Odblokuj przyszłość żywności! Produkuj roślinne, hodowane komórkowo białka owadów i fermentacji w sposób zrównoważony i opłacalny. Umożliwiamy holistyczne podejście dzięki technologii cyfrowej i kompleksowej automatyzacji, umożliwiając firmom rozwijanie się jako zrównoważone przedsiębiorstwo cyfrowe w alternatywnych białkach.
Należy dalej rozwijać alternatywne metody produkcji białka, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie i efektywnie konkurować z konwencjonalnymi białkami zwierzęcymi. Sukces zależy od współpracy, bieżących badań i rozwoju, wspierających przepisów i inwestycji w infrastrukturę.
Współpraca między przemysłem, dostawcami, naukowcami i rządami jest kluczem do postępu. Zwiększone inwestycje napędzają innowacje, a trwające badania i rozwój poprawiają smak, konsystencję i odżywienie.
Aby sprostać zapotrzebowaniu i konkurować z konwencjonalnymi białkami zwierzęcymi, innowacje w technologii bioreaktorów, procesach fermentacji i pozyskiwaniu surowców są niezbędne do poprawy skalowalności i obniżenia kosztów produkcji.
Potrzebne są jasne, wspierające ramy regulacyjne, aby wspierać bezpieczeństwo, etykietowanie i wprowadzanie do obrotu alternatywnych białek. Rządy, organy regulacyjne i przemysł muszą współpracować w celu ustanowienia standardów produkcji i dystrybucji.
Utworzenie zakładów przetwórczych, sieci dystrybucyjnych i systemów chłodniczych ma kluczowe znaczenie dla skalowania produkcji białka zwierzęcego i zapewnienia niezawodnych dostaw konsumentom.
Cyfryzacja w alternatywnej produkcji białka, takiej jak hodowla owadów, ma kluczowe znaczenie dla skalowania i optymalizacji tej rozwijającej się branży. Rozwiązania firmy Siemens mogą pomóc w skuteczniejszej analizie i kontroli procesów, optymalizacji zużycia energii i automatycznego wdrażania nowych receptur.
Zaplanuj wirtualnie nowe alternatywne rośliny białkowe dzięki Tecnomatix Plant Simulation. Modeluj i testuj układy, przepływy i procesy, aby wcześnie wykryć wąskie gardła, zmniejszyć ryzyko, zaoszczędzić koszty i przyspieszyć czas wprowadzania na rynek.
Pomiń kosztowne i czasochłonne testy dzięki oprogramowaniu GPRoms Formulated Products, które może z wyprzedzeniem cyfrowo modelować i przetestować cały zakład produkcyjny. Uruchom scenariusze wirtualnie, aby poprawić wydajność i przyspieszyć rozwój procesu.
Standaryzowana automatyzacja z PROFINET, OPC UA i Companion Specs umożliwia integrację z wtyczkami i produkcją. Koncepcje modułowe zmniejszają złożoność, błędy i koszty, jednocześnie skracając czas potrzebny na rozpoczęcie produkcji.
Precyzyjne przestrzeganie receptur ma kluczowe znaczenie dla jakości produktu. Cyfrowe zarządzanie recepturami SISTAR umożliwia precyzyjne dozowanie, monitorowanie parametrów i pełną dokumentację w celu zapewnienia spójnej jakości i zgodności z przepisami.
Ciągła optymalizacja procesów produkcyjnych wymaga analizy dużych ilości danych w czasie rzeczywistym. Platforma Industrial Edge wykorzystuje sztuczną inteligencję i uczenie maszynowe do wczesnego wykrywania problemów, odkrywania możliwości optymalizacji i ciągłego zwiększania wydajności i jakości.
.png?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,edges&w=1280&h=720&q=60)
Fermentacja jest złożona i wymaga precyzji. Dzięki produktom formułowanym GPRoms twórz Digital Twins, aby symulować scenariusze, optymalizować parametry i zapobiegać problemom, co prowadzi do bardziej wydajnego i niezawodnego procesu fermentacji.
Suszenie wpływa na jakość produktu i zużycie energii. gPROMS Formulated Products symuluje i optymalizuje suszenie, identyfikując idealne parametry minimalizujące zużycie energii i wydajne wytwarzanie wysokiej jakości białka.
Przypadek użycia | Energooszczędne suszenie natryskowe
Energochłonne procesy, takie jak fermentacja, suszenie i chłodzenie, wymagają starannego zarządzania. SIMATIC Energy Manager śledzi i analizuje przepływy energii, podkreśla możliwości oszczędności i pomaga obniżyć koszty przy jednoczesnym wspieraniu celów zrównoważonego rozwoju.
Przypadek użycia | Przejrzystość energetyczna w produkcji żywności i napojów
Co łączy automatyzacja, muchy, odpady rolnicze i Digital Twins? W tym podcaście Matt Simmonds z Entocycle i Keith Thornhill z Siemensa ujawniają, w jaki sposób technologia zmniejsza marnotrawstwo żywności i tworzy alternatywne białko bezpośrednio na londyńskiej farmie owadów.
W jaki sposób zrównoważony rozwój może zmienić produkcję żywności i napojów? Odkryj innowacyjne strategie infrastrukturalne w naszym webinarium prowadzonym przez ekspertów.
