食の未来を切り開いてください！資源効率と費用対効果を最適化して、植物由来、細胞培養、昆虫、発酵タンパク質を生産します。私たちは、デジタル技術とエンドツーエンドの自動化による総合的なアプローチを可能にし、企業がデジタルエンタープライズとして成功できるよう支援します。
代替タンパク質の生産手法は、需要の増加に対応し、従来の動物性タンパク質とコスト競争力を維持するために、さらなる開発が必要です。成功には、協力体制、継続的な研究開発、支援的な規制、インフラへの投資が不可欠です。
産業界、サプライヤー、研究者、政府間の連携が進歩の鍵です。投資の拡大がイノベーションを促進し、継続的な研究開発が味、食感、栄養価を向上させます。
需要を満たし、従来の動物性タンパク質と競争するためには、バイオリアクター技術、発酵プロセス、原料調達における革新が不可欠で、これにより拡張性を向上させ、生産コストを削減できます。
代替タンパク質の安全性、表示、販売を支援するためには、明確で支援的な規制枠組みが必要です。政府、規制当局、産業界は連携し、生産と流通の基準を確立しなければなりません。
加工工場、流通ネットワーク、冷蔵貯蔵システムの整備は、動物性タンパク質の生産規模を拡大し、消費者への安定供給を実現するために極めて重要です。
昆虫養殖などの代替タンパク質生産におけるデジタル化は、この成長産業の規模拡大と最適化に不可欠です。SiemensのSolutionsは、プロセスの分析と制御をより効率的に行い、エネルギー消費を最適化し、新たなレシピを自動的に実装するのに役立ちます。
バーチャルコミッショニングは時間とお金を節約します
Tecnomatix Plant Simulationを使用して、新しい代替タンパク質プラントを仮想的に計画してください。レイアウト、フロー、プロセスをモデル化およびテストして、ボトルネックを早期に発見し、リスクを削減し、コストを節約し、市場投入までの時間を短縮します。
私たちのソリューションをご覧ください：
自動化、ハエ、農業廃棄物、Digital Twinに共通点はありますか？このポッドキャストでは、Entocycle社のMatt Simmonds氏とSiemensのKeith Thornhill氏が、ロンドンの昆虫養殖場内で技術が食品廃棄物を削減し、代替タンパク質を生み出す仕組みをお伝えします。
カナダ
このバイオテクノロジー企業は、100種類以上のSiemens 部品を使用して、細胞農業用の高精度バイオリアクターを制御しています。直感的なツールにより、pH、温度、栄養素の供給を正確に監視して効率を最大限に高めることができます。
