A növekvő termékválaszték és az emelkedő költségnyomás rugalmas, fenntartható termelést igényel. A Siemens digitális és automatizált megoldásokkal segíti a pékségeket és cukrászatokat folyamataik optimalizálásában.
A mai pékségi és cukrászipari gyártók egyre növekvő elvárásokkal szembesülnek a termékválaszték, a minőség és a fenntartható működés terén. A vállalatoknak korszerűsíteniük kell a termelést, biztosítaniuk kell a teljes nyomonkövethetőséget, valamint digitális megoldásokat kell alkalmazniuk a folyamatok optimalizálására, a hulladék csökkentésére és a fogyasztói, illetve szabályozási elvárásokra való gyors reagálás érdekében.
A Siemens segíti a pékségeket és cukrászatokat abban, hogy átfogó, digitális megközelítést alkalmazzanak a termelés teljes folyamatában. A munkafolyamatok digitalizálásával és automatizálásával a gyártók teljes nyomonkövethetőséget, szabályozási megfelelést, állandó minőséget és nagy léptékben fenntartható működést érhetnek el.
Alkalmazzon intelligens mezőgazdasági technológiákat – például blokkláncot – a termékek eredetétől a fogyasztókig történő nyomon követéséhez. Ez gyorsabb visszahívásokat tesz lehetővé, segít a hamisítás elleni küzdelemben, és javítja a reagálási időt a változó fogyasztói igények esetén.
Felhasználási példa | Intelligens energiahatékonysági intézkedések
Az élelmiszer- és italgyártók szigorú szabályozási követelményekkel és a fogyasztók növekvő elvárásaival szembesülnek az élelmiszer-biztonság terén. Ez a webinárium szakértői betekintést nyújt a higiénikus tervezési stratégiákba, amelyek segítenek a megfelelőségi követelmények teljesítésében és a szennyeződés kockázatának minimalizálásában.
Australia
An artisan baked snack producer became the first Australian F&B company to track supply chain emissions with Siemens SiGREEN, advancing net zero and Responsible Sourcing goals while supporting decarbonization and carbon reduction.
