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代替タンパク質の生産

食の未来を切り拓きましょう！植物由来、細胞培養、昆虫由来、発酵由来のタンパク質を持続可能かつコスト効率良く生産します。デジタル技術とエンドツーエンドの自動化による包括的アプローチを実現し、企業が代替タンパク質分野で持続可能なデジタル企業として成長する力を提供します。

ソリューションを見つけましょう

代替タンパク質生産における課題を克服する

代替タンパク質の生産手法は、需要の増加に対応し、従来の動物性タンパク質とコスト競争力を維持するために、さらなる開発が必要です。成功には、協力体制、継続的な研究開発、支援的な規制、インフラへの投資が不可欠です。

コラボレーションと研究開発

産業界、サプライヤー、研究者、政府間の連携が進歩の鍵です。投資の拡大がイノベーションを促進し、継続的な研究開発が味、食感、栄養価を向上させます。

スケーラビリティと費用対効果

需要を満たし、従来の動物性タンパク質と競争するためには、バイオリアクター技術、発酵プロセス、原料調達における革新が不可欠で、これにより拡張性を向上させ、生産コストを削減できます。

規制の枠組み

代替タンパク質の安全性、表示、販売を支援するためには、明確で支援的な規制枠組みが必要です。政府、規制当局、産業界は連携し、生産と流通の基準を確立しなければなりません。

インフラとサプライチェーン

加工工場、流通ネットワーク、冷蔵貯蔵システムの整備は、動物性タンパク質の生産規模を拡大し、消費者への安定供給を実現するために極めて重要です。

バリューチェーン全体にわたるSolutionsを詳しく見る

昆虫養殖などの代替タンパク質生産におけるデジタル化は、この成長産業の規模拡大と最適化に不可欠です。SiemensのSolutionsは、プロセスの分析と制御をより効率的に行い、エネルギー消費を最適化し、新たなレシピを自動的に実装するのに役立ちます。

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A digital image of a plant simulation with a monochromatic color scheme and a grid-like pattern.

Tecnomatix Plant Simulationで新たな代替タンパク質プラントを仮想的に計画します。レイアウト、フロー、プロセスをモデル化・テストし、早期にボトルネックを特定、リスク削減、コスト削減、市場投入までの時間を短縮します。

持続可能な動物飼料のための技術主導型昆虫養殖

自動化、ハエ、農業廃棄物、Digital Twinに共通点はありますか？このポッドキャストでは、Entocycle社のMatt Simmonds氏とSiemensのKeith Thornhill氏が、ロンドンの昆虫養殖場内で技術が食品廃棄物を削減し、代替タンパク質を生み出す仕組みをお伝えします。

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黒いシャツを着た人物が、白い縁取りのロゴが入ったグリーンスクリーンの前に立ち、ポケットに手を入れている。