Skip to main content
Тази страница се показва с помощта на автоматизиран превод. Вместо това вижте на английски?
BBD джинджифилов банер оригинален

Безпроблемна, киберсигурна автоматизация за варене от световна класа

Бундабергските напитки се поддържат от нашите автоматизация и киберсигурност решения, докато приготвя своите емблематични занаятчийски напитки.

Bundaberg Factory

Когато слънцето грее, нищо не се сравнява с отличителния вкус на Джинджифиловата бира Bundaberg. За австралийците това не е просто поредната безалкохолна напитка - това е занаятчийски оригинал, направен с истински джинджифил и традиционни техники за бавно варене, които са усъвършенствани в продължение на четири поколения семейно участие. Всяка бутилка отразява рядък баланс между традиции и иновации, подкрепен от усъвършенствана автоматизация и киберсигурност, които подкрепят ангажимента на Bundaberg за качество и безопасност.

Bundaberg Brewed Drinks остава гордо семейна собственост и работи в едноименния си град в регионалния Куинсланд, Австралия. Докато корените му са дълбоки, в момента обхватът му се простира до над 60 страни, което прави Бундаберг глобален посланик на австралийското занаятчийски пивоварство.

За да подкрепи растежа на компанията и да подобри ефективността, през 2023 г. най-съвременната им пивоварна Master Brewery за 120 милиона долара беше официално открита от австралийския премиер Антъни Албанезе. Съоръжението е тройно по-голямо от оригиналната пивоварна с площ 22 000 кв.м и разполага с актуализирани системи и машини, поддържани от технологията на Siemens.

В основната си пивоварна бизнесът следва пет стъпки, за да създаде емблематичната си Джинджифилова бира.

5 стъпки за изработване на емблематична джинджифилова бира

1. Реколта местно отглеждан джинджифил в Куинсланд, нарежете го и изсушете, след което го смилайте точно преди варенето, за да увеличите максимално ароматите.

2. Вливайте сместа - техническият термин е да се направи „пивна мъст“ - чрез добавяне на тръстикова захар и вода в Куинсланд към смляния джинджифил и нагряване на сместа.

3. Варете чрез добавяне на специална мая за иницииране на ферментация.

4. Изчакайте три дни за процеса на варене, след това филтрирайте, за да оставите след себе си перфектното количество парчета джинджифил.

5. Карбонат и пълнеж крайният продукт в класическите стъклени бутилки на Bundaberg.

По време на процеса нищо не е оставено на случайността.

Зрял мъж с мустаци, облечен в светлосиня риза, държи малка кехлибарена бутилка с етикет, разглеждайки я във фабрична обстановка.

Безпроблемно управление, видимост и свързаност

Bundaberg - Ginger Beer on Conveyor Belt

Приготвянето на първокласни занаятчийски напитки изисква непоколебимо качество и консистенция. От началото до края целият производствен процес е подкрепен от Siemens Симатик С7-1500. Той следи всеки етап от процеса на изработване на напитките на Bundaberg - от измерване на съставките и ферментация до пълнене, етикетиране и опаковане. Неговата високоскоростна обработка и обработка на данни в реално време осигуряват постоянно качество и максимална мощност, безпроблемно интегрирайки се със сензори, машини и корпоративни системи.

В рамките на пивоварната всичко е свързано с Компоненти на мрежата за Scalanceосигурявайки бърза, надеждна комуникация от индустриален клас за безпроблемен поток от данни и координация във всички производствени области.

За да доставя напитки надеждно до фенска база, която се простира от Австралия до почти всички краища на света, Master Brewery работи в мащаб.

При пълен капацитет производството достига пикове

51000 бутилки на час

850 бутилки в минута

33 000 случаи на ден на една бутилираща линия

Предоставихме решение, което дава на Bundaberg пълен контрол, видимост в реално време и увереност в ефективно и надеждно производство
Милан Бава, Генерален мениджър за автоматизация, Сименс Австралия и Нова Зеландия

Киберсигурност от всеки ъгъл

Технологията на Siemens идва с вградена киберсигурност. Но Bundaberg Brewed Drinks искаше да отиде по-далеч, допълвайки тази основа с индустриалните решения за киберсигурност на Siemens, за да гарантират, че операциите им остават сигурни на всяко ниво.

„В сектора на храните и напитките киберсигурността не се отнася само до защитата на данните — тя е от съществено значение за поддържането на наличността на растенията, целостта на продуктите и постоянното качество“, обяснява Серж Майлет, мениджър Segment за индустриални мрежи и Cybersecurity на Siemens Australia & New Zealand.

Освен оперативната надеждност, той също така спомага за запазването на репутацията на марката, като предотвратява скъпи и вредни за изображението смущения, причинени от кибератаки.

В сектора на храните и напитките киберсигурността не се отнася само до защитата на данните — тя е от съществено значение за поддържането на наличността на растенията, целостта на продуктите и постоянното качество
Серж Майлет, Мениджър Segment Индустриални мрежи и Cybersecurity, Сименс Австралия и Нова Зеландия

Проектиран за мащабиране

С наличните решения на Siemens пивоварите в Bundaberg могат да се съсредоточат върху занаята си, уверени, че операциите протичат гладко и сигурно във фонов режим. Когато Master Brewery отвори вратите си през 2023 г., тя беше проектирана с оглед на бъдещия растеж.

„Това е само първа фаза от разработката, с множество допълнителни фази, които ще бъдат въведени при необходимост, засилвайки нашия ангажимент да инвестираме в глобална инфраструктура, за да отговорим на търсенето на клиентите дълго в бъдеще“, казва Джон Маклин, главен изпълнителен CEO на Bundaberg Brewed Drinks.

Решенията на Siemens подкрепят тази визия чрез дизайн, който позволява безпроблемно разширяване. В края на краищата повечето нови пиещи занаятчийски пивоварни на Бундаберг бързо стават верни фенове - по този начин повишават търсенето още повече с всяка бутилка, която се наслаждава и препоръчва.

Април 2026

Bundaberg - Cartons on Conveyor Belt
Това е само първа фаза от развитието, като при необходимост ще бъдат въведени множество допълнителни фази, засилвайки нашия ангажимент да инвестираме в глобална инфраструктура, за да отговорим на търсенето на клиентите дълго в бъдеще
Джон Маклин, CEO на Bundaberg Brewed Drinks