Sinebrychoff produit désormais du Coca-Cola de manière plus efficace

Sinebrychoff est non seulement la plus ancienne entreprise de restauration de Finlande, mais aussi la plus ancienne brasserie des pays nordiques. En 2021, Sinebrychoff est devenue la première entreprise au monde à produire du Coca-Cola de manière neutre en carbone à l'aide d'énergies renouvelables.

« Nous avons réussi à atteindre l'objectif de neutralité carbone du groupe Carlsberg pour les émissions de scope 1 et 2 pour la brasserie 9 ans plus tôt que prévu », explique le contremaître de Sinebrychoff Joonas Makkonen.

De plus, la quantité d'eau utilisée pour les boissons Sinebrychoff a diminué de plus de 100 millions de litres par an en dix ans environ.

« L'objectif du groupe est d'essayer de préserver toutes les ressources naturelles », explique le COO de Sinebrychoff Petri Mikkonen.

Tous les systèmes et appareils sur la même plateforme Building X

À l'été 2025, Sinebrychoff a mis en œuvre la solution Building X platform de Siemens dans le cadre de la numérisation de l'efficacité énergétique et de la maintenance de ses propriétés industrielles.

« Le Building X a considérablement amélioré l'efficacité opérationnelle et la transparence de la gestion immobilière », explique l'expert en automatisation de Sinebrychoff Oskari Manninen.

Au départ, les données relatives à l'automatisation des bâtiments et aux processus de production étaient distinctes.

« Les ouvriers de production n'avaient aucune idée de la situation générale de l'usine. Les informations relatives à la consommation d'énergie étaient éparpillées dans le système d'automatisation du bâtiment et dans l'outil d'analyse du système de contrôle des processus obsolète, qu'une seule personne pouvait modifier. La récupération des informations nécessitait un codage manuel et les écrans d'analyse étaient rigides. Les analyses ont été effectuées en partie manuellement dans Excel », décrit Riikka Sissonen, directrice des ventes pour les Solutions numériques chez Siemens.

Désormais, le système d'automatisation du bâtiment et de contrôle des processus et tous les appareils sont connectés à la même plateforme, ce qui apporte une valeur ajoutée significative à Sinebrychoff.

L'application Energy Manager permet de suivre l'empreinte carbone

Plusieurs applications sont disponibles pour la plateforme Building X platform, en fonction des besoins du client. Sinebrychoff a été la première à implémenter l'application Energy Manager pour surveiller la consommation d'énergie et le Data Visualizer, qui permet de personnaliser les vues.

« Energy Manager nous a aidés à identifier les opportunités importantes en matière d'économies d'énergie et à suivre de près notre empreinte carbone. Cela soutient fermement les objectifs énergétiques et de durabilité de notre entreprise, tout en améliorant la rentabilité et la fiabilité de l'environnement de production », déclare Manninen.

L'application a reçu des éloges de la part des utilisateurs.

« L'interface utilisateur est moderne et facile à utiliser, et elle fournit des données en temps réel sur la consommation d'énergie des propriétés, l'état intérieur et les besoins de maintenance. Cela nous permet de réagir rapidement aux écarts et d'optimiser nos opérations sur la base des données. »

Solution stratégique pour la gestion de propriétés industrielles

La mise en œuvre de la solution Building X platform s'inscrit dans la continuité de la coopération à long terme entre Sinebrychoff et Siemens. Outre Building X, Sinebrychoff utilise la solution d'automatisation des bâtiments Desigo de Siemens, un système de recharge pour voitures électriques, une centrale électrique virtuelle et un système de stockage d'énergie à Kerava. L'entreprise a également utilisé les solutions de financement flexibles proposées par SFS (Siemens Financial Services).

« Une fois de plus, la collaboration avec Siemens a été très professionnelle. La mise en œuvre de la plateforme s'est déroulée comme prévu, et l'assistance experte de Siemens a également été disponible pendant la phase d'exploitation », explique Manninen.

Sinebrychoff a maintenant une bonne vue d'ensemble de l'état de préparation numérique de ses propriétés et de la possibilité d'affiner ses opérations pour être encore plus respectueuse de l'environnement.

« Building X s'est révélé être une solution stratégique qui apporte une valeur ajoutée concrète à la gestion des propriétés industrielles et à leur développement futur », explique Manninen.

« Cette collaboration a prouvé que la durabilité et l'amélioration de l'efficacité commerciale peuvent aller de pair », ajoute Sissonen.

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