Lås upp matens framtid! Producera växtbaserade, cellodlade, insekts- och jäsningsproteiner med optimerad resurseffektivitet och kostnadseffektivitet. Vi möjliggör ett holistiskt tillvägagångssätt med digital teknik och end-to-end-automatisering, vilket ger företag möjlighet att trivas som ett digitalt företag.
Produktionsmetoder för alternativa proteiner behöver vidareutvecklas för att möta den växande efterfrågan och kunna konkurrera kostnadseffektivt med konventionella animaliska proteiner. Framgång är beroende av samarbete, kontinuerlig forskning och utveckling, stödjande regelverk samt investeringar i infrastruktur.
Samarbete mellan industri, leverantörer, forskare och myndigheter är avgörande för framsteg. Ökade investeringar driver innovation, medan kontinuerlig forskning och utveckling förbättrar smak, textur och näringsvärde.
För att möta efterfrågan och konkurrera med konventionella animaliska proteiner är innovationer inom bioreaktorteknik, fermenteringsprocesser och råvaruförsörjning avgörande för att förbättra skalbarheten och sänka produktionskostnaderna.
Ett tydligt och stödjande regelverk behövs för att säkerställa säkerhet, märkning och marknadsföring av alternativa proteiner. Regeringar, tillsynsmyndigheter och branschaktörer måste samarbeta för att fastställa standarder för produktion och distribution.
Att etablera förädlingsanläggningar, distributionsnätverk och kylkedjesystem är avgörande för att skala upp produktionen av animaliskt protein och möjliggöra en tillförlitlig leverans till konsumenterna.
Digitalisering inom produktion av alternativa proteiner, såsom insektsodling, är avgörande för att skala upp och optimera denna växande industri. Siemens lösningar kan bidra till att analysera och styra processer mer effektivt, optimera energianvändningen och automatiskt implementera nya recept.
Virtuell driftsättning sparar tid och pengar
Planera nya alternativa proteinväxter virtuellt med Tecnomatix Plant Simulation. Modellera och testa layouter, flöden och processer för att upptäcka flaskhalsar tidigt, minska riskerna, spara kostnader och påskynda tiden till marknaden.
Upptäck våra lösningar:
Vad har automation, flugor, jordbruksavfall och digitala tvillingar gemensamt? I den här podden berättar Entocycles Matt Simmonds och Siemens Keith Thornhill hur teknik bidrar till att minska matsvinn och producera alternativa proteiner – mitt i en insektsanläggning i London.
Kanada
Bioteknikföretaget använder mer än 100 Siemens komponenter för att styra högprecisionsbioreaktorer för cellulärt jordbruk. Intuitiva verktyg möjliggör exakt övervakning av pH, temperatur och näringstillförsel för maximal effektivitet.
