Много производители на млечни продукти използват остарели системи, които създават неефективност и рискове за безопасността. Преминете към по-проактивен подход с модерни решения, за да оптимизирате производствената ефективност и да си осигурите конкурентно предимство на предизвикателния пазар.
Променящото се търсене, натискът върху разходите, устойчивостта, безопасността на храните, доверието и притесненията за здравето са предизвикателства в млекопроизводството, които изискват цялостен подход. С рязкото покачване на цените на млякото, производствените разходи и ransomware атаките е време да излезем извън рамките на традиционните методи и да инвестираме в бъдещето.
Една атака може да спре производството, да компрометира мониторинга в реално време и контрола върху безопасността на храните, както и да доведе до несъответствие с нормативните изисквания. Финансовите загуби могат да нараснат значително поради прекъсване на работния процес, санкции и изтичане на данни.
Несъответствието с регулациите за устойчиво развитие излага производителите на млечни продукти на сериозни глоби, съдебни дела и повишени оперативни разходи, като същевременно подкопава доверието на потребителите и лоялността към марката.
Без прозрачност в производствения процес проблеми като микробно замърсяване могат да останат незабелязани. Замърсените продукти могат да достигнат до потребителите, причинявайки хранителни заболявания и рискове за здравето, което води до скъпоструващо изтегляне на продукти от пазара.
Превишаването на капацитета за съхранение спира потока на мляко, което води до препълване на складове и силози. Влизащите камиони могат да бъдат забавени, принудени да стоят на празен ход или пренасочвани, което увеличава логистичните предизвикателства и нарушава веригата за доставки.
Дигитализацията позволява на производителите на млечни продукти да докажат съответствие с изискванията и да гарантират най-високо качество на храната – от полето до трапезата. Превръщането в дигитално предприятие със Siemens Xcelerator ви помага да постигнете това бързо и в голям мащаб.
Рационализирайте производствения си процес чрез ефективна интеграция на зелени и браунфийлд линии, цифрови близнаци, стандартизация и IT/OT свързаност от край до край за оптимизиран достъп до данни.
ФризландКампина, Холандия
За да се предпази от кибератаки, FrieslandCampina премина от реактивна поддръжка към проактивно управление на OT мрежи с подкрепата на Siemens.
Открийте как FrieslandCampina и Siemens прилагат Industrial AI интелект, за да оптимизират един от най-енергоемките процеси в млечните продукти: сушенето със спрей. Оптимизаторът за сушилня със спрей осигурява стабилност, ефективност и повторяема производителност.
Открийте как съществуващите данни от процеса могат да се използват за сравняване на CIP изпълненията и идентифициране на отклонения. Тази прозрачност позволява на CPG компаниите да вземат информирани решения относно продължителността на почистването, качеството на процеса и използването на ресурсите.
