Ξεκλειδώστε το μέλλον των τροφίμων! Παραγωγή φυτικών πρωτεϊνών, κυτταρικής καλλιέργειας, εντόμων και ζύμωσης με βελτιστοποιημένη αποδοτικότητα πόρων και οικονομική αποδοτικότητα. Επιτρέπουμε μια ολιστική προσέγγιση με την ψηφιακή τεχνολογία και τον αυτοματισμό από άκρο σε άκρο, ενδυναμώνοντας τις εταιρείες να ευδοκιμήσουν ως Ψηφιακή Επιχείρηση.
Οι εναλλακτικές μέθοδοι παραγωγής πρωτεϊνών πρέπει να αναπτυχθούν περαιτέρω για την κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης και να ανταγωνιστούν οικονομικά και αποδοτικά τις συμβατικές ζωικές πρωτεΐνες. Η επιτυχία εξαρτάται από τη συνεργασία, τη συνεχή Έρευνα & Ανάπτυξη, τους υποστηρικτικούς κανονισμούς και τις επενδύσεις σε υποδομές.
Η συνεργασία μεταξύ της βιομηχανίας, των προμηθευτών, των ερευνητών και των κυβερνήσεων είναι το κλειδί για την πρόοδο. Η αύξηση των επενδύσεων οδηγεί στην καινοτομία, ενώ η συνεχιζόμενη έρευνα και ανάπτυξη βελτιώνει τη γεύση, την υφή και τη διατροφή.
Για την κάλυψη της ζήτησης και τον ανταγωνισμό με τις παραδοσιακές ζωικές πρωτεΐνες, οι καινοτομίες στην τεχνολογία βιοαντιδραστήρων, στις διαδικασίες ζύμωσης και στην προμήθεια πρώτων υλών είναι απαραίτητες για τη βελτίωση της κλιμακωσιμότητας και τη μείωση του κόστους παραγωγής.
Απαιτείται ένα σαφές, υποστηρικτικό ρυθμιστικό πλαίσιο για να διασφαλιστεί η ασφάλεια, η σήμανση και η εμπορία των εναλλακτικών πρωτεϊνών. Οι κυβερνήσεις, οι ρυθμιστικές αρχές και η βιομηχανία πρέπει να συνεργαστούν για να θεσπίσουν πρότυπα παραγωγής και διανομής.
Η δημιουργία μονάδων επεξεργασίας, δικτύων διανομής και συστημάτων ψυχρής αποθήκευσης είναι ζωτικής σημασίας για την κλιμάκωση της παραγωγής ζωικής πρωτεΐνης και για τη διασφάλιση αξιόπιστης εφοδιαστικής αλυσίδας προς τους καταναλωτές.
Η ψηφιοποίηση στην παραγωγή εναλλακτικών πρωτεϊνών, όπως η καλλιέργεια εντόμων, είναι ζωτικής σημασίας για την κλιμάκωση και τη βελτιστοποίηση αυτής της αναπτυσσόμενης βιομηχανίας. Οι λύσεις της Siemens μπορούν να βοηθήσουν στην ανάλυση και τον έλεγχο των διαδικασιών πιο αποτελεσματικά, στη βελτιστοποίηση της κατανάλωσης ενέργειας και στην αυτόματη εφαρμογή νέων συνταγών.
Η εικονική θέση σε λειτουργία εξοικονομεί χρόνο και χρήμα
Σχεδιάστε νέα εναλλακτικά φυτά πρωτεΐνης εικονικά με το Tecnomatix Plant Simulation. Μοντελοποιήστε και δοκιμάστε διατάξεις, ροές και διαδικασίες για να εντοπίσετε εγκαίρως τα σημεία συμφόρησης, να μειώσετε τους κινδύνους, να εξοικονομήσετε κόστος και να επιταχύνετε τον χρόνο κυκλοφορίας στην αγορά.
Ανακαλύψτε τις λύσεις μας:
Τι κοινό έχουν η αυτοματοποιήση, οι μύγες, τα αγροτικά απόβλητα και τα ψηφιακά δίδυμα; Σε αυτό το podcast, ο Matt Simmonds της Entocycle και ο Keith Thornhill της Siemens αποκαλύπτουν πώς η τεχνολογία μειώνει τα απόβλητα τροφίμων και παράγει εναλλακτικές πρωτεΐνες μέσα σε ένα αγρόκτημα εντόμων στο Λονδίνο.
Καναδάς
Η εταιρεία βιοτεχνολογίας χρησιμοποιεί περισσότερα από 100 εξαρτήματα της Siemens για τον έλεγχο βιοαντιδραστήρων υψηλής ακρίβειας για την κυτταρική γεωργία. Τα έξυπνα εργαλεία επιτρέπουν την ακριβή παρακολούθηση του pH, της θερμοκρασίας και της παροχής θρεπτικών συστατικών για μέγιστη απόδοση.
