Proizvodnja mleka

Številni proizvajalci v mlečni industriji uporabljajo zastarele sisteme, ki povzročajo neučinkovitost in varnostna tveganja. Preidite na bolj proaktiven pristop z najsodobnejšimi rešitvami za optimizacijo učinkovitosti proizvodnje in pridobite konkurenčno prednost na zahtevnem trgu.

Poiščite svojo rešitev Kontaktirajte nas

Na prihodnost pripravljena proizvodnja v mlečni industriji z novimi rešitvami

Spreminjanje povpraševanja, stroški, skladnost z zakonodajo, varnost hrane, zaupanje in zdravstveni problemi so izzivi proizvodnje mleka, ki zahtevajo celosten pristop. Ker cene mleka, proizvodni stroški in kibernetski napadi močno naraščajo, je čas, da prestopimo tradicionalne metode in vlagamo v prihodnost.

Ilustracija mlečne kmetije s tematiko kibernetske varnosti, ki prikazuje hlev z računalniškim zaslonom in varnostno kamero.

Kibernetski napad

Napad lahko ustavi proizvodnjo, ogrozi spremljanje v realnem času in nadzor varnosti hrane ter privede do neskladnosti s predpisi. Finančne izgube se lahko povečajo zaradi izpadov, kazni in kršitev varnosti podatkov.

Ilustracija mlečne kmetije s kravami, drevesi in hlevom, ki poudarja trajnost.

Skladnost z zakonodajo

Neupoštevanje okoljskih in operativnih predpisov proizvajalce mleka izpostavlja visokim globom, sodnim sporom in povečanim obratovalnim stroškom, hkrati pa zmanjšuje zaupanje potrošnikov in zvestobo blagovni znamki.

Ilustracija mlečnega izdelka s prozorno embalažo, ki prikazuje vonj mleka.

Pomanjkanje transparentnosti

Brez transparentnosti v proizvodnem procesu lahko težave, kot je mikrobna kontaminacija, ostanejo neopažene. Kontaminirani izdelki lahko pridejo do potrošnikov, povzročijo bolezni, povezane s hrano, in zdravstvena tveganja ter sprožijo drage odpoklice izdelkov.

Ilustracija tovornjaka za prevoz mleka z velikim rezervoarjem na zadnjem delu.

Skladiščna zmogljivost

Preseganje skladiščne zmogljivosti ustavi pretok mleka, kar povzroči prepolna skladišča in silose. Prihajajoči tovornjaki se lahko zamaknejo, so prisiljeni čakati ali pa se preusmerijo, kar povečuje logistične izzive in moti dobavno verigo.

Uporaba v praksi

Raziščite rešitve za celotno vrednostno verigo

Digitalizirajte in optimizirajte svojo proizvodnjo

Poenostavite svoj proizvodni proces z učinkovito integracijo zelenih in rjavnih linij, digitalnimi dvojčki, standardizacijo in celovito povezljivostjo IT/OT za optimiziran dostop do podatkov.

Več o tem:

Bela knjiga: Integracija IT in OT

Kontaktirajte nas

Vizualna predstavitev vrednostne verige mleka od konca do konca

Uporaba v praksi

Raziščite rešitve

Vizualna predstavitev črtastega grafa, ki prikazuje učinkovitost delovanja z modro črto na belem ozadju.

Učinkovitost delovanja proizvodne linije

Spremljajte KPI-je in ustvarjajte poročila z napredno analitiko in preglednostjo v realnem času med povezano proizvodnjo.

Več informacij >

Tovarnar v zaščitni opremi, ki upravlja stroje v obratu za predelavo hrane

Predvidljivo vzdrževanje v proizvodnji

Zmanjšajte izpad delovanja in optimizirajte dodeljevanje virov za največjo učinkovitost in rast v industriji živil in pijač.

Več informacij >

Študije primerov

Odkrijte, kako se drugi približujejo svojim izzivom

Izdelki FrieslandCampina v tovarniški proizvodni liniji

Doseganje učinkovite in kibernetsko varne proizvodnje

FrieslandCampina, Nizozemska

Za zaščito pred kibernetskimi napadi je FrieslandCampina s podporo Siemensa prešla iz reaktivnega vzdrževanja na proaktivno upravljanje omrežij OT.

Preberi

Mlado dekle se nasmehne in drži skodelico

Blendhub, Španija

Pridelava hrane v neposredni bližini pridelka

Blendhub vzpostavlja prenosne centre za proizvodnjo hrane v slabo oskrbljenih območjih in za izvajanje svoje misije uporablja tehnologijo Siemens. Od ustvarjanja digitalnega dvojnika za prilagajanje receptov do omogočanja sledljivosti – naše rešitve zagotavljajo hitro in varno proizvodnjo.

Širok zunanji posnetek objekta Breitenburger Milchzentrale. V ospredju sta parkirana dva velika tovornjaka za mleko, eden s povezano priklopnico, oba z logotipom »Breitenburger Milchzentrale«. Za njimi je vidna moderna, temno siva stavba z modrimi garažnimi vrati in belim besedilom na fasadi. V ozadju je na oblačnem nebu vidno več visokih, srebrnih valjastih silosov, levo od silosov pa se dviga visok, vitek opečni dimnik. Drevesa so vidna v skrajnem ozadju na desni.

BMZ, Nemčija

Sveže razmišljanje o svežih izdelkih

Breitenburger Milchzentrale (BMZ) povečuje učinkovitost in zmanjšuje emisije z novim procesom »energija-toplota« — letno prihrani 300 tisoč evrov, hkrati pa izboljša energetsko učinkovitost v proizvodnji mleka.

Raziščite naše vire mlečne industrije

Visokohitrostne steklenice za pijačo na avtomatiziranem transporterju v sodobni proizvodni liniji hrane in pijač.

Spletni seminar na zahtevo

Energy management v mlečni industriji

Pridružite se našim strokovnjakom na tem spletnem seminarju o povečanju učinkovitosti in skladnosti v mlečni industriji s preglednim upravljanjem podatkov o energiji in digitalizacijo za pametnejše odločitve v trgovini.

Ročka drži kristalno kroglo, ki odbija sodobno industrijsko zgradbo na zamegljenem zelenem gozdnem ozadju.

Beli list

Učinkovitost energetskih in vodnih virov v mlečnih izdelkih

Povečajte učinkovitost v mlečnih izdelkih. Ta brezplačna bela knjiga raziskuje digitalne rešitve za zmanjšanje stroškov, optimizacijo porabe vode in izboljšanje energetske učinkovitosti v mlečnih operacijah.

predogled članka-fab-zbiranje-standardizacija-trgovina-talno-podatkov-1280x720

Članek

Izkoristite kar najbolje podatke o proizvodnji

Naučite se uporabljati operativne podatke iz različnih proizvodnih linij, jih kontekstualizirati in dati na voljo za nadaljnjo obdelavo. To vam bo pomagalo proizvajati bolj prilagodljivo in učinkovito.

Slika prikazuje postopek razpršilnega sušenja, pri katerem šoba razpršuje tekočino v sušilno komoro.

Spletni seminar na zahtevo

Revolucija učinkovitosti in optimizacije sušenja s pršenjem

Optimizirajte sušenje s pršilom! Naučite se, kako optimizirati pretok in nadzor vlage z uporabo vpogledov v realnem času za največjo učinkovitost na našem spletnem seminarju na zahtevo.

Predogled članka: Izboljšajte kakovost izdelave s pomočjo umetne inteligence

Beli list

Izboljšajte kakovost proizvodnje s pomočjo umetne inteligence

Spoznajte, kako je kakovost izdelkov zagotovljena z uporabo naprednih metod in procesov, podprtih z umetno inteligenco v razvoju in proizvodnji, pri čemer ohranjate visoke standarde skozi celoten življenjski cikel izdelka.

Nalivanje mleka iz bele plastične steklenice v steklo na modrem ozadju

Pregled rešitve

Izkoristite celoten potencial vrednostne verige mleka

Raziščite Siemensove mlečne rešitve v celotni vrednostni verigi, ki omogočajo učinkovite in zanesljive operacije od zbiranja in predelave mleka do pakiranja in distribucije ter zagotavljajo kakovost in sledljivost.

Industrijski rezervoarji in kadi v obratu za proizvodnjo jedilnega olja.

Webinar

#F & BTechTalks: Strategije požarne varnosti in varnosti

Oglejte si naš spletni seminar in odkrijte, kako lahko proaktivno zaščitite svoje proizvodne procese v prehrambni industriji z obravnavanjem požarnih nevarnosti in varnostnih groženj s pomočjo sodobnih varnostnih tehnologij in najboljših praks.

Članek

Optimizacija procesov v mlečni industriji

Preglednost proizvodnje in poslovanja obratov povečuje OEE. Rešitve Edge in SCADA omogočajo spremljanje in analizo podatkov v realnem času. To optimizira procese, zmanjša čas izpada in zagotavlja odločitve, ki temeljijo na podatkih.

Pogovor na plošči

Industrijska umetna inteligenca je postala resnična v CPG s FrieslandCampina

Odkrijte, kako FrieslandCampina in Siemens uporabljata Industrial AI inteligenco za optimizacijo enega najbolj energetsko intenzivnih procesov v mlečnih izdelkih: sušenje s pršenjem. Spray Dryer Optimizer zagotavlja stabilnost, učinkovitost in ponovljivo delovanje.

Beli list

Preglednost procesov CIP

Odkrijte, kako je mogoče obstoječe podatke o procesih uporabiti za primerjavo izvajanja CIP in prepoznavanje odstopanj. Ta preglednost omogoča podjetjem CPG, da sprejemajo premišljene odločitve o trajanju čiščenja, kakovosti procesa in izkoriščanju virov.