Desbloqueie o futuro da comida! Produza proteínas vegetais, cultivadas em células, de insetos e de fermentação com eficiência de recursos e custo-benefício otimizados. Possibilitamos uma abordagem holística com tecnologia digital e automação de ponta a ponta, capacitando as empresas a prosperarem como uma empresa digital.
Métodos alternativos de produção de proteínas precisam de mais desenvolvimento para atender à crescente demanda e competir de forma econômica com as proteínas animais convencionais. O sucesso depende da colaboração, de P&D contínuos, das regulamentações de apoio e do investimento em infraestrutura.
A colaboração entre a indústria, fornecedores, pesquisadores e governos é fundamental para o progresso. O aumento do investimento impulsiona a inovação, enquanto P&D contínuos melhoram o sabor, a textura e os aspectos nutricionais.
Para atender à demanda e competir com proteínas animais convencionais, inovações na tecnologia de biorreatores, processos de fermentação e fornecimento de matéria-prima são essenciais para melhorar a escalabilidade e reduzir os custos de produção.
É necessária uma estrutura regulatória clara e solidária para apoiar a segurança, a rotulagem e a comercialização de proteínas alternativas. Governos, reguladores e indústria devem se unir para estabelecer padrões de produção e distribuição.
Estabelecer plantas de processamento, redes de distribuição e sistemas de armazenamento refrigerado é fundamental para escalar a produção de proteína animal e permitir o fornecimento confiável aos consumidores.
A digitalização na produção de proteínas alternativas, como a criação de insetos, é fundamental para escalar e otimizar esse setor em crescimento. As soluções da Siemens podem ajudar a analisar e controlar processos com mais eficiência, otimizar o consumo de energia e implementar automaticamente novas receitas.
O comissionamento virtual economiza tempo e dinheiro
Planeje virtualmente novas plantas proteicas alternativas com o Tecnomatix Plant Simulation. Modele e teste layouts, fluxos e processos para identificar gargalos precocemente, reduzir riscos, economizar custos e acelerar o tempo de lançamento no mercado.
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O que automação, moscas, resíduos agrícolas e Digital Twins têm em comum? Neste podcast, Matt Simmonds, da Entocycle, e Keith Thornhill, da Siemens, revelam como a tecnologia está reduzindo o desperdício de alimentos e criando proteínas alternativas dentro de uma fazenda de insetos em Londres.
Canadá
A empresa de biotecnologia usa mais de 100 componentes da Siemens para controlar biorreatores de alta precisão para agricultura celular. Ferramentas intuitivas permitem o monitoramento preciso do pH, da temperatura e do suprimento de nutrientes para máxima eficiência.
