Fabricarea produselor lactate

Mulți producători de lactate folosesc sisteme învechite care creează ineficiențe și riscuri de siguranță. Treceți la o abordare mai proactivă cu soluții de ultimă oră pentru a optimiza eficiența producției și a obține un avantaj competitiv pe o piață provocatoare.

Găsiți soluția Contactați-ne

Producția de lactate pregătită pentru viitor cu soluții noi

Schimbarea cererii, presiunile asupra costurilor, conformitatea cu reglementările, siguranța alimentară, încrederea și preocupările legate de sănătate sunt provocări ale producției de lactate care necesită o abordare holistică. Odată cu creșterea prețurilor laptelui, a costurilor de producție și a atacurilor cibernetice, este timpul să trecem dincolo de metodele tradiționale și să investim în viitor.

O ilustrare a unei ferme de lactate cu o temă de securitate cibernetică, cu un hambar cu un monitor de computer și o cameră de securitate.

Atac cibernetic

Un atac poate opri producția, poate compromite monitorizarea în timp real și controalele de siguranță alimentară și poate duce la nerespectarea reglementărilor. Pierderile financiare pot crește din cauza timpilor de nefuncționare, a penalităților și a încălcărilor de date.

O ilustrare a unei ferme de lapte cu vaci, copaci și un hambar, subliniind durabilitatea.

Conformitatea cu reglementările

Nerespectarea reglementărilor de mediu și operaționale expune producătorii de lactate la amenzi mari, litigii și costuri operaționale crescute, erodând în același timp încrederea consumatorilor și loialitatea mărcii.

O ilustrare a unui produs lactat cu un recipient transparent care arată mirosul de lapte.

Lipsa transparenței

Fără transparență în procesul de producție, probleme precum contaminarea microbiană pot rămâne nedetectate. Produsele contaminate pot ajunge la consumatori, provocând boli transmise de alimente și riscuri pentru sănătate, declanșând retrageri costisitoare de produse.

O ilustrare a unui camion cu capacitate de lapte cu un rezervor mare pe spate.

Capacitate de stocare

Depășirea capacității de stocare oprește fluxul de lapte, rezultând depozite și silozuri debordând. Camioanele care intră pot fi întârziate, forțate să rămână inactive sau redirecționate, crescând provocările logistice și perturbând lanțul de aprovizionare.

Aplicații din lumea reală

Explorați soluții pentru întregul lanț valoric

Digitalizaţi şi optimizaţi producţia

Simplificați procesul de producție prin integrarea eficientă a liniilor greenfield și brownfield, gemeni digitali, standardizare și conectivitate IT/OT end-to-end pentru acces optimizat la date.

Află mai multe:

Carte albă: Integrare IT/OT

Contactați-ne

Reprezentarea vizuală a lanțului valoric integral al produselor lactate

Aplicații din lumea reală

Explorați soluțiile

Imaginea prezintă o reprezentare vizuală a eficienței performanței liniei cu un grafic liniar și elemente vizuale cheie.

Eficiența performanței liniei

Monitorizați indicatorii de performanță și creați rapoarte cu analize avansate și transparență în timp real în întreaga producție conectată.

Aflați mai multe >

Lucrător în fabrică în echipament de protecție care operează mașini într-o fabrică de prelucrare a alimentelor

Întreţinere predictivă în producţie

Minimizați timpii de nefuncționare și optimizați alocarea resurselor pentru eficiență maximă și creștere în industria alimentară și a băuturilor.

Aflați mai multe >

Studii de caz

Descoperiți modul în care alții își abordează provocările

FrieslandProduse Campina într-o linie de producție din fabrică

Realizarea unei producții eficiente și securizate din punct de vedere cibernetic

FrieslandCampina, Țările de Jos

Pentru a proteja împotriva atacurilor cibernetice, FrieslandCampina a trecut de la mentenanța reactivă la gestionarea proactivă a rețelelor OT cu sprijinul Siemens.

Citiți

Blendhub, Spania

Producția de alimente aproape de cultură

Blendhub înființează hub-uri portabile de producție alimentară în zone defavorizate și folosește Siemens pentru a-și alimenta misiunea. De la crearea unui Digital Twin la ajustarea rețetelor până la facilitarea trasabilității, soluțiile noastre asigură rapid producția sigură.

O fotografie exterioară largă a instalației Breitenburger Milchzentrale. În prim-plan sunt parcate două camioane mari de lapte, unul cu o remorcă conectată, ambele având sigla „Breitenburger Milchzentrale”. În spatele lor, este vizibilă o clădire modernă, gri închis, cu uși de garaj albastre și text alb pe fațadă. În fundal, mai multe silozuri cilindrice înalte, argintii, stau proeminent pe un cer tulbure, iar în stânga silozurilor, se ridică un coș de fum înalt și subțire din cărămidă. Copacii sunt vizibili în fundalul îndepărtat din dreapta.

BMZ, Germania

Gândire proaspătă pentru produse proaspete

Breitenburger Milchzentrale (BMZ) sporește eficiența și reduce emisiile cu un nou proces de alimentare la căldură - economisind 300 000 EUR anual, îmbunătățind în același timp eficiența energetică în producția de lactate.

Explorați resursele noastre din industria produselor lactate

Sticle de băuturi de mare viteză pe un transportor automat într-o linie modernă de producție a alimentelor și băuturilor.

Webinar la cerere

Energy management în industria produselor lactate

Alăturați-vă experților noștri la acest webinar despre creșterea eficienței și conformității în industria produselor lactate prin gestionarea transparentă a datelor energetice și digitalizare pentru decizii mai inteligente din fabrică.

O mână ține o sferă de cristal care reflectă o clădire industrială modernă pe un fundal de pădure verde încețoșat.

Raport

Eficiența energetică și a resurselor de apă în produsele lactate

Creșteți eficiența în produsele lactate. Această carte albă gratuită explorează soluții digitale pentru a minimiza costurile, a optimiza utilizarea apei și a îmbunătăți eficiența energetică în operațiunile de lactate.

Articol

Profitați la maximum de datele de producție

Aflați cum să utilizați datele operaționale de la diferite linii de producție, să le contextualizați și să le puneți la dispoziție pentru procesare ulterioară. Acest lucru vă va ajuta să produceți mai flexibil și mai eficient.

Imaginea prezintă un proces de uscare prin pulverizare cu o duză de pulverizare a lichidului într-o cameră de uscare.

Webinar la cerere

Revoluează eficiența uscării prin pulverizare și optimizare

Optimizați-vă uscarea prin pulverizare! Aflați cum să optimizați debitul și controlul umidității utilizând informații în timp real pentru o eficiență maximă în webinarul nostru la cerere.

Previzualizare articol: Îmbunătățirea calității producției cu ajutorul AI

Raport

Îmbunătățiți calitatea producției cu ajutorul AI

Aflați cum este asigurată calitatea produselor utilizând metode avansate și procese susținute de IA în întreaga dezvoltare și producție, menținând standarde înalte pe tot parcursul ciclului de viață al produsului.

Turnarea laptelui din sticla albă de plastic în sticlă pe fundal albastru

Prezentare generală a soluției

Deblochează întregul potențial al lanțului valoric al produselor lactate

Explorați soluțiile Siemens pentru produse lactate de-a lungul întregului lanț valoric, permițând operațiuni eficiente și fiabile, de la colectarea și prelucrarea laptelui până la ambalare și distribuție, asigurând calitate și trasabilitate.

Rezervoare și cuve industriale într-o instalație de producție de ulei comestibil.

Webinar

#F &BTechTalks: Strategii de siguranță și securitate la incendiu

Urmăriți webinarul nostru pentru a explora modul în care vă puteți proteja în mod proactiv operațiunile de producție de alimente și băuturi, abordând pericolele de incendiu și amenințările la adresa securității cu tehnologii moderne de siguranță și cele mai bune practici.

Articol

Optimizarea proceselor în industria lactatelor

Transparența în producție și operațiunile instalațiilor crește OEE. Soluțiile Edge și SCADA permit monitorizarea în timp real și analiza datelor. Acest lucru optimizează procesele, reduce timpii de nefuncționare și asigură decizii bazate pe date.

Discuție de panel

Industrial AI a devenit realitate în CPG cu FrieslandCampina

Descoperiți modul în care FrieslandCampina și Siemens aplică Industrial AI pentru a optimiza unul dintre cele mai mari consumatoare de energie procese ale produselor lactate: uscarea prin pulverizare. Spray Dryer Optimizer oferă stabilitate, eficiență și performanțe repetabile.

Shutterstock 349161821 bearb corect cmyk

Raport

Transparența proceselor CIP

Descoperiți modul în care datele existente ale procesului pot fi utilizate pentru a compara rulările CIP și pentru a identifica abaterile. Această transparență permite companiilor CPG să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la durata curățării, calitatea procesului și utilizarea resurselor.