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Automated recipe control
Flexible recipe system that allows you to easily automate all batch production processes.
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Producir proteínas alternativas
Ábrete paso hacia el futuro de los alimentos. Produce proteínas de origen vegetal, cultivadas en células, de insectos y fermentadas de manera sostenible y rentable. Permitimos un enfoque holístico con tecnología digital y automatización de extremo a extremo, lo que permite a las empresas prosperar como una empresa digital sostenible en proteínas alternativas.
Supera los desafíos en la producción de proteínas alternativas
Es necesario seguir desarrollando métodos de producción de proteínas alternativas para satisfacer la creciente demanda y competir de manera rentable con las proteínas animales convencionales. El éxito depende de la colaboración, la I+D continua, las normativas de apoyo y la inversión en infraestructura.
Colaboración e I+D
La colaboración entre la industria, los proveedores, los investigadores y los gobiernos es clave para el progreso. El aumento de la inversión impulsa la innovación, mientras que la I+D continua mejora el sabor, la textura y la nutrición.
Escalabilidad y rentabilidad
Para satisfacer la demanda y competir con las proteínas animales convencionales, las innovaciones en tecnología de biorreactores, procesos de fermentación y abastecimiento de materias primas son esenciales para mejorar la escalabilidad y reducir los costos de producción.
Marcos normativos
Se necesita un marco normativo claro y favorable para respaldar la seguridad, el etiquetado y la comercialización de proteínas alternativas. Los gobiernos, los reguladores y la industria deben asociarse para establecer estándares para la producción y distribución.
Infraestructura y cadena de suministro
El establecimiento de plantas de procesamiento, redes de distribución y sistemas de almacenamiento en frío es fundamental para escalar la producción de proteínas animales y permitir un suministro confiable a los consumidores.
Explora soluciones para toda la cadena de valor
La digitalización en la producción de proteínas alternativas, como la cría de insectos, es fundamental para escalar y optimizar esta industria en crecimiento. Las soluciones de Siemens pueden ayudar a analizar y controlar los procesos de manera más eficiente, optimizar el consumo de energía e implementar automáticamente nuevas recetas.
Planifica virtualmente nuevas plantas de proteínas alternativas con Tecnomatix Plant Simulation. Modela y prueba diseños, flujos y procesos para detectar cuellos de botella temprano, reducir riesgos, ahorrar costos y acelerar el tiempo de comercialización.
Cría de insectos impulsada por la tecnología para una alimentación animal sostenible
¿Qué tienen en común la automatización, las moscas, los desechos agrícolas y los gemelos digitales? En este pódcast, Matt Simmonds de Entocycle y Keith Thornhill de Siemens revelan cómo la tecnología está reduciendo el desperdicio de alimentos y creando proteínas alternativas dentro de una granja de insectos de Londres.
APLICACIONES EN EL MUNDO REAL
