Meer dan 8 miljard mensen voeden is de grootste prestatie van onze soort. Maar dat gaat ten koste van 9,7 miljard ton broeikasgassen. Hoe kan Simcenter worden gebruikt om een koolstofarme toekomst te creëren om de planeet op een duurzame manier te voeden?
Als u een heel jaar lang slechts één hamburger per dag zou eten, zou het vlees alleen al neerkomen op ongeveer een ton broeikasgasemissies, ongeveer 20% van wat is toegestaan voor een „duurzame levensstijl van 5 ton”.
Ingrediënten | CO2-voetafdruk |
|---|---|
Broodje (40 g) | 47 g CO <sub>2 e</sub> |
Salade (20 g) | 28 g CO <sub>2 e</sub> |
Kaas (20 g) | 270 g CO <sub>2 e</sub> |
Rundvlees (108 g) | <sub>2840 g CO 2 e</sub> |
Specerijen (40 g) | 50 g CO <sub>2 e</sub> |
87% van de broeikasgasemissies van de burger is afkomstig van rundvlees. Ontdek hoe simulatie helpt om de dierproefvrije, koolstofarme, in het laboratorium gekweekte burger van de toekomst te ontwerpen.
