Παραγωγή εναλλακτικών πρωτεϊνών

Απελευθερώστε το μέλλον της τροφής! Παράγετε βιώσιμα και οικονομικά αποδοτικά πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, καλλιεργημένου κρέατος, εντόμων και ζύμωσης. Υποστηρίζουμε μια ολιστική προσέγγιση με ψηφιακές τεχνολογίες και ολοκληρωμένο αυτοματισμό, δίνοντας τη δυνατότητα στις εταιρείες να αναπτυχθούν ως βιώσιμες Digital Enterprises στον χώρο των εναλλακτικών πρωτεϊνών.

Βρείτε τη λύση

Ξεπεράστε τις προκλήσεις στην παραγωγή εναλλακτικών πρωτεϊνών

Οι εναλλακτικές μέθοδοι παραγωγής πρωτεϊνών πρέπει να αναπτυχθούν περαιτέρω για την κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης και να ανταγωνιστούν οικονομικά και αποδοτικά τις συμβατικές ζωικές πρωτεΐνες. Η επιτυχία εξαρτάται από τη συνεργασία, τη συνεχή Έρευνα & Ανάπτυξη, τους υποστηρικτικούς κανονισμούς και τις επενδύσεις σε υποδομές.

Συνεργασία και Έρευνα & Ανάπτυξη (R&D)

Η συνεργασία μεταξύ της βιομηχανίας, των προμηθευτών, των ερευνητών και των κυβερνήσεων είναι το κλειδί για την πρόοδο. Η αύξηση των επενδύσεων οδηγεί στην καινοτομία, ενώ η συνεχιζόμενη έρευνα και ανάπτυξη βελτιώνει τη γεύση, την υφή και τη διατροφή.

Κλιμακωσιμότητα και οικονομική αποδοτικότητα

Για την κάλυψη της ζήτησης και τον ανταγωνισμό με τις παραδοσιακές ζωικές πρωτεΐνες, οι καινοτομίες στην τεχνολογία βιοαντιδραστήρων, στις διαδικασίες ζύμωσης και στην προμήθεια πρώτων υλών είναι απαραίτητες για τη βελτίωση της κλιμακωσιμότητας και τη μείωση του κόστους παραγωγής.

Ρυθμιστικά πλαίσια

Απαιτείται ένα σαφές, υποστηρικτικό ρυθμιστικό πλαίσιο για να διασφαλιστεί η ασφάλεια, η σήμανση και η εμπορία των εναλλακτικών πρωτεϊνών. Οι κυβερνήσεις, οι ρυθμιστικές αρχές και η βιομηχανία πρέπει να συνεργαστούν για να θεσπίσουν πρότυπα παραγωγής και διανομής.

Υποδομές και αλυσίδα εφοδιασμού

Η δημιουργία μονάδων επεξεργασίας, δικτύων διανομής και συστημάτων ψυχρής αποθήκευσης είναι ζωτικής σημασίας για την κλιμάκωση της παραγωγής ζωικής πρωτεΐνης και για τη διασφάλιση αξιόπιστης εφοδιαστικής αλυσίδας προς τους καταναλωτές.

Εξερευνήστε λύσεις για ολόκληρη την αλυσίδα αξίας

Η ψηφιοποίηση στην παραγωγή εναλλακτικών πρωτεϊνών, όπως η καλλιέργεια εντόμων, είναι ζωτικής σημασίας για την κλιμάκωση και τη βελτιστοποίηση αυτής της αναπτυσσόμενης βιομηχανίας. Οι λύσεις της Siemens μπορούν να βοηθήσουν στην ανάλυση και τον έλεγχο των διαδικασιών πιο αποτελεσματικά, στη βελτιστοποίηση της κατανάλωσης ενέργειας και στην αυτόματη εφαρμογή νέων συνταγών.

Σχεδιάστε και προσομοιώστε εγκαταστάσεις

Βελτιστοποιήστε το σχεδιασμό της διαδικασίας

Αυτοματοποιήστε την ευέλικτη παραγωγή

Διασφαλίστε τη συνέπεια των συνταγών

Αξιοποιήστε πληροφορίες που βασίζονται σε δεδομένα

Μοντέλο σύνθετης διαδικασίας ζύμωσης

Βελτιστοποίηση των διαδικασιών ξήρανσης

Αυξήστε την ενεργειακή απόδοση

Select...

A digital image of a plant simulation with a monochromatic color scheme and a grid-like pattern.

Σχεδιάστε νέα εναλλακτικά φυτά πρωτεΐνης εικονικά με το Tecnomatix Plant Simulation. Μοντελοποιήστε και δοκιμάστε διατάξεις, ροές και διαδικασίες για να εντοπίσετε εμπλοκές εγκαίρως, να μειώσετε τους κινδύνους, να εξοικονομήσετε κόστος και να επιταχύνετε τη διάθεση στην αγορά.

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

Εξερευνήστε λύσεις

Automated recipe control

Flexible recipe system that allows you to easily automate all batch production processes.

Learn more >

Κοντινό πλάνο σωματιδίων τροφίμων σε ένα κουτάλι.

Βιώσιμη παραγωγή παρτίδων

Ενισχύστε τη βιωσιμότητα της παραγωγής εναλλακτικών παρτίδων πρωτεϊνών με ένα σύστημα ελέγχου διεργασιών που παρακολουθεί τη χρήση ενέργειας, τις εκπομπές άνθρακα ανά παρτίδα και εντοπίζει αναποτελεσματικότητες για πιο έξυπνη διαχείριση πόρων.

Μάθετε περισσότερα >

Μια διαδικασία ξήρανσης με ψεκασμό φαίνεται στην εικόνα, όπου ένα υγρό ψεκάζεται σε ένα θάλαμο ξήρανσης.

Ψεκαστική ξήρανση εξοικονόμησης ενέργειας

Βελτιστοποιήστε την ψεκαστική ξήρανση για εναλλακτικές πρωτεΐνες! Οι λύσεις μας ενισχύουν την αποτελεσματικότητα, την ποιότητα και τη βιωσιμότητα στην παραγωγή φυτικών, καλλιεργημένων και ζυμωμένων πρωτεϊνών σκόνης, με αποτέλεσμα τη συνεπή και οικονομικά αποδοτική επεξεργασία.

Μάθετε περισσότερα >

Παράδειγμα (case study)

Οι βιοαντιδραστήρες βοηθούν στην κλιμάκωση εναλλακτικής πρωτεΐνης

Καναδάς

Αυτή η εταιρεία βιοτεχνολογίας χρησιμοποιεί περισσότερα από 100 εξαρτήματα της Siemens για τον έλεγχο των βιοαντιδραστήρων υψηλής ακρίβειας. Με τα έξυπνα εργαλεία της Siemens, η εταιρεία μπορεί να παρακολουθεί προσεκτικά το pH, τη θερμοκρασία και την παροχή θρεπτικών συστατικών για μέγιστη απόδοση.

Παράδειγμα (case study)

Nasekomo

Βουλγαρία

Η startup πρωτεΐνης εντόμων χρησιμοποιεί την τεχνολογία της Siemens για τον έλεγχο και τη βελτιστοποίηση της παραγωγής μαύρης στρατιωτικής μύγας. Με Ψηφιακά Δίδυμα, παρακολούθηση ενέργειας και το SiGreen, η εταιρεία μπορεί να διαχειρίζεται τις λειτουργίες και να κλιμακώσει την επιχειρηματική της δραστηριότητα με βιώσιμο τρόπο.

Εξερευνήστε τους εναλλακτικούς πόρους πρωτεϊνών

Η εικόνα δείχνει μια διαδικασία ψεκαστικής ξήρανσης με ένα ακροφύσιο που ψεκάζει υγρό μέσα σε έναν θάλαμο ξήρανσης.

WEBINAR

Επανάσταση στην ψεκαστική ξήρανση: Αποδοτικότητα & βιωσιμότητα

Αυτό το διαδικτυακό σεμινάριο διερευνά πώς οι ψηφιακές λύσεις φέρνουν επανάσταση στην ψεκαστική ξήρανση για εναλλακτικές πρωτεΐνες, ενισχύοντας την αποδοτικότητα, την ποιότητα και τη βιωσιμότητα. Μάθετε να βελτιστοποιείτε τις διαδικασίες για φυτικές και άλλες νέες σκόνες πρωτεΐνης.

Μια γυναίκα σε ένα θερμοκήπιο με φυτά και λουλούδια.