Odemkněte budoucnost jídla! Produkujte rostlinné, buněčně kultivované, hmyzí a fermentační proteiny s optimalizovanou účinností zdrojů a nákladovou efektivitou. Umožňujeme holistický přístup s digitálními technologiemi a komplexní automatizací, což společnostem umožňuje prosperovat jako digitální podnik.
Je třeba dále rozvíjet alternativní metody produkce bílkovin, aby bylo možné uspokojit rostoucí poptávku a nákladově efektivně konkurovat konvenčním živočišným bílkovinám. Úspěch závisí na spolupráci, pokračujícím výzkumu a vývoji, podpůrných předpisech a investicích do infrastruktury.
Spolupráce mezi průmyslem, dodavateli, výzkumnými pracovníky a vládami je klíčem k pokroku. Vyšší investice pohání inovace, zatímco průběžný výzkum a vývoj zlepšuje chuť, strukturu a výživu.
Aby bylo možné uspokojit poptávku a konkurovat konvenčním živočišným bílkovinám, jsou pro zlepšení škálovatelnosti a snížení výrobních nákladů nezbytné inovace v technologiích bioreaktorů, fermentačních procesech a získávání surovin.
K podpoře bezpečnosti, značení a uvádění alternativních proteinů na trh je zapotřebí jasný a podpůrný regulační rámec. Vlády, regulační orgány a průmysl musí spolupracovat na stanovení standardů pro výrobu a distribuci.
Zřízení zpracujících závodů, distribučních sítí a chladírenských systémů je zásadní pro škálování produkce živočišných bílkovin a zajištění spolehlivého dodání spotřebitelům.
Digitalizace v oblasti produkce alternativních bílkovin, jako je pěstování hmyzu, je zásadní pro škálování a optimalizaci tohoto rostoucího odvětví. Řešení od společnosti Siemens mohou pomoci efektivněji analyzovat a řídit procesy, optimalizovat spotřebu energie a automaticky implementovat nové recepty.
Virtuální uvedení do provozu šetří čas a peníze
Naplánujte nové alternativní proteinové rostliny virtuálně pomocí Tecnomatix Plant Simulation. Modelujte a testujte rozvržení, toky a procesy, abyste včas odhalili úzká místa, snížili rizika, ušetřili náklady a urychlili čas uvedení na trh.
Objevte naše řešení:
Co mají společného automatizace, mouchy, zemědělský odpad a digitální dvojčata? V tomto podcastu vám Matt Simmonds z Entocycle a Keith Thornhill ze Siemens prozradí, jak technologie snižují plýtvání potravinami a vytvářejí alternativní bílkoviny přímo na londýnské hmyzí farmě.
Kanada
Biotechnologická společnost používá více než 100 komponent Siemens k řízení vysoce přesných bioreaktorů pro buněčné zemědělství. Intuitivní nástroje umožňují přesné monitorování pH, teploty a přísunu živin pro maximální účinnost.
