Otključajte budućnost hrane! Proizvodite biljne proteine, proteine iz kultiviranih stanica, insekata i fermentacije održivo i isplativo. Omogućujemo holistički pristup uz digitalnu tehnologiju i automatizaciju od početka do kraja, osnažujući tvrtke da napreduju kao održivo digitalno poduzeće u proizvodnji alternativnih proteina.
Metode proizvodnje alternativnih proteina moraju se dalje razvijati kako bi se zadovoljila rastuća potražnja i kako bi bile konkurentne po cijeni u odnosu na konvencionalne životinjske proteine. Uspjeh ovisi o suradnji, tekućem istraživanju i razvoju, potpornim propisima i ulaganjima u infrastrukturu.
Suradnja između industrije, dobavljača, istraživača i vlada ključna je za napredak. Povećana ulaganja potiču inovacije, dok kontinuirano istraživanje i razvoj poboljšavaju okus, teksturu i hranjivu vrijednost.
Kako bi se zadovoljila potražnja i konkuriralo s konvencionalnim životinjskim proteinima, inovacije u tehnologiji bioreaktora, procesima fermentacije i nabavci sirovina ključne su za poboljšanje skalabilnosti i smanjenje troškova proizvodnje.
Potreban je jasan, podržavajući regulatorni okvir koji će podržati sigurnost, označavanje i stavljanje na tržište alternativnih proteina. Vlade, regulatori i industrija moraju se udružiti kako bi uspostavili standarde za proizvodnju i distribuciju.
Uspostavljanje postrojenja za preradu, distribucijskih mreža i rashladnih sustava ključno je za povećanje proizvodnje životinjskih proteina i omogućavanje pouzdane opskrbe potrošačima.
Digitalizacija u proizvodnji alternativnih proteina, poput uzgoja insekata, ključna je za skaliranje i optimizaciju ove rastuće industrije. Siemens rješenja mogu pomoći u učinkovitijoj analizi i kontroli procesa, optimizaciji potrošnje energije i automatskoj implementaciji novih recepata.
Planirajte nove pogone za alternativne proteine virtualno pomoću Tecnomatix Plant Simulation. Modelirajte i testirajte rasporede, tokove i procese kako biste rano uočili uska grla, smanjili rizike, uštedjeli troškove i ubrzali vrijeme za stavljanje na tržište.
Preskočite skupa i dugotrajna ispitivanja pomoću softvera gPROMs Formulated Products, koji unaprijed može digitalno modelirati i testirati cijelo vaše proizvodno postrojenje. Pokrenite scenarije virtualno kako biste poboljšali prinos i ubrzali razvoj procesa.
Standardizirana automatizacija s PROFINET, OPC UA i Companion Specs omogućuje plug-and-produce integraciju. Modularni koncepti smanjuju složenost, pogreške i troškove, istovremeno smanjujući vrijeme potrebno za početak proizvodnje.
Precizno pridržavanje recepata ključno je za kvalitetu proizvoda. SISTAR digitalno upravljanje receptima omogućuje precizno doziranje, praćenje parametara i potpunu dokumentaciju za dosljednu kvalitetu i usklađenost s propisima.
Kontinuirana optimizacija proizvodnih procesa zahtijeva analizu velikih količina podataka u stvarnom vremenu. Platforma Industrial Edge koristi umjetnu inteligenciju i strojno učenje za rano otkrivanje problema, otkrivanje mogućnosti optimizacije i postizanje kontinuiranog povećanja učinkovitosti i kvalitete.
.png?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,edges&w=1280&h=720&q=60)
Fermentacija je složena i zahtijeva preciznost. Uz gPROMS formulirane proizvode, stvorite digitalne blizance kako biste simulirali scenarije, optimizirali parametre i spriječili probleme - što dovodi do učinkovitijeg i pouzdanijeg procesa fermentacije.
Sušenje utječe na kvalitetu proizvoda i potrošnju energije. gPROMS Formulirani proizvodi simuliraju i optimiziraju sušenje, identificirajući idealne parametre kako bi se smanjila potrošnja energije i učinkovita proizvodnja visokokvalitetnih proteina.
Slučaj upotrebe | Štedljivo sušenje raspršivanjem
Energetski intenzivni procesi poput fermentacije, sušenja i hlađenja zahtijevaju pažljivo upravljanje. SIMATIC Energy Manager prati i analizira protoke energije, ističe mogućnosti uštede i pomaže u smanjenju troškova uz podržavanje ciljeva održivosti.
Slučaj upotrebe | Energetska transparentnost u proizvodnji hrane i pića
Što zajedničko imaju automatizacija, muhe, poljoprivredni otpad i Digitalni blizanci? U ovom podcastu, Entocycleov Matt Simmonds i Siemensov Keith Thornhill otkrivaju kako tehnologija smanjuje otpad hrane i stvara alternativne proteine upravo unutar londonske farme insekata.
Kako održivost može promijeniti proizvodnju hrane i pića? Otkrijte inovativne strategije infrastrukture na našem webinaru pod vodstvom stručnjaka.
