독특한 단백질 공급원을 위한 디지털화

곤충은 많은 동물에게 진미예요. 닭과 돼지는 흙에서 뿌리를 내리고, 물고기는 물에서 뛰어내려 잡으며, 심지어 개들도 쫓아 물어 찍는 걸 좋아해요.불가리아에 본사를 둔 회사 나세코모가 동물 사료용 곤충 양식 프랜차이즈 모델을 만들었어요. 디지털 트윈 Siemens의 기술은 운영을 표준화하고 회사가 표준에 부응하도록 돕는 데 필수적이었어요. 지속 가능성 목표; 지멘스 엑셀러레이터예요 디지털 혁신을 가속화하여 경쟁 우위를 제공해요.

과학자들이 추산하는 곤충은 전 세계에 200만에서 3천만 종 사이인데 그중 90만 종만 기술됐어요.하지만 나세코모에서는 단 한 종에만 관심이 집중돼요. 흔히 흑군파리라고 하는 헤르메티아 일루센스. 곤충은 가장 지속 가능한 동물성 단백질 공급원 중 하나이고 지속 가능하게 생산되는 곤충 기반 단백질, 오일, 프라스 (귀중한 비료) 에 대한 수요는 크게 증가할 것으로 예상됩니다.산업 규모의 곤충 기반 생물전환의 선구자인 나세코모는 미래의 프랜차이즈 파트너들에게 기술과 노하우를 제공하여 시장에 봉사하고자 해요.

모든 사업가는 표준화가 프랜차이즈 번영의 초석이라는 것을 증명할 거예요. 경제적으로 확장하려는 미래 식품 부문의 회사들에게는 더욱 그래요.나세코모는 표준화를 위한 토대를 마련하기 위해 Siemens하고 파트너십을 맺었어요.얼라이언스는 2년 전에 일련의 워크숍으로 시작됐어요.나세코모 사람들이 흑군파리에 대한 폭넓은 생물학적 지식, 특히 통제된 환경에서의 유충 단계에 대한 이해에 기여했어요.Siemens가 자사 전문가들을 데려온 이유는 프로세스 산업, IT/OT 컨버전스, 데이터 보안, 사이버 보안, 음식과 음료수.Siemens Slovenia의 선임 디지털화 고문인 록 코렌 (Rok Koren) 은 이렇게 말합니다. “다양한 팀을 모아 실행 가능한 디지털화 전략을 생각해낼 수 있었어요. 나세코모 공동 설립자이자 공동 CEO인 마크 볼라드 (Marc Bolard) 는 파트너십 초기에 한 가지 눈에 띄었어요. “Siemens와 협력을 시작한 직후 적절한 시뮬레이션의 필요성을 빠르게 이해했어요.”그게 한 가지 뜻이에요. 디지털 트윈이에요.지멘스 전문가들이 사용하여 프로덕션용 디지털 트윈 (Digital Twin) 을 만드는 작업을 진행했어요. Tecnomatix 플랜트 시뮬레이션 소프트웨어예요.첫 번째 디지털 트윈은 나세코모 시범 플랜트의 것이었고, 후속 공장마다 당연히 디지털 트윈이 만들어질 거예요.표준화의 개념은 모든 사이트에 Siemens의 동일한 기술을 선택하는 데까지 확장돼요. 시마틱 윈씨씨 오픈 아키텍처 SCADA 시스템용이고 일반적인 접근 방식으로는 IT와 OT의 융합.이 높은 수준의 디지털화를 통해 Siemens 에코시스템의 파트너들과 함께 만들고 다음 사이트에서 사용할 수 있는 개방적이고 상호 운용 가능한 디지털 도구 및 솔루션을 이용할 수 있어요. 지멘스 엑셀러레이터 마켓플레이스.

나세코모 프랜차이즈의 Digital Twin 데이터가 불가리아에 있는 회사 본사의 운영자들에게 전달될 거예요.거기에서 운영을 모니터링하고 원격 지원 및 유지 보수를 제공해요.튼튼해요 산업 사이버보안 보안 통신을 보장하기 위한 컨셉이 마련되어 있어요. 무엇보다도 목표는 프랜차이즈들이 운영을 더 지속 가능하게 만들 수 있도록 돕는 거예요.한 가지 예가 에너지 흐름을 더 잘 관리하고 통제하는 거예요 시마틱 에너지 관리 소프트웨어, 과잉 열을 공정에 다시 공급하는 방법도 정확히 찾아낼 수 있어요.또 다른 건 생산으로 인한 제품 탄소 발자국을 결정하는 거예요 SI그린이에요, 공급망과 생산 배출량을 관리하고 보고하기 위한 포괄적인 제품 탄소 발자국 솔루션이에요.