Mulți producători de lactate folosesc sisteme învechite care creează ineficiențe și riscuri de siguranță. Treceți la o abordare mai proactivă cu soluții de ultimă oră pentru a optimiza eficiența producției și a obține un avantaj competitiv pe o piață provocatoare.
Schimbarea cererii, presiunile asupra costurilor, sustenabilitatea, siguranța alimentară, încrederea și preocupările legate de sănătate sunt provocări ale producției de lactate care necesită o abordare holistică. Odată cu creșterea prețurilor laptelui, a costurilor de producție și a atacurilor ransomware, este timpul să trecem dincolo de metodele tradiționale și să investim în viitor.
Un atac poate opri producția, poate compromite monitorizarea în timp real și controalele de siguranță alimentară și poate duce la nerespectarea reglementărilor. Pierderile financiare pot crește din cauza timpilor de nefuncționare, a penalităților și a încălcărilor de date.
Nerespectarea reglementărilor privind sustenabilitatea expune producătorii de lactate la amenzi mari, litigii și costuri operaționale crescute, erodând în același timp încrederea consumatorilor și loialitatea mărcii.
Fără transparență în procesul de producție, probleme precum contaminarea microbiană pot rămâne nedetectate. Produsele contaminate pot ajunge la consumatori, provocând boli transmise de alimente și riscuri pentru sănătate, declanșând retrageri costisitoare de produse.
Depășirea capacității de stocare oprește fluxul de lapte, rezultând depozite și silozuri debordând. Camioanele care intră pot fi întârziate, forțate să rămână inactive sau redirecționate, crescând provocările logistice și perturbând lanțul de aprovizionare.
Digitalizarea permite producătorilor de lactate să demonstreze conformitatea și să asigure alimente de cea mai înaltă calitate, de la câmp la furculiță. Devenind o întreprindere digitală cu Siemens Xcelerator vă ajută să realizați acest lucru cu viteză și scară.
Simplificați procesul de producție prin integrarea eficientă a liniilor greenfield și brownfield, gemeni digitali, standardizare și conectivitate IT/OT end-to-end pentru acces optimizat la date.
Cartea albă | Integrare IT/OT
FrieslandCampina, Țările de Jos
Pentru a proteja împotriva atacurilor cibernetice, FrieslandCampina a trecut de la mentenanța reactivă la gestionarea proactivă a rețelelor OT cu sprijinul Siemens.
Descoperiți modul în care FrieslandCampina și Siemens aplică Industrial AI pentru a optimiza unul dintre cele mai mari consumatoare de energie procese ale produselor lactate: uscarea prin pulverizare. Spray Dryer Optimizer oferă stabilitate, eficiență și performanțe repetabile.
Descoperiți modul în care datele existente ale procesului pot fi utilizate pentru a compara rulările CIP și pentru a identifica abaterile. Această transparență permite companiilor CPG să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la durata curățării, calitatea procesului și utilizarea resurselor.
