Pridelava hrane v neposredni bližini pridelka
Kdo pravi, da mora biti proizvodnja hrane centralizirana? Blendhub s prenosnimi proizvodnimi centri revolucionira dostop do hrane. Te kompaktne tovarne hrane in pijač, ki delujejo po principu »plug & play«, se dobavljajo v 40-čevljih kontejnerjih in jih je mogoče postaviti na strateških lokacijah ali v območjih s pomanjkljivo oskrbo. V osrčju podjetja Blendhub so rešitve podjetja Siemens – kot so Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L in Teamcenter X –, ki skupaj pomagajo zagotoviti natančnost, doslednost in varnost v edinstvenem globalnem modelu replikacije.
Beljakovinske pijače, bonboni, muffini, juhe in kruh se na prvi pogled morda zdijo precej različni, vendar imajo nekaj bistvenega skupnega: vsi so živila na osnovi prahu. Seveda pa na začetku niso bili v prahu. Pšenico je bilo treba zmleti, sladkor prečistiti, sestavine za juho pa posušiti in zmešati. Živila na osnovi prahu se pogosto predelujejo v velikih proizvodnih centrih, daleč stran od kraja, kjer so bile surovine pridelane.
Blendhub to spreminja. Blendhub gradi prenosne tovarne za mešanje prahu. Nahajajo se v 40-čevljevih kontejnerjih in jih je mogoče hitro, ekonomično in trajnostno namestiti kjerkoli na svetu. Z Blendhubom je mogoče varno proizvajati praške iz lokalno dostopnih živil za lokalne trge, s čimer se skupnostim omogoči, da iz svojih pridelkov pridobijo večjo vrednost. Rešitev aktivno prispeva k krožnemu gospodarstvu in spodbuja dolgoročno gospodarsko stabilnost.
Z Blendhubom ustvarjamo nov sistem skupnega ustvarjanja vrednosti, v katerem so vse transakcije, ki jih izvajamo po vsem svetu, odgovorne in pregledne.
Prednosti preverjene tehnologije
Podjetje Blendhub uporablja model »Food as a Service«, ki zajema vse – od vzpostavitve centra do zaposlovanja osebja ter vseh operativnih in vzdrževalnih dejavnosti. Osnova podjetja Blendhub je tehnologija podjetja Siemens, ki zagotavlja, da podjetje doseže čim večji učinek.
Sestavine in recepti
Hitro uvajanje hranljivih in cenovno dostopnih živil v prahu na trg je zahtevna naloga. Zahteva uravnoteženje stroškov, roka uporabnosti in potrošniških preferenc – vse to pa zahteva skrbno načrtovanje in sodelovanje. Podjetje Blendhub svojim strankam pri teh nalogah pomaga prek modela »Recept kot storitev«, ki temelji na programski opremi za upravljanje receptov podjetja Siemens. Poudarek je na cenovno dostopnih živilskih izdelkih, ki uporabljajo predvsem lokalno dostopne sestavine.
Pri ustvarjanju novih receptov Blendhub uporablja družino programskih izdelkov Opcenter Research, Development and Laboratory (RD&L). Ustvarjalci v podjetju lahko celo ustvarijo digitalni dvojnik svojih formul, da ocenijo številne spremembe, preden preidejo v dejansko proizvodnjo. Med prednostmi Opcenter RD&L je zmožnost hitrejšega uvajanja novih izdelkov na trg brez tveganj za kakovost in varnost. Naslednja faza je nadgradnja Opcenter RD&L z oblačnim sistemom Teamcenter Specification Management, ki bo zaposlenim v raziskavah in razvoju omogočil lažje upravljanje opredelitev izdelkov in receptov (proizvodnih specifikacij) ter njihovo deljenje s proizvodnjo, dobavitelji in partnerji. Uvedba rešitve Teamcenter Specification Management naj bi podjetju Blendhub odprla nove poslovne priložnosti.
Zanesljiva sledljivost in preglednost
Potrošniki želijo vedeti, od kod prihaja njihova hrana – kar ni lahka naloga glede na današnje na splošno zapletene in nepregledne vrednostne in dobavne verige. Rešitev Trusted Traceability podjetja Siemens to omogoča z digitalno identifikacijo in sledenjem zgodovine, distribucije, lokacije in uporabe izdelka. Lažje je dostopati do podatkov in dokazati ustrezne informacije o izdelku za skladnost z zakonodajo ter varnost potrošnikov. Od digitalnega dvojnika do globalne mreže vozlišč
Pred izgradnjo vozlišča se ustvari digitalni dvojnik
, da se opredeli in optimira predvideni sistem, s čimer se zmanjša potreba po fizičnih prototipih. Ko so vozlišča zgrajena, jih poganjajo avtomatizacijski sistemi Siemens.
Total Integrated Automation (TIA) in Simatic HMI plošče omogočajo operaterjem enostavno spremljanje in nadzor proizvodnje v realnem času. Dobijo jasno sliko o tem, kaj se dogaja v središču, in lahko enostavno nadzorujejo različne naloge, kot je zagotavljanje, da so sestavine pravilno naložene, zmešane in pakirane. Dodatna prednost avtomatizacijskih sistemov Siemens je, da se središča lahko povežejo za daljinsko spremljanje in nadzor. To vodstvenim delavcem omogoča, da delovanje nadzorujejo na daljavo in po potrebi optimizirajo.
Ustvarjanje razlike
Od začetkov leta 2010 je partnerstvo s Siemensom omogočilo podjetju Blendhub, da razširi svoj koncept. Danes so centri prisotni v 6 državah z več kot 2.000 razpoložljivimi recepti. Najbolj ponosni so pri Blendhubu na vpliv, ki ga ima njihova rešitev na krepitev lokalne mladine in prikrajšanih skupnosti prek prehranskih projektov.
April 2024
Kontakt: Eduard Marfa
Recept za zdravo rast otrok
Otroci v državah v razvoju se pogosto soočajo s podhranjenostjo. Podjetje Blendhub je razvilo recepte za prehrambene praške, ki zagotavljajo nujne beljakovine in minerale ter vitaminski kompleks, zasnovan za podporo kognitivnemu razvoju otrok. Izdelani so iz trajnostno pridelanih lokalnih sestavin in pomagajo zagotoviti, da se otroci lahko zdravo razvijajo.
Blendhub na sejmu Hannover Messe 2024
Na razstavnem prostoru Siemens F&B Showcase na sejmu Hannover Messe 2024 so na voljo krekerji, izdelani iz žita, predelanega v prenosni tovarni Blendhub. Za te krekerje pa ni bila uporabljena navadna moka. Moka je bila proizvedena iz ostankov žita iz proizvodnje piva. Prigrizek v duhu krožnega gospodarstva.