Découvrez le futur de l'alimentation ! Produisez des protéines d'insectes et de fermentation d'origine végétale, issues de cultures cellulaires, avec une efficacité des ressources et une rentabilité optimisées. Nous proposons une approche holistique faisant appel à la technologie numérique et à l'automatisation de bout en bout, afin de permettre aux entreprises de prospérer en tant qu'entreprise numérique.
Les méthodes de production de protéines alternatives doivent être perfectionnées pour répondre à la demande croissante et rivaliser efficacement avec les protéines animales traditionnelles. Le succès dépend de la collaboration, d'une R&D continue, de réglementations favorables et d'investissements dans les infrastructures.
La collaboration entre l'industrie, les fournisseurs, les chercheurs et les pouvoirs publics est essentielle pour avancer. Des investissements renforcés stimulent l'innovation, tandis qu'une R&D continue permet d'améliorer le goût, la texture et la qualité nutritionnelle.
Pour répondre à la demande et rivaliser avec les protéines animales classiques, il est crucial d'innover dans les technologies de bioréacteurs, les procédés de fermentation et l'approvisionnement en matières premières, afin d'améliorer la mise à l'échelle et de réduire les coûts de production.
Il est essentiel de disposer d'un cadre réglementaire clair et structuré pour assurer la sécurité, l'étiquetage et la commercialisation des protéines alternatives. Gouvernements, autorités de régulation et acteurs de l'industrie doivent collaborer afin de définir des normes de production et de distribution.
La mise en place d'unités de transformation, de réseaux de distribution et de systèmes de stockage frigorifique est cruciale pour développer la production de protéines animales à grande échelle et assurer un approvisionnement fiable pour les consommateurs.
La digitalisation de la production de protéines alternatives, y compris l'élevage d'insectes, est essentielle pour développer et optimiser ce secteur en pleine expansion. Les solutions Siemens permettent d'analyser et de contrôler les processus avec plus d'efficacité, d'optimiser la consommation d'énergie et de déployer automatiquement de nouvelles recettes.
La mise en service virtuelle permet d'économiser du temps et de l'argent
Planifiez virtuellement de nouvelles plantes protéagineuses alternatives grâce à Tecnomatix Plant Simulation. Modélisez et testez des schémas, des flux et des processus pour détecter rapidement les goulots d'étranglement, réduire les risques, réduire les coûts et accélérer la mise sur le marché.
Découvrez nos solutions :
Que peuvent avoir en commun l'automatisation, les mouches, les déchets agricoles et les jumeaux numériques ? Dans ce podcast, Matt Simmonds d'Entocycle et Keith Thornhill de Siemens dévoilent comment la technologie contribue à réduire le gaspillage alimentaire et à produire des protéines alternatives directement au sein d'une ferme d'insectes à Londres.
Canada
La société de biotechnologie utilise plus de 100 composants Siemens pour contrôler des bioréacteurs de haute précision destinés à l'agriculture cellulaire. Des outils intuitifs permettent de surveiller avec précision le pH, la température et l'apport en nutriments pour une efficacité maximale.
