all
Automated recipe control
Flexible recipe system that allows you to easily automate all batch production processes.
Learn more >
Produkcja białek alternatywnych
Otwórz się na przyszłość żywności! Produkuj w sposób zrównoważony i efektywny kosztowo białka roślinne, hodowane komórkowo, owadzie oraz fermentacyjne. Zapewniamy kompleksowe podejście oparte na technologiach cyfrowych i pełnej automatyzacji, umożliwiając firmom rozwój jako zrównoważone przedsiębiorstwa cyfrowe w sektorze alternatywnych białek.
Pokonuj wyzwania w produkcji alternatywnych białek
Metody produkcji alternatywnych białek wymagają dalszego rozwoju, aby sprostać rosnącemu popytowi i skutecznie konkurować kosztowo z tradycyjnymi białkami zwierzęcymi. Sukces w tym obszarze zależy od współpracy, ciągłych prac badawczo-rozwojowych, sprzyjających regulacji oraz inwestycji w infrastrukturę.
Współpraca i prace badawczo-rozwojowe
Współpraca między przemysłem, dostawcami, naukowcami i rządami jest kluczem do postępu. Zwiększone inwestycje napędzają innowacje, a prowadzone prace badawczo-rozwojowe poprawiają smak, teksturę i wartość odżywczą produktów.
Skalowalność i opłacalność
Aby sprostać zapotrzebowaniu i konkurować z konwencjonalnymi białkami zwierzęcymi, innowacje w technologii bioreaktorów, procesach fermentacji i pozyskiwaniu surowców są niezbędne do poprawy skalowalności i obniżenia kosztów produkcji.
Ramy regulacyjne
Niezbędne są jasne i sprzyjające regulacje wspierające bezpieczeństwo, znakowanie oraz wprowadzanie na rynek alternatywnych białek. Rządy, organy regulacyjne oraz branża powinny współpracować w celu ustanowienia standardów produkcji i dystrybucji.
Infrastruktura i łańcuch dostaw
Utworzenie zakładów przetwórczych, sieci dystrybucyjnych i systemów chłodniczych ma kluczowe znaczenie dla skalowania produkcji białka zwierzęcego i zapewnienia niezawodnych dostaw konsumentom.
Poznaj rozwiązania dla całego łańcucha wartości
Cyfryzacja w alternatywnej produkcji białka, takiej jak hodowla owadów, ma kluczowe znaczenie dla skalowania i optymalizacji tej rozwijającej się branży. Rozwiązania firmy Siemens mogą pomóc w skuteczniejszej analizie i kontroli procesów, optymalizacji zużycia energii i automatycznego wdrażania nowych receptur.
Zaplanuj wirtualnie nowe alternatywne rośliny białkowe za pomocą Tecnomatix Plant Simulation. Modeluj i testuj układy, przepływy i procesy, aby wcześnie wykryć wąskie gardła, zmniejszyć ryzyko, zaoszczędzić koszty i przyspieszyć czas wprowadzania na rynek.
Technologiczna hodowla owadów w celu zapewnienia zrównoważonej paszy dla zwierząt
Co łączy automatyzacja, muchy, odpady rolnicze i Digital Twins? W tym podcaście Matt Simmonds z firmy Entocycle i Keith Thornhill z firmy Siemens ujawniają, w jaki sposób technologia zmniejsza marnotrawstwo żywności i tworzy alternatywne białko bezpośrednio na londyńskiej farmie owadów.
ZASTOSOWANIE W PRAKTYCE
