A világ legnagyobb ipari pékségek megoldásainak szállítójaként az AMF minden gépét alapfelszereltségként Siemens technológiával látja el.
Az AMF Bakery Systems teljes körű megoldásokat kínál ipari pékségek számára. Az 1970-es évek óta az AMF ügyfelei között olyan gyorséttermi láncok tartoznak, mint a McDonalds, a Burger King és a KFC. A Teljesen integrált automatizáláshoz az AMF a Siemens PLC és HMI automatizálást, mozgásvezérlést, szervohajtások frekvenciavezérlőit és kapcsolódó alkatrészeket használ a Siemens portfóliójából.
Az AMF innovációs központ kézműves kenyér gyártósorával rendelkezik, amelyet a Siemens teljesen automatizált. A Siemens tech lehetővé teszi az adatok elküldését a keverőkből a felhőbe a tételek elemzéséhez és a tészta minőségének előrejelzéséhez.
A Siemens segítségével az AMF gépek lépést tartanak az idővel, így az ügyfelek továbbra is hatékonyan gyárthatják a legkülönfélébb termékeket, miközben megfelelnek a legmagasabb biztonsági és higiéniai előírásoknak.
Az AMF díjnyertes moduláris sütője villamos energiával, hidrogénnel és gázzal működik. Az AMF egy fenntartható gépet is tervezett, amely Siemens PLC-vel és szervohajtásokkal van felszerelve, amely paradicsomszószt adagol pizzákra.
A Sustainability és az innovatív technológia kéz a kézben jár az AMF-nél. Például egy új AMF Tromp pizza öntettel pontosan a megfelelő mennyiségű sajtot adagolja a pizzákra az élvonalbeli technológia segítségével.
Peter van Zessen: „A kemencék gyújtására szolgáló gáz mellett az anyaghulladék is jelentős költséget jelent az ügyfelek számára. A tészta nem drága, de a sajt igen. Segítünk ügyfeleinknek minden nap hatékonyabb pékség üzemeltetésében a legmodernebb technológiával. Figyelemmel kísérjük rendszereiket, és tippeket adunk nekik a fejlesztések végrehajtásához. Ezzel már csökkentettük a különböző ügyfelek energiafogyasztását. Támogatja a tartós kapcsolatokat az ügyfelekkel.”
A Siemens a technológiai partnerség részeként részt vesz a termékfejlesztésben is. „Munkánk az iparhoz kapcsolódik” - magyarázza Raimondo Hooft, a Siemens Digital Industries OEM értékesítési szakembere. „Az AMF a csomagolóipar alá tartozik, amely ugyanazt a technológiát használja, mint az ipari pékségek. Élelmiszer- és italszakembereink beszélnek a tésztagép nyelvén, és otthon vagyunk a sütés világában. Erlangenben saját alkalmazási központtal rendelkezünk az élelmiszer- és italszektor számára. Innovatív mérnöki és helyi támogatást kínálunk világszerte. Partnereinkkel együtt a jövő pékségének megteremtésén dolgozunk, és munkánk adatközpontú.”
Hogyan néz ki a jövő ipari péksége Edward Tromp és Peter van Zessen szerint? „A Szent Grál egy teljesen automatizált, klímasemleges pékség. De az odaéréshez vezető út saltókból és hurkokból áll. Mindez arról szól, hogy a piac hajlandó befektetni a jövőbiztos, intelligens technológiába.”
A Digital transformation stratégiai pillér számunkra is. A Siemens partnerének köszönhetően gépeinket még hatékonyabbá, biztonságosabbá, gazdaságilag életképesebbé és megbízhatóbbá tehetjük. Pite az égen azt gondolni, hogy ezt egyedül is meg tudod csinálni.