Odblokuj przyszłość żywności! Produkuj białka roślinne, hodowane komórkowo, owadów i białka fermentacyjne ze zoptymalizowaną efektywnością zasobów i opłacalnością. Umożliwiamy holistyczne podejście dzięki technologii cyfrowej i kompleksowej automatyzacji, umożliwiając firmom rozwijanie się jako przedsiębiorstwo cyfrowe.
Metody produkcji alternatywnych białek wymagają dalszego rozwoju, aby sprostać rosnącemu popytowi i skutecznie konkurować kosztowo z tradycyjnymi białkami zwierzęcymi. Sukces w tym obszarze zależy od współpracy, ciągłych prac badawczo-rozwojowych, sprzyjających regulacji oraz inwestycji w infrastrukturę.
Współpraca między przemysłem, dostawcami, naukowcami i rządami jest kluczem do postępu. Zwiększone inwestycje napędzają innowacje, a prowadzone prace badawczo-rozwojowe poprawiają smak, teksturę i wartość odżywczą produktów.
Aby sprostać zapotrzebowaniu i konkurować z konwencjonalnymi białkami zwierzęcymi, innowacje w technologii bioreaktorów, procesach fermentacji i pozyskiwaniu surowców są niezbędne do poprawy skalowalności i obniżenia kosztów produkcji.
Niezbędne są jasne i sprzyjające regulacje wspierające bezpieczeństwo, znakowanie oraz wprowadzanie na rynek alternatywnych białek. Rządy, organy regulacyjne oraz branża powinny współpracować w celu ustanowienia standardów produkcji i dystrybucji.
Utworzenie zakładów przetwórczych, sieci dystrybucyjnych i systemów chłodniczych ma kluczowe znaczenie dla skalowania produkcji białka zwierzęcego i zapewnienia niezawodnych dostaw konsumentom.
Cyfryzacja w alternatywnej produkcji białka, takiej jak hodowla owadów, ma kluczowe znaczenie dla skalowania i optymalizacji tej rozwijającej się branży. Rozwiązania firmy Siemens mogą pomóc w skuteczniejszej analizie i kontroli procesów, optymalizacji zużycia energii i automatycznego wdrażania nowych receptur.
Wirtualne uruchomienie oszczędza czas i pieniądze
Zaplanuj wirtualnie nowe alternatywne rośliny białkowe dzięki Tecnomatix Plant Simulation. Modeluj i testuj układy, przepływy i procesy, aby wcześnie wykryć wąskie gardła, zmniejszyć ryzyko, zaoszczędzić koszty i przyspieszyć czas wprowadzania na rynek.
Odkryj nasze rozwiązania:
Co łączy automatyzacja, muchy, odpady rolnicze i Digital Twins? W tym podcaście Matt Simmonds z firmy Entocycle i Keith Thornhill z firmy Siemens ujawniają, w jaki sposób technologia zmniejsza marnotrawstwo żywności i tworzy alternatywne białko bezpośrednio na londyńskiej farmie owadów.
Kanada
Firma biotechnologiczna wykorzystuje ponad 100 komponentów Siemens do sterowania precyzyjnymi bioreaktorami dla rolnictwa komórkowego. Intuicyjne narzędzia umożliwiają precyzyjne monitorowanie pH, temperatury i dostarczania składników odżywczych w celu uzyskania maksymalnej wydajności.
