¡Desbloquee el futuro de la comida! Produzca proteínas vegetales, cultivadas en células, insectos y de fermentación con eficiencia de recursos optimizada y rentabilidad. Permitimos un enfoque holístico con tecnología digital y automatización de extremo a extremo, lo que permite a las empresas prosperar como una empresa digital.
Es necesario seguir desarrollando métodos de producción de proteínas alternativas para satisfacer la creciente demanda y competir de manera rentable con las proteínas animales convencionales. El éxito depende de la colaboración, la I+D continua, las normativas de apoyo y la inversión en infraestructura.
La colaboración entre la industria, los proveedores, los investigadores y los gobiernos es clave para el progreso. El aumento de la inversión impulsa la innovación, mientras que la I+D continua mejora el sabor, la textura y la nutrición.
Para satisfacer la demanda y competir con las proteínas animales convencionales, las innovaciones en tecnología de biorreactores, procesos de fermentación y abastecimiento de materias primas son esenciales para mejorar la escalabilidad y reducir los costos de producción.
Se necesita un marco normativo claro y favorable para respaldar la seguridad, el etiquetado y la comercialización de proteínas alternativas. Los gobiernos, los reguladores y la industria deben asociarse para establecer estándares para la producción y distribución.
El establecimiento de plantas de procesamiento, redes de distribución y sistemas de almacenamiento en frío es fundamental para escalar la producción de proteínas animales y permitir un suministro confiable a los consumidores.
La digitalización en la producción de proteínas alternativas, como la cría de insectos, es fundamental para escalar y optimizar esta industria en crecimiento. Las soluciones de Siemens pueden ayudar a analizar y controlar los procesos de manera más eficiente, optimizar el consumo de energía e implementar automáticamente nuevas recetas.
La puesta en marcha virtual ahorra tiempo y dinero
Planifique nuevas plantas de proteínas alternativas virtualmente con Tecnomatix Plant Simulation. Modele y pruebe diseños, flujos y procesos para detectar cuellos de botella de manera temprana, reducir riesgos, ahorrar costos y acelerar el tiempo de comercialización.
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¿Qué tienen en común la automatización, las moscas, los desechos agrícolas y los gemelos digitales? En este pódcast, Matt Simmonds de Entocycle y Keith Thornhill de Siemens revelan cómo la tecnología está reduciendo el desperdicio de alimentos y creando proteínas alternativas dentro de una granja de insectos de Londres.
Canadá
La compañía de biotecnología utiliza más de 100 componentes Siemens para controlar biorreactores de alta precisión para la agricultura celular. Las herramientas intuitivas permiten un monitoreo preciso del pH, la temperatura y el suministro de nutrientes para una máxima eficiencia.
