大規模環境での一貫性の向上
ビールを醸造する場合、品質は譲れません。一年の最初でも最後でも、すべてのバッチが同じ味でなければなりません。オーストラリア最古の家族経営の醸造所であるクーパーズにとって、その一貫性はデータ次第です。アデレードに拠点を置くクーパーズは、当社の自動化技術を使って醸造所を一から建設しました。
インテリジェントシステムは、入荷する原材料から完成品まで、製造プロセスのあらゆる段階でデータを収集して最適化します。
食品・飲料業界、オーストラリア
クーパーズブルワリーはデジタル化で品質を向上させています
オーストラリア最古の家族経営の醸造所が、自動化、オプセンターラボ、情報管理システム、リアルタイムデータを使用して、生産性と意思決定を向上させながら、原材料から完成ビールまでの品質を管理する方法をご覧ください。
オーストラリア最古の醸造所がデータを利用してより美味しいビールを作る方法
クーパーズブルワリーは1862年からビールを製造しています。現在、オーストラリアで最もデジタル化が進んだ醸造所の1つを経営しています。その道のりは20年以上前に始まりました。
今日、ビジネスをデジタル方式で変革するのに、大規模なグローバル組織である必要はありません。組織の規模は問いません。市場投入までの時間を短縮したい、製品の効率性を求めているなら、生産性の向上を目指しているのであれば、Siemens ソフトウェアによるデジタル・トランスフォーメーションはそのための1つの方法です。
スプレッドシートからリアルタイムの洞察まで
クーパーズのデジタル事業の中心には、連携して機能する2つのシステムがあります。
- オプセンターラボ、原材料、仕掛品、完成品分析の品質データを管理する検査情報管理システム（LIMS）
- 製造実行システム（MES） それは企業計画と生産現場をリアルタイムで結びつけます
彼らは一緒になって、クーパーがボトルの中身が正しいことを毎回確認するのを助けます。
Coopersは最近、従来のシマティック IT Unilabプラットフォームからオプセンターラボ labプラットフォームに移行し、10年以上続いているデジタル化の旅を続けました。既存のデータセットをすべて新しいシステムにシームレスに転送するために、カスタム移行ツールが開発されました。
「オプセンターラボはより優れた、より効率的なシステムですが、以前と非常に似ています。」 とクーパーズの品質マネージャー、ジャニー・ジマーマンは言います。 「おかげで、私たちのチームの移行はスムーズ作りました。」
いつでも、どこからでもアクセスできます
新しいプラットフォームは 100% ウェブベースです。オペレーターは、工場内のどこからでも、デスクトップ、タブレット、携帯電話など、リアルタイムで質の高いデータにアクセスできます。つまり、現場での意思決定が迅速になり、ターミナルに戻る時間が減り、品質プロセスのボトルネックが減ります。
デジタルを考えるのに大きくなくてもかまいません
クーパーズの話を説得力のあるものにしているのは、テクノロジーだけではなく、考え方です。これは家族経営の企業であり、グローバルなコングロマリットではなく、デジタル・トランスフォーメーションに全力で取り組んでいます。
「ビジネスをデジタルに変革するのに、大規模なグローバル組織である必要はありません。」 は、オーストラリアとニュージーランドの産業用ソフトウェア事業を率いるサマンサ・マレーは言います。 「市場投入までのスピード、製品の効率、生産性の向上を求めているなら、デジタル・トランスフォーメーションはそのための1つの方法です。」
クーパーズの次は
デジタル化は止まっていません-そしてクーパーズも止まりません。現在、完全にウェブベースのプラットフォームが整い、醸造所全体にリアルタイムのデータが流れている今、問題となるのは彼らが何をしたかではなく、次に何が起こるかです。サプライチェーン全体にわたるより深い統合、より高度な分析、運用データを産業AI 機能に接続するかどうかにかかわらず、クーパーズは前進し続けるのに有利な立場にあります。
シーメンス・デジタル産業ズ・ソフトウェア、シーメンス・オーストラリア・アンド・ニュージーランドの責任者であるサマンサ・マレーは次のように述べています。 「過去ではなく、未来に心を開くことです。デジタル化は、クーパーズだけでなく、世界中の産業にとって、次世代の鍵となるでしょう。」
このビデオでは、クーパースとSiemens どのように協力して醸造所全体のデジタル・トランスフォーメーションを推進しているかをご覧ください。自動化および製造実行システム（MES）からエンドツーエンドのトレーサビリティ、リアルタイムの生産インサイトまで、デジタルテクノロジーはクーパーズが効率を高め、食品の安全性を高め、エネルギー使用を最適化し、一貫して高品質の製品を提供するのに役立ちます。高度なデジタル解決策と醸造の専門知識を組み合わせることで、Coopersが持続可能な製造の未来に備えながら、変化する顧客の要求にどのように対応できるかを学びましょう。