Skip to main content
Ez az oldal automatikus fordítással jelenik meg. Inkább megnézi angolul?
Élelmiszer- és italipar, Ausztrália

A Coopers Brewery digitalizálással mérlegeli a minőséget

Fedezze fel, hogyan használja Ausztrália legrégebbi családi tulajdonú sörfőzdéje automatizálást, opcenter laboratórium laboratóriumot, információkezelő rendszert és valós idejű adatokat a nyersanyagoktól a kész sörig terjedő minőség kezelésére, miközben javítja a termelékenységet és

Hogyan készít jobban Ausztrália legrégebbi sörfőzde adatokkal

A Coopers Brewery 1862 óta készít sört. Ma Ausztrália egyik legfejlettebb digitálisan sörfőzdét üzemelteti - és az út több mint 20 évvel ezelőtt kezdődött.

A konzisztencia kialakítása méretarányban

A minőség nem tárgyalható, ha sörfőzünk. Minden tételnek ugyanolyan ízűnek kell lennie, legyen az év első vagy utolsó. A Coopers - Ausztrália legrégebbi családi tulajdonú sörfőzde - számára ez a konzisztencia az adatoktól függ. Az Adelaide-i székhelyű Coopers automatizálási technológiánkkal az alapoktól kezdve építette sörfőzdét.

Az intelligens rendszerek a gyártási folyamat minden szakaszában gyűjtik és optimalizálják az adatokat, a beérkező nyersanyagoktól a késztermékig.

Nem kell nagy globális szervezetnek lennie ahhoz, hogy ma digitálisan átalakíthassa vállalkozását. Bármilyen méretű szervezet lehet. Ha gyorsabban szeretne piacra jutni, ha termékhatékonyságot keres, ha növelni szeretné termelékenységét, akkor a Siemens szoftverrel történő digitális átalakulás átalakítás az egyik módja ennek.
Samantha Murray, Siemens digitális iparágak szoftverének vezetője, Siemens Ausztrália és Új-Zéland

Táblázatoktól a valós idejű betekintésig

A Coopers digitális műveleteinek középpontjában két rendszer áll, amelyek kéz a kézben működnek:

  • Opcenter Laboratory, laboratóriumi információmenedzsment rendszer (LIMS), amely a nyersanyagok minőségi adatait kezeli, a folyamatban lévő termék és a késztermékek elemzésére
  • Gyártási kivitelezési rendszer (MES) amely valós időben összekapcsolja a vállalati tervezést a termelési emelettel

Együtt segítenek Coopersnek megbizonyosodni arról, hogy ami a palackban van, minden alkalommal megfelelő legyen.

A Coopers nemrégiben átköltözött a régi szimatikus IT Unilab platformról az opcenter laboratórium laboratóriumba, és folytatta a több mint egy évtizede folytatott digitalizációs utat. Egyedi áttelepítési eszközt fejlesztettek ki az összes meglévő adatkészlet zökkenőmentes átvitelére az új rendszerbe.

„Az opcenter laboratórium egy jobb, hatékonyabb rendszer, de nagyon hasonló ahhoz, ami korábban volt.” mondja Janie Zimmerman, a Coopers minőségmenedzsere. „Ez zökkenőmentessé tette az átmenetet a csapatunk számára.”

Hozzáférés bárhol, bármikor

Az új platform 100% -ban webalapú. Az üzemeltetők valós idejű minőségi adatokhoz férhetnek hozzá az üzem bármely pontjáról — asztali számítógépen, táblagépen vagy telefonon. Ez gyorsabb döntéseket jelent a padlón, kevesebb idő a terminálhoz való visszatéréssel és kevesebb szűk szakadékot jelent a minőségi folyamatban.

Nem kell nagynak lenned ahhoz, hogy digitálisan gondolkodj

Ami Coopers történetét vonzóvá teszi, nem csak a technológia, hanem a gondolkodásmód. Ez egy családi vállalkozás, nem globális konglomerátum, és teljes mértékben elkötelezték magukat a digitális átalakulás mellett.

„Nem kell nagy globális szervezetnek lenned ahhoz, hogy digitálisan átalakíthassuk vállalkozását.” mondja Samantha Murray, aki ipari szoftverüzletünket vezeti Ausztráliában és Új-Zélandon. „Ha gyorsaságot keres a piacra jutás, a termék hatékonysága vagy a jobb termelékenység, a digitális átalakulás az egyik módja annak, hogy elérjük ezt.”

Mi következik a Coopers számára

A digitalizáció nem áll meg - és Coopers sem. Mivel egy teljesen webalapú platform van, és valós idejű adatok áramlanak a sörfőzdében, nem az a kérdés, hogy mit tettek, hanem mi következik. Legyen szó az ellátási lánc mélyebb integrációjáról, a fejlettebb elemzésről vagy az üzemeltetési adatok összekapcsolásáról az ipari mesterséges intelligencia képességekről, a Coopers erős pozícióban van ahhoz, hogy tovább lépjen tovább.

Ahogy Samantha Murray, a Siemens digitális iparágak szoftver vezetője, a Siemens Ausztrália és Új-Zéland mondja: Arról szól, hogy megnyissa az elmédet a jövőre, nem a múltra. A digitalizáció lesz a kulcs a következő generáció számára — nemcsak a Coopers számára, hanem az ipar számára is világszerte.

Ebben a videóban fedezze fel, hogyan dolgoznak együtt a Coopers és a Siemens a digitális átalakulás előmozdításán a sörfőzdében. Az automatizálási és gyártási kivitelezési rendszerek rendszerektől (MES) a végpontok közötti nyomon követhetőségig és a valós idejű gyártási betekintésig a digitális technológiák segítik a Coopers hatékonyságának növelését, az élelmiszerbiztonság javítását, az energiafelhasználás optimalizálását és a következetesen kiváló minőségű termékek előállítását. Ismerje meg, hogy a fejlett digitális megoldások és a sörfőzési szakértelem kombinálása hogyan teszi lehetővé a Coopers számára, hogy megfeleljen a változó ügyfelek igényeinek, miközben felkészülhet a fenntartható