Rugalmas pékség- és cukrászati automatizálás

Használjon intelligens gazdálkodási technológiákat, például a blokkláncot, hogy nyomon kövesse a termékeket a származástól a fogyasztó Ez lehetővé teszi a gyorsabb visszahívásokat, a kalózkodás elleni küzdelmet és javítja a válaszidőt a változó fogyasztói igényekkel szemben.

A Siemens intelligens gyártása átfogó megközelítésünk a hatékonyság maximalizálása érdekében, miközben csökkenti a kockázatokat. Az adaptív automatizálás és az IoT-vezérelt optimalizálás rugalmasságot biztosít, függetlenül attól, hogy új üzemet nyit, utólagos felszerelést vagy bővíti vállalkozását.

A receptkezelés egyszerűsítése és a K+F folyamatok optimalizálása. A K+F és a gyártási adatok összehangolásával a pékségek csökkentik a piacra jutás idejét, javítják a rugalmasságot, és gyorsan átviszik a végtermékterveket a gyártásba a versenyelőny érdekében.

A K+F és a gyártási adatok összehangolása, valamint az új receptkezelés egyszerűsítése a piacra jutás időtartamának csökkentése, a hatékonyság javítása és a végterméktervek gyors átvitele a gyártásba a versenyelőny érdekében.

Az energiahatékony termelés túlmutat a fogyasztás, a kibocsátás és a költségek csökkentésén. Az energia- és termelési adatok összekapcsolásával optimalizálhatja az energiafelhasználást és a termelékenységet, integrálhatja a megújuló energiaforrásokat, és alkalmazhatja a megfelelő energiaelosztási és építési technológiákat.

Átalakítsa az ellátási láncot a Siemens digitális logisztikai szoftverével. Optimalizálja a tárolást, gyorsítsa fel az üzembe helyezést és növelje a hatékonyságot virtuális rendszerekkel. Az ellátási lánc teljes körű láthatósága az intelligensebb, fenntartható döntésekhez.

A szigorúbb előírások mellett az élelmiszer- és italgyártóknak nyomon kell követniük az összetevőket a származástól a raktárig, tudniuk kell, hogyan dolgozzák fel őket, és biztosítaniuk kell, hogy minden lépés átlátható és ellenőrzött legyen. A megbízható nyomon követhetőség biztosítja ezt a teljes láthatóságot és megfelelést.