Muchos productores de lácteos utilizan sistemas anticuados que crean ineficiencias y riesgos de seguridad. Cambia a un enfoque más proactivo con soluciones de vanguardia para optimizar la eficiencia de la producción y obtener una ventaja competitiva en un mercado desafiante.
Los cambios en la demanda, las presiones sobre los costes, el cumplimiento de la normativa, la seguridad alimentaria, la confianza y los problemas de salud son desafíos de la producción de productos lácteos que requieren un enfoque holístico. Con el aumento vertiginoso de los precios de la leche, los costes de producción y los ciberataques, es hora de ir más allá de los métodos tradicionales e invertir en el futuro.
Un ataque puede detener la producción, comprometer la supervisión en tiempo real y los controles de seguridad alimentaria y provocar un incumplimiento de la normativa. Las pérdidas financieras pueden aumentar debido al tiempo de inactividad, las penalizaciones y las filtraciones de datos.
El incumplimiento de la normativa medioambiental y operativa expone a los fabricantes de productos lácteos a fuertes multas, litigios y a un aumento de los costes operativos, al tiempo que erosiona la confianza de los consumidores y la lealtad a la marca.
Sin transparencia en el proceso de producción, algunos problemas, como la contaminación microbiana, pueden pasar desapercibidos. Los productos contaminados pueden llegar a los consumidores y provocar enfermedades transmitidas por alimentos y riesgos para la salud y provocar costosas retiradas de productos.
Superar la capacidad de almacenamiento detiene el flujo de leche y provoca el desbordamiento de almacenes y silos. Los camiones que llegan pueden retrasarse, quedar inactivos o desviarse, lo que aumenta los desafíos logísticos e interrumpe la cadena de suministro.
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Optimice su proceso de producción mediante la integración eficiente de líneas nuevas y abandonadas, los gemelos digitales, la estandarización y la conectividad de TI y TO de extremo a extremo para un acceso optimizado a los datos.
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FrieslandCampina, Países Bajos
Para protegerse de los ciberataques, FrieslandCampina pasó del mantenimiento reactivo a la gestión proactiva de las redes OT con el apoyo de Siemens.
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