digital twin podwójny klucz wizualny piekarni i cukierni z widocznymi czekoladami.

Elastyczna automatyzacja piekarnictwa i słodyczy

Rosnąca różnorodność produktów i rosnąca presja kosztowa wymagają elastycznej, zrównoważonej produkcji. Siemens pomaga piekarniom i cukierniom optymalizować procesy dzięki rozwiązaniom cyfrowym i zautomatyzowanym.

Znajdź swoje rozwiązanie

Loading application...

Zajmij się rosnącą złożonością produkcji piekarniczej

Dzisiejsi producenci piekarni i słodyczy stają przed rosnącymi wymaganiami dotyczącymi zróżnicowania produktów, jakości i zrównoważonych praktyk. Firmy muszą unowocześnić produkcję, zapewnić pełną identyfikowalność i wdrożyć rozwiązania cyfrowe w celu optymalizacji procesów, zmniejszenia ilości odpadów i szybkiego reagowania na oczekiwania konsumentów i regulacyjne.

Poznaj rozwiązania dla całego łańcucha wartości

Siemens pomaga piekarniom i cukierniom przyjąć holistyczne, cyfrowe podejście od pola do stołu. Dzięki cyfryzacji i automatyzacji przepływów pracy producenci mogą osiągnąć pełną identyfikowalność, zgodność z przepisami, spójną jakość i zrównoważone operacje na dużą skalę.

Select...

Bakery and confectionery digital value chain illustration showing the management of raw materials.

Zastosuj inteligentne technologie rolnicze, takie jak blockchain, aby śledzić produkty od pochodzenia do konsumentów. Pozwala to na szybsze wycofywanie, zwalcza piractwo i poprawia czas reakcji w obliczu zmieniających się wymagań konsumentów.

Przypadek użycia | Inteligentne środki efektywności energetycznej

APLIKACJE W ŚWIECIE RZECZYWISTYM

Poznaj rozwiązania

Ilustracja zautomatyzowanego systemu kontroli receptur piekarniczych i cukierniczych do operacji partii.

Zautomatyzowana kontrola receptur

Zautomatyzowana kontrola receptur pomaga zoptymalizować procesy produkcji seryjnej, szybciej wprowadzać nowe produkty na rynek i efektywnie wykorzystać maszyny, sprzęt i personel.

Dowiedz się więcej >

Piekarze gromadzą się wokół laptopa, współpracując przy planach kulinarnych w profesjonalnej kuchni.

Usługi efektywności aktywów

Wykorzystaj dane, aby odblokować efektywność energetyczną budynków, zmniejszyć konserwację i obniżyć koszty energii. Skorzystaj z analizy danych, aby zapewnić przejrzystość i podejmować działania obniżające koszty operacyjne.

Dowiedz się więcej >

Piekarnia i cukiernia z profesjonalistami pracującymi w tle.

STUDIUM PRZYPADKU

STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH

Austria

Wiodący producent słodu i składników piekarniczych zmodernizował swoje zakłady dzięki rozwiązaniom Siemens. Nowy wysoce zautomatyzowany zakład zapewnia precyzyjną, identyfikowalną produkcję, zapewniając jednocześnie precyzyjne, powtarzalne wyniki.

Dziewczyna w piekarni pije wodę z butelki.

STUDIUM PRZYPADKU

Blendhub

Hiszpania

Blendhub tworzy przenośne centra produkcji żywności w obszarach niedostatecznie obsługiwanych i wykorzystuje Siemens do zasilania swojej misji. Nasze rozwiązania zapewniają szybką bezpieczną produkcję, począwszy od tworzenia Digital Twin bliźniaka, dostosowywania receptur po umożliwienie identyfikowalności.

Poznaj nasze zasoby piekarnicze i cukiernicze

Młoda dziewczyna trzyma stożek lodów stojąc przed piekarnią.

SEMINARIUM INTERNETOWE

Możliwości dla MŚP z branży spożywczej i napojów

Dowiedz się, jak liderzy branży spożywczej i napojów wykorzystują technologie cyfrowe i IIoT, aby zwiększyć elastyczność i optymalizować produkcję, jednocześnie poprawiając jakość, zmniejszając ilość odpadów i napędzając wyniki biznesowe w całym łańcuchu dostaw.

Piekarnia i cukiernia z krytym ogrodem z roślinami i kwiatami.

BIAŁA KSIĘGA

Odpowiednia transformacja cyfrowa dla małych i średnich przedsiębiorstw spożywczych

Dowiedz się, w jaki sposób MŚP w sektorze żywności i napojów mogą się rozwijać i konkurować z Siemens Xcelerator, oferując przystępny cenowo i odpowiedni dostęp do technologii cyfrowych.