음식의 미래를 열어보세요!최적화된 자원 효율성과 비용 효율성으로 식물 기반, 세포 배양, 곤충 및 발효 단백질을 생산하세요.디지털 기술과 엔드투엔드 자동화로 전체론적 접근 방식을 지원하여 기업이 디지털 엔터프라이즈로 번창할 수 있도록 지원해요.
증가하는 수요를 충족하고 기존 동물성 단백질과 비용 효율적으로 경쟁하려면 대체 단백질 생산 방법을 더욱 발전시켜야 합니다. 성공 여부는 협업, 지속적인 R&D, 규제 지원 및 인프라 투자에 달려 있습니다.
업계, 공급업체, 연구원 및 정부 간의 협력은 발전의 핵심입니다. 투자 증가는 혁신을 주도하며, 지속적인 R&D는 맛, 식감 및 영양을 개선합니다.
수요를 충족하고 기존 동물성 단백질과 경쟁하려면 생물 반응기 기술, 발효 공정 및 원료 소싱의 혁신을 통해 확장성을 높이고 생산 비용을 낮추는 것이 필수적입니다.
대체 단백질의 안전성, 라벨링 및 마케팅을 지원하려면 명확하고 체계적인 규제 프레임워크가 필요합니다. 정부, 규제 기관 및 업계는 생산 및 유통 표준을 수립하기 위해 협력해야 합니다.
동물성 단백질 생산 규모를 확대하고 소비자에게 안정적인 공급을 보장하려면 가공 공장, 유통망 및 저온 저장 시스템 구축이 필수적입니다.
곤충 사육과 같은 대체 단백질 생산의 디지털화는 성장하는 산업의 규모를 확장하고 최적화하는 데 매우 중요합니다. Siemens 솔루션은 프로세스를 보다 효율적으로 분석 및 제어하고 에너지 소비를 최적화하며 새로운 레시피를 자동으로 적용할 수 있도록 지원합니다.
가상 커미셔닝으로 시간과 비용 절약돼요
Tecnomatix Plant Simulation으로 새로운 대체 단백질 공장을 가상으로 계획하세요.레이아웃, 흐름, 프로세스를 모델링하고 테스트하여 병목 현상을 조기에 발견하고 위험을 줄이며 비용을 절감하고 시장 출시 시간을 단축하세요.
저희 솔루션 살펴보기:
자동화, 파리, 농업 폐기물, 그리고 디지털 트윈의 공통점은 무엇일까요? 이번 팟캐스트에서 Entocycle의 Matt Simmonds와 Siemens의 Keith Thornhill은 런던의 한 곤충 농장에서 기술이 어떻게 음식물 쓰레기를 줄이고 대체 단백질을 생산하는지 공개합니다.
캐나다
생명공학 회사는 100개 이상의 Siemens 부품을 사용하여 세포 농업용 고정밀 생물반응기를 제어해요.직관적인 도구를 사용하여 pH, 온도 및 영양 공급을 정밀하게 모니터링하여 효율성을 극대화할 수 있어요.
