Optimisez la production alimentaire grâce à un réseau industriel robuste, évolutif et sécurisé. Découvrez comment Barilla garantit la continuité opérationnelle et la protection des données en temps réel à l'usine de Rubbiano.
Le Barilla l'usine de Rubbiano, centre d'excellence mondial pour la production de sauces, avait besoin d'un réseau de communication industriel pour gérer de plus en plus d'appareils de terrain après son expansion en 2018. Le défi était de numériser l'infrastructure sans interrompre les cycles de production, tout en respectant les normes de cybersécurité les plus strictes et en mettant en place un système d'assistance à distance avancé pour gérer les fournisseurs externes.
Structurez une communication organisée en usine pour stocker et traiter les mégadonnées sur le terrain en temps réel.
Respectez les normes les plus strictes en matière de cybersécurité et de protection des données afin de faire du réseau d'usine un modèle mondial.
Simplifiez la maintenance grâce à des pièces de rechange prêtes à l'emploi qui éliminent les temps d'arrêt dus à des pannes techniques.
Par Connexion à distance SINEMA et SCALANCE S pare-feux, Barilla gère les interventions techniques à distance en toute confidentialité. Le système permet une surveillance précise des accès, garantissant ainsi que les fournisseurs externes opèrent en toute sécurité sans compromettre l'intégrité du réseau de l'entreprise.
L'une des phases les plus critiques a été la conversion de l'architecture réseau avec les usines en activité. Grâce à la collaboration entre l'équipe de Siemens et son partenaire ITCore, la transition s'est faite sans interruption de service, en tirant parti du minimum d'arrêts de production disponibles pour intégrer les commutateurs SCALANCE XM400 et XR500.
L'infrastructure créée à Rubbiano n'est pas simplement une solution locale, mais une référence pour les autres sites du groupe. La capacité d'analyser le Big Data en temps réel génère une valeur commerciale immédiate, améliorant ainsi l'efficacité des services de cuisine, de production et d'emballage.
L'un des éléments clés de ce projet a été la mise en œuvre de l'infrastructure d'assistance à distance de Siemens, basée sur la solution SINEMA Remote Connect associée aux pare-feux SCALANCE S. Le plus difficile a été de convertir l'architecture du réseau pendant que les usines étaient en activité ou pendant les quelques arrêts de production disponibles. Grâce à l'expertise de Siemens et de son précieux partenaire ITCore, nous avons atteint cet objectif sans interruption de service.