Industria alimentară și a băuturilor, Australia

Coopers Brewery sporește calitatea prin digitalizare

Descoperiți modul în care cea mai veche fabrică de bere deținută de familie din Australia folosește automatizarea, laboratorul opcenter, sistemul de gestionare a informațiilor și datele în timp real pentru a gestiona calitatea de la materiile prime la berea finită, îmbunătățind în același timp productivitatea și luarea deciziilor.

Cum se prepară mai bine cea mai veche fabrică de bere din Australia cu date

Coopers Brewery produce bere din 1862. Astăzi, conduce una dintre cele mai avansate fabrici de bere din Australia - iar călătoria a început acum peste 20 de ani.

Crearea consistenței la scară

Calitatea nu este negociabilă atunci când prepari bere. Fiecare lot trebuie să aibă același gust, fie că este primul an sau ultimul. Pentru Coopers - cea mai veche fabrică de bere deținută de familie din Australia - această consistență depinde de date. Cu sediul în Adelaide, Coopers și-a construit fabrica de bere de la zero cu tehnologia noastră de automatizare.

Sistemele inteligente colectează și optimizează datele în fiecare etapă a procesului de fabricație, de la materiile prime primite până la produsul finit.

Nu trebuie să fiți o organizație globală mare pentru a vă transforma afacerea într-o manieră digitală astăzi. Poți fi orice dimensiune a organizației. Dacă doriți să ajungeți rapid pe piață, dacă sunteți în căutarea eficienței produselor, dacă doriți să vă îmbunătățiți productivitatea, atunci transformarea digitală cu ajutorul Software-ului Siemens este o modalitate de a face acest lucru.

Samantha Murray, Șeful Software-ului Siemens industrii digitale, Siemens Australia și Noua Zeelandă

De la foi de calcul la informații în timp real

În centrul operațiunilor digitale ale Coopers se află două sisteme care funcționează mână în mână:

Opcenter Laboratory, un sistem de management al informațiilor de laborator (LIMS) care gestionează datele de calitate pentru analiza materiilor prime, a produselor în proces și a produselor finite
Sistem de execuție a producției (MES) care conectează planificarea întreprinderii cu podeaua de producție în timp real

Împreună, îi ajută pe Coopers să se asigure că ceea ce este în sticlă este corect - de fiecare dată.

Coopers a migrat recent de la vechea platformă Simatic IT Unilab la laboratorul opcenter, continuând o călătorie de digitalizare care se desfășoară de mai bine de un deceniu. Un instrument personalizat de migrare a fost dezvoltat pentru a transfera toate seturile de date existente fără probleme în noul sistem.

„Laboratorul opcenter este un sistem mai bun, mai eficient - dar foarte asemănător cu ceea ce aveam înainte”. spune Janie Zimmerman, manager de calitate Coopers. „Acest lucru a făcut tranziția ușoară pentru echipa noastră.”

Acces oriunde, oricând

Noua platformă este 100% bazată pe web. Operatorii pot accesa date de calitate în timp real de oriunde din fabrică - de pe un desktop, o tabletă sau un telefon. Aceasta înseamnă decizii mai rapide pe podea, mai puțin timp petrecut mergând înapoi la un terminal și mai puține blocaje în procesul de calitate.

Nu trebuie să fii mare pentru a gândi digital

Ceea ce face ca povestea lui Coopers să fie convingătoare nu este doar tehnologia - este mentalitatea. Aceasta este o afacere de familie, nu un conglomerat global și s-au angajat pe deplin în transformarea digitală.

„Nu trebuie să fii o organizație globală mare pentru a-ți transforma afacerea digital.” spune Samantha Murray, care conduce afacerea noastră de software industrial în Australia și Noua Zeelandă. „Dacă sunteți în căutarea vitezei de introducere pe piață, a eficienței produselor sau a productivității îmbunătățite, transformarea digitală este o modalitate de a ajunge acolo.”

Ce urmează pentru Coopers

Digitalizarea nu stă nemișcată — și nici Coopers. Cu o platformă complet bazată pe web acum în funcțiune și date în timp real care curg prin fabrica de bere, întrebarea nu este ce au făcut, ci ce urmează. Fie că este vorba de o integrare mai profundă în lanțul de aprovizionare, analize mai avansate sau conectarea datelor operaționale la capacitățile industriale AI, Coopers se află într-o poziție puternică pentru a continua să avanseze.

După cum spune Samantha Murray, șeful Software-ului Siemens industrii digitale, Siemens Australia și Noua Zeelandă: „Este vorba despre a-ți deschide mintea către viitor, nu spre trecut. Digitalizarea va fi cheia pentru următoarea generație — nu doar pentru Coopers, ci și pentru industrie la nivel global.”

În acest videoclip, descoperiți modul în care Coopers și Siemens lucrează împreună pentru a conduce transformarea digitală în întreaga fabrică de bere. De la automatizare și sisteme de execuție de fabricație (MES) până la trasabilitate end-to-end și informații despre producție în timp real, tehnologiile digitale ajută Coopers să crească eficiența, să sporească siguranța alimentară, să optimizeze consumul de energie și să livreze un produs constant de înaltă calitate. Aflați cum combinarea soluțiilor digitale avansate cu expertiza în fabricarea berii permite Coopers să răspundă cerințelor în schimbare ale clienților, pregătindu-se în același timp pentru viitorul producției durabile.