Brasserie numérique

Face à un marché en constante évolution, les brasseries doivent s'adapter en élargissant leur portefeuille de manière rentable, tout en préservant la qualité et en adoptant la transformation numérique. Siemens Xcelerator offre la flexibilité, la rapidité et l'évolutivité nécessaires pour soutenir la croissance future et assurer le leadership sur le marché. Devenez dès aujourd'hui une entreprise numérique.

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L'industrie brassicole connaît une transformation majeure, portée par une demande croissante de produits sains et d'une production durable. La digitalisation permet aux fabricants de produire des bières de qualité supérieure tout en garantissant le respect constant des réglementations. Du champ à la table, ils peuvent ainsi répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, notamment :

Des ingrédients durables et de haute qualité
Une transparence totale envers les consommateurs
Une traçabilité complète de bout en bout

A digital value chain diagram for a food and beverage brewery with various stages and processes.

Du champ au verre, une approche holistique

Brassez des bières saines et durables en toute confiance. La digitalisation assure conformité et qualité tout au long de la production. Avec Siemens Xcelerator, devenez une entreprise numérique et bénéficiez d'une rapidité, d'une échelle et d'un contrôle incomparables. BRAUMAT optimise chaque processus, propulsant votre brasserie vers de nouveaux sommets.

La culture intelligente de houblon en intérieur transforme le brassage. Grâce à des environnements contrôlés (lumière, CO₂ et nutriments) jusqu'à quatre récoltes par an sont possibles, tout en réduisant fortement la consommation d'eau. Cette technologie assure un approvisionnement constant en houblon de haute qualité, augmentant à la fois l'efficacité et la durabilité des brasseries.

Digital value chain of the beer production

Applications dans le monde réel

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Un ouvrier en usine portant un équipement de protection, opérant des machines dans une usine de transformation alimentaire.

Maintenance prédictive en production

La maintenance prédictive améliore à la fois la productivité et la durabilité tout en réduisant les coûts de l'entretien traditionnel. Elle garantit un fonctionnement optimal de vos équipements tout en limitant la consommation d'énergie et les déchets environnementaux.

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Create a flexible recipe system that allows you to easily automate all batch production processes.

Contrôle automatisé des recettes

Le contrôle automatisé des recettes permet d'optimiser les processus de production par lots, de mettre de nouveaux produits sur le marché plus rapidement et d'utiliser efficacement les machines, l'équipement et le personnel.

Case studies

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Transforming brewing operations: Carlsberg’s digitalization journey

Carlsberg brewery, India

Carlsberg, one of the world's leading breweries based in Nanjangud, India became a Digital Enterprise with Siemens Xcelerator, showcasing how digitalization can revolutionize traditional brewing. By digitizing brewing and filtration data previously managed manually, Carlsberg increased batch output, reduced energy use with power savings of 200KW per month and improved process transparency.

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A Heineken advertisement featuring a man enjoying a beer in a bar with friends.

Heineken breweries, Netherlands

Supporting HEINEKEN’s net-zero ambition

Heineken worked with Siemens on a global program to reduce energy use and CO₂ emissions at 15 breweries and malt houses by 2025. Smart solutions from Siemens Xcelerator supported operational energy efficiency improvements.

Marble Distilling Co., U.S.

Zero waste tastes better

See how Siemens technology helps Marble Distilling reduce water usage by over 4 million gallons annually through process optimization. Smart building solutions optimize energy use and help increase operational efficiency by 75%.

Visitors walk along a cobblestone path toward the Maisel & Friends brewery, set in a historic brick building.

Maisel & Friends, Germany

Fire safety on tap

Maisel & Friends secures production, gastronomy, and hotel operations. Networked fire protection systems from Siemens ensure high operational safety, efficient processes, and a consistent guest experience.

A bakery and confectionery factory with professionals working in the background.

ÉTUDE DE CAS

STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH

Autriche

Un important producteur de malt et d'ingrédients de boulangerie a modernisé ses installations avec les solutions Siemens. Sa nouvelle usine hautement automatisée offre une production précise et traçable tout en fournissant des résultats précis et reproductibles.

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Une illustration des services d'efficacité énergétique, mettant en avant un élément visuel central et ses principales fonctionnalités.

Livre blanc

Efficacité énergétique et hydrique dans l'industrie alimentaire et des boissons

Découvrez comment les solutions numériques dans l'industrie agroalimentaire permettent de réduire significativement les consommations d'énergie et d'eau, de diminuer les coûts et de limiter les émissions de carbone.

Un ingénieur travaillant avec des équipements dans un laboratoire.