Розблокуйте майбутнє їжі! Виробляйте білки на рослинній основі, культивовані клітинами, комах та ферментаційні білки з оптимізованою ефективністю використання ресурсів та економічною ефективністю. Ми забезпечуємо цілісний підхід з цифровими технологіями та наскрізною автоматизацією, надаючи компаніям можливість процвітати як цифрове підприємство.
Альтернативні методи виробництва білка мають розвиватися, щоб задовольнити дедалі вищий попит і мати змогу ефективно конкурувати з традиційними тваринними білками. Успіх залежить від співпраці, постійних досліджень і розробок, сприятливих норм і інвестицій в інфраструктуру.
Співпраця між промисловістю, постачальниками, дослідниками й урядами є ключовим фактором прогресу. Збільшення інвестицій стимулює інновації, а постійні наукові дослідження покращують смак, текстуру та поживність.
Для задоволення попиту та конкуренції зі звичайними тваринними білками важливим є впровадження інновацій у технологіях біореакторів, процесах бродіння і пошуку сировини, підвищення масштабованості та зниження виробничих витрат.
Потрібна чітка сприятлива нормативна база для врегулювання питань безпеки, маркування та збуту альтернативних білків. Уряди, органи влади й промислові підприємства повинні співпрацювати, щоб встановити стандарти виробництва та дистрибуції.
Створення переробних заводів, дистриб'юторських мереж і систем холодного зберігання має вирішальне значення для масштабування виробництва тваринного білка та забезпечення надійного постачання споживачам.
Цифровізація у виробництві альтернативних білків, як-от вирощування комах, має вирішальне значення для масштабування й оптимізації цієї галузі, що розвивається. Рішення Siemens можуть допомогти ефективніше аналізувати й контролювати процеси, оптимізувати споживання енергії й автоматично впроваджувати нові рецептури.
Віртуальне введення в експлуатацію економить час і гроші
Плануйте нові альтернативні білкові рослини віртуально за допомогою Tecnomatix Plant Simulation. Моделюйте та тестуйте макети, потоки та процеси, щоб рано виявити вузькі місця, зменшити ризики, заощадити витрати та прискорити час виходу на ринок.
Відкрийте для себе наші рішення:
Що спільного мають автоматизація, мухи, сільськогосподарські відходи й цифрові двійники? У цьому подкасті Метт Сіммондс з Entocycle і Кіт Торнхілл із Siemens розкажуть, як технології допомагають скорочувати харчові відходи та створювати альтернативний білок прямо на лондонській комашиній фермі.
Канади
Біотехнологічна компанія використовує понад 100 компонентів Siemens для управління високоточними біореакторами для клітинного сільського господарства. Інтуїтивно зрозумілі інструменти дозволяють точно контролювати рН, температуру та надходження поживних речовин для максимальної ефективності.
