Sblocca il futuro del cibo! Produca proteine vegetali, coltivate su cellule, insetti e proteine di fermentazione con un'efficienza delle risorse e un rapporto costo-efficacia ottimizzati. Consentiamo un approccio olistico con tecnologia digitale e automazione end-to-end, consentendo alle aziende di prosperare come impresa digitale.
I metodi di produzione di proteine alternative devono essere ulteriormente sviluppati per soddisfare la crescente domanda e competere in modo efficace in termini di costi con le proteine animali convenzionali. Il successo dipende dalla collaborazione, dalla ricerca e sviluppo continua, da normative di supporto e dagli investimenti nelle infrastrutture.
La collaborazione tra industria, fornitori, ricercatori e governi è fondamentale per il progresso. L'aumento degli investimenti stimola l'innovazione, mentre la R&S continua a migliorare il gusto, la consistenza e la nutrizione.
Per soddisfare la domanda e competere con le proteine animali convenzionali, sono essenziali innovazioni nella tecnologia dei bioreattori, nei processi di fermentazione e nella fornitura di materie prime per migliorare la scalabilità e ridurre i costi di produzione.
È necessario un quadro normativo chiaro e di supporto per assicurare la sicurezza, l'etichettatura e il marketing delle proteine alternative. I governi, i regolatori e l'industria devono collaborare per stabilire standard per la produzione e la distribuzione.
Stabilire impianti di lavorazione, reti di distribuzione e sistemi di stoccaggio a freddo è fondamentale per aumentare la produzione di proteine animali e assicurare una fornitura affidabile ai consumatori.
La digitalizzazione nella produzione di proteine alternative, come l'allevamento di insetti, è fondamentale per scalare e ottimizzare questa industria in crescita. Le soluzioni Siemens possono aiutare ad analizzare e controllare i processi in modo più efficiente, ottimizzare il consumo energetico e implementare automaticamente nuove ricette.
La messa in servizio virtuale consente di risparmiare tempo e denaro
Pianifica virtualmente nuove piante proteiche alternative con Tecnomatix Plant Simulation. Modella e testa layout, flussi e processi per individuare tempestivamente i colli di bottiglia, ridurre i rischi, risparmiare sui costi e accelerare il time to market.
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Cosa hanno in comune automazione, mosche, rifiuti agricoli e digital twin? In questo podcast, Matt Simmonds di Entocycle e Keith Thornhill di Siemens rivelano come la tecnologia stia riducendo gli sprechi alimentari e creando proteine alternative direttamente all'interno di una fattoria di insetti a Londra.
Canada
L'azienda biotecnologica utilizza più di 100 componenti Siemens per controllare bioreattori ad alta precisione per l'agricoltura cellulare. Gli strumenti intuitivi consentono un monitoraggio preciso del pH, della temperatura e dell'apporto di nutrienti per la massima efficienza.
