Muchos productores de lácteos están utilizando sistemas obsoletos que crean ineficiencias y riesgos de seguridad. Cambia a un enfoque más proactivo con soluciones de vanguardia para optimizar la eficiencia de producción y obtener una ventaja competitiva en un mercado desafiante.
La demanda cambiante, las presiones de costos, la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, la confianza y las preocupaciones de salud son desafíos de la producción láctea que requieren un enfoque integral. Con los precios de la leche, los costos de producción y los ataques de ransomware disparándose, es hora de ir más allá de los métodos tradicionales e invertir en el futuro.
Un ataque puede cerrar la producción, comprometer el monitoreo en tiempo real y los controles de seguridad alimentaria, y conducir al incumplimiento de las regulaciones. Las pérdidas financieras pueden ser mayores debido al tiempo de inactividad, multas y violaciones de datos.
El incumplimiento de las normativas de sostenibilidad expone a los fabricantes de productos lácteos a fuertes multas, litigios y mayores costos operativos, y también erosiona la confianza del consumidor y la lealtad a la marca.
Sin transparencia en el proceso de producción, problemas como la contaminación microbiana pueden pasar desapercibidos. Los productos contaminados pueden llegar a los consumidores y causarles enfermedades transmitidas por los alimentos y riesgos para la salud, lo que desencadena costosos retiros de productos.
Exceder la capacidad de almacenamiento detiene el flujo de la leche, lo que resulta en almacenes y silos desbordados. Los camiones entrantes pueden retrasarse, verse obligados a estar inactivos o redireccionarse, lo que aumenta los desafíos logísticos e interrumpe la cadena de suministro.
La digitalización permite a los productores de lácteos demostrar el cumplimiento normativo y garantizar alimentos de la más alta calidad, desde el campo hasta la mesa. Transformar tu empresa en una empresa digital con Siemens Xcelerator te ayuda a lograr esto con velocidad y escala.
Optimice su proceso de producción a través de una integración eficiente de líneas verdes y desladas, gemelos digitales, estandarización y conectividad TI/OT de extremo a extremo para un acceso optimizado a los datos.
Libro blanco | Integración de TI y OT
FrieslandCampina, Países Bajos
Para protegerse contra ataques cibernéticos, FrieslandCampina pasó del mantenimiento reactivo a la gestión proactiva de las redes OT con el apoyo de Siemens.
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