentów i lojalność wobec marki.
Bez przejrzystości w procesie produkcyjnym problemy, takie jak zanieczyszczenie mikrobiologiczne, mogą pozostać niewykryte. Zanieczyszczone produkty mogą dotrzeć do konsumentów, powodując choroby przenoszone przez żywność i zagrożenia dla zdrowia, powodując kosztowne wycofanie produktów.
Przekroczenie pojemności magazynowej zatrzymuje przepływ mleka, powodując przepełnienie magazynów i silosów. Przyjeżdżające ciężarówki mogą być opóźnione, zmuszane do biegu jałowego lub przekierowywane, co zwiększa wyzwania logistyczne i zakłóca łańcuch dostaw.
Digitalizacja i optymalizacja produkcji
Usprawnij proces produkcyjny dzięki wydajnej integracji linii greenfield i brownfield, cyfrowym bliźniakom, standaryzacji i kompleksowej łączności IT/OT dla optymalnego dostępu do danych.
Dowiedz się więcej:
FrieslandCampina, Holandia
Aby chronić się przed cyberatakami, firma FrieslandCampina przeszła z reaktywnej konserwacji na proaktywne zarządzanie sieciami OT przy wsparciu firmy Siemens.
Dowiedz się, w jaki sposób FrieslandCampina i Siemens stosują Industrial AI inteligencję, aby zoptymalizować jeden z najbardziej energochłonnych procesów mleczarskich: suszenia rozpyłowego. Spray Dryer Optimizer zapewnia stabilność, wydajność i powtarzalną wydajność.
