Jako największy na świecie dostawca rozwiązań dla przemysłowego piekarstwa, AMF standardowo wyposaża wszystkie swoje maszyny w technologie Siemens.
AMF Bakery Systems dostarcza kompleksowe rozwiązania dla przemysłowego piekarstwa. Od lat 70. ubiegłego wieku w gronie klientów AMF znajdują się sieci fast food, takie jak McDonald’s, Burger King i KFC. W ramach Totally Integrated Automation (TIA) AMF wykorzystuje automatykę Siemens, w tym sterowniki PLC i interfejsy HMI, systemy sterowania ruchem, serwomechanizmy, falowniki oraz powiązane komponenty z portfolio Siemens.
Centrum innowacji AMF posiada w pełni zautomatyzowaną linię produkcyjną chleba rzemieślniczego, w pełni zautomatyzowaną przez firmę Siemens. Technologia Siemens umożliwia przesyłanie danych z mikserów do chmury w celu analizy partii i przewidywania jakości ciasta.
Dzięki Siemens maszyny AMF nadążają za nowoczesnymi trendami, umożliwiając klientom wydajną produkcję najbardziej zróżnicowanych produktów przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych standardów bezpieczeństwa i higieny.
Wielokrotnie nagradzany piec modułowy AMF działa na energię elektryczną, wodór i gaz. AMF zaprojektował również zrównoważoną maszynę wyposażoną w PLC Siemens i serwonapędy, które dozują sos pomidorowy do pizzy.
Zrównoważony rozwój i innowacyjne technologie idą w parze w AMF. Na przykład nowa linia do nakładania dodatków na pizze AMF Tromp dozuję dokładnie odpowiednią ilość sera na pizze dzięki technologii edge.
Peter van Zessen wyjasnia: „Oprócz gazu używanego do pieców, jednym z głównych kosztów dla klientów są także straty materiałowe. Ciasto nie jest drogie, ale ser już tak. Dzięki nowoczesnej technologii pomagamy naszym klientom codziennie prowadzić bardziej efektywną piekarnię. Monitorujemy ich systemy i udzielamy wskazówek, jak wprowadzać ulepszenia. Dzięki temu udało nam się już zmniejszyć zużycie energii u różnych klientów. To sprzyja trwałym relacjom z klientami”.
Siemens jest również zaangażowany w rozwój produktów w ramach partnerstwa technologicznego. „Nasza praca jest związana z branżą” – wyjaśnia Raimondo Hooft, specjalista ds. sprzedaży Digital Industries OEM w Siemens. „AMF należy do przemysłu opakowań, który korzysta z tych samych technologii co przemysł piekarniczy. Nasi specjaliści od żywności i napojów mówią językiem maszyn do ciasta i czują się jak w domu w świecie piekarnictwa. W Erlangen mamy własne centrum wdrożeniowe dla sektora spożywczego i napojów. Oferujemy innowacyjną inżynierię i lokalne wsparcie na całym świecie. Wspólnie z naszymi partnerami pracujemy nad stworzeniem piekarni przyszłości, a nasza praca opiera się na danych”.
Jak wygląda przemysłowa piekarnia przyszłości według Edwarda Trompa i Petera van Zessena? „Świętym Graalem jest w pełni zautomatyzowana piekarnia neutralna dla klimatu. Droga do tego celu będzie jednak pełna wyzwań i zwrotów akcji. Kluczowe jest tu, aby rynek był gotowy inwestować w nowoczesne, inteligentne technologie przyszłości”.
Transformacja cyfrowa jest dla nas również kluczowym filarem strategicznym. Dzięki współpracy z Siemens nasze maszyny stają się jeszcze bardziej wydajne, bezpieczne, opłacalne i niezawodne. Samodzielne osiągnięcie tego celu byłoby praktycznie niemożliwe.