Veel zuivelproducenten gebruiken verouderde systemen die inefficiënties en veiligheidsrisico's met zich meebrengen. Overstap naar een meer proactieve aanpak met geavanceerde oplossingen om de productie-efficiëntie te optimaliseren en een concurrentievoordeel te behalen in een uitdagende markt.
Veranderende vraag, kostendruk, duurzaamheid, voedselveiligheid, vertrouwen en gezondheidsproblemen zijn uitdagingen in de zuivelproductie die een holistische aanpak vereisen. Nu de melkprijzen, productiekosten en ransomware-aanvallen de pan uit rijzen, is het tijd om verder te gaan dan traditionele methoden en te investeren in de toekomst.
Een aanval kan de productie stilleggen, realtime monitoring en voedselveiligheidscontroles in gevaar brengen en leiden tot niet-naleving van de regelgeving. Financiële verliezen kunnen oplopen als gevolg van downtime, boetes en datalekken.
Als de duurzaamheidsvoorschriften niet worden nageleefd, worden zuivelproducenten blootgesteld aan hoge boetes, rechtszaken en hogere bedrijfskosten, terwijl het consumentenvertrouwen en de merkloyaliteit worden ondermijnd.
Zonder transparantie in het productieproces kunnen problemen zoals microbiële besmetting onopgemerkt blijven. Verontreinigde producten kunnen bij consumenten terechtkomen, met door voedsel overgedragen ziekten en gezondheidsrisico's tot gevolg, wat kan leiden tot dure terugroepacties van producten.
Overschrijding van de opslagcapaciteit stopt de melkstroom, wat leidt tot overvolle magazijnen en silo's. Inkomende vrachtwagens kunnen worden vertraagd, gedwongen worden stationair te rijden of omgeleid worden, waardoor de logistieke uitdagingen toenemen en de toeleveringsketen wordt verstoord.
Digitalisering stelt zuivelproducenten in staat om aan te tonen dat ze aan de regels voldoen en te zorgen voor voedsel van de hoogste kwaliteit, van veld tot bord. Door een digitale onderneming te worden met Siemens Xcelerator kunt u dit snel en schaalbaar bereiken.
Stroomlijn uw productieproces door efficiënte integratie van greenfield- en brownfield-lijnen, digitale tweelingen, standaardisatie en end-to-end IT/OT-connectiviteit voor geoptimaliseerde gegevenstoegang.
FrieslandCampina, Nederland
Ter bescherming tegen cyberaanvallen is FrieslandCampina met ondersteuning van Siemens overgestapt van reactief onderhoud naar proactief beheer van OT-netwerken.
Ontdek hoe FrieslandCampina en Siemens Industrial AI toepassen om een van de meest energie-intensieve processen van de zuivelindustrie te optimaliseren: sproeidrogen. Spray Dryer Optimizer biedt stabiliteit, efficiëntie en herhaalbare prestaties.
