Jako największy na świecie dostawca rozwiązań dla przemysłowych piekarni, AMF wyposaża wszystkie swoje maszyny w technologię Siemens jako standard.
AMF Bakery Systems dostarcza kompletne rozwiązania dla piekarni przemysłowych. Od lat 70. do klientów AMF należą sieci fast food, takie jak McDonalds, Burger King i KFC. W przypadku całkowicie zintegrowanej automatyki AMF wykorzystuje automatyzację Siemens PLC i HMI, sterowanie ruchem, sterowniki częstotliwości napędów serwonapędów i powiązane komponenty z portfolio Siemens.
Centrum innowacji AMF posiada w pełni zautomatyzowaną linię produkcyjną chleba rzemieślniczego, w pełni zautomatyzowaną przez firmę Siemens. Technologia Siemens umożliwia przesyłanie danych z mikserów do chmury w celu analizy partii i przewidywania jakości ciasta.
Dzięki Siemens maszyny AMF nadążają za duchem czasu, dzięki czemu klienci mogą nadal wydajnie produkować najbardziej różnorodne produkty, spełniając najwyższe standardy bezpieczeństwa i higieny.
Wielokrotnie nagradzany piec modułowy AMF działa na energię elektryczną, wodór i gaz. AMF zaprojektował również zrównoważoną maszynę wyposażoną w PLC Siemens i serwonapędy, które dozują sos pomidorowy do pizzy.
Sustainability i innowacyjna technologia idą w parze w AMF. Na przykład nowa linia do polewek do pizzy AMF Tromp dozuje dokładnie odpowiednią ilość sera do pizzy za pomocą najnowocześniejszej technologii.
Peter van Zessen: „Oprócz gazu do spalania pieców, odpady materiałowe są również dużym wydatkiem dla klientów. Ciasto nie jest drogie, ale ser jest. Każdego dnia pomagamy naszym klientom prowadzić wydajniejszą piekarnię dzięki najnowocześniejszej technologii. Monitorujemy ich systemy i udzielamy im wskazówek, jak wprowadzać ulepszenia. W ten sposób zmniejszyliśmy już zużycie energii różnych klientów. Promuje trwałe relacje z klientami.”
Siemens jest również zaangażowany w rozwój produktów w ramach partnerstwa technologicznego. „Nasza praca jest związana z branżą”, wyjaśnia Raimondo Hooft, specjalista ds. sprzedaży Digital Industries OEM w Siemens. „AMF należy do przemysłu opakowaniowego, który wykorzystuje tę samą technologię co piekarnie przemysłowe. Nasi specjaliści od żywności i napojów mówią językiem maszyny do ciasta i jesteśmy jak w domu w świecie pieczenia. W Erlangen posiadamy własne centrum aplikacji dla sektora spożywczego i napojów. Oferujemy innowacyjną inżynierię i lokalne wsparcie na całym świecie. Wspólnie z naszymi partnerami pracujemy nad stworzeniem piekarni przyszłości, a nasza praca opiera się na danych”.
Jak wygląda przemysłowa piekarnia przyszłości według Edwarda Trompa i Petera van Zessena? „Święty Graal to w pełni zautomatyzowana, neutralna dla klimatu piekarnia. Ale podróż, aby się tam dostać, będzie jedną z salta i pętli. Chodzi o gotowość rynku do inwestowania w przyszłościową, inteligentną technologię”.
Digital transformation jest dla nas również strategicznym filarem. Dzięki partnerowi Siemens możemy uczynić nasze maszyny jeszcze bardziej wydajnymi, bezpiecznymi, ekonomicznie opłacalnymi i niezawodnymi. To ciasto na niebie myśleć, że możesz to zrobić sam.