all
Automated recipe control
Flexible recipe system that allows you to easily automate all batch production processes.
Learn more >
Producerar alternativa proteiner
Lås upp framtidens livsmedel! Producera växtbaserade, cellodlade, insekts- och fermenteringsbaserade proteiner på ett hållbart och kostnadseffektivt sätt. Vi möjliggör en helhetsstrategi med digital teknik och heltäckande automation som ger företag förutsättningar att lyckas som ett hållbart Digital Enterprise inom alternativa proteiner.
Övervinn utmaningar inom produktion av alternativa proteiner
Produktionsmetoder för alternativa proteiner behöver vidareutvecklas för att möta den växande efterfrågan och kunna konkurrera kostnadseffektivt med konventionella animaliska proteiner. Framgång är beroende av samarbete, kontinuerlig forskning och utveckling, stödjande regelverk samt investeringar i infrastruktur.
Samarbete och FoU
Samarbete mellan industri, leverantörer, forskare och myndigheter är avgörande för framsteg. Ökade investeringar driver innovation, medan kontinuerlig forskning och utveckling förbättrar smak, textur och näringsvärde.
Skalbarhet och kostnadseffektivitet
För att möta efterfrågan och konkurrera med konventionella animaliska proteiner är innovationer inom bioreaktorteknik, fermenteringsprocesser och råvaruförsörjning avgörande för att förbättra skalbarheten och sänka produktionskostnaderna.
Regelverk
Ett tydligt och stödjande regelverk behövs för att säkerställa säkerhet, märkning och marknadsföring av alternativa proteiner. Regeringar, tillsynsmyndigheter och branschaktörer måste samarbeta för att fastställa standarder för produktion och distribution.
Infrastruktur och leveranskedja
Att etablera förädlingsanläggningar, distributionsnätverk och kylkedjesystem är avgörande för att skala upp produktionen av animaliskt protein och möjliggöra en tillförlitlig leverans till konsumenterna.
Utforska lösningar för hela värdekedjan
Digitalisering inom produktion av alternativa proteiner, såsom insektsodling, är avgörande för att skala upp och optimera denna växande industri. Siemens lösningar kan bidra till att analysera och styra processer mer effektivt, optimera energianvändningen och automatiskt implementera nya recept.
Planera nya alternativa proteinväxter virtuellt med Tecnomatix Plant Simulation. Modellera och testa layouter, flöden och processer för att upptäcka flaskhalsar tidigt, minska riskerna, spara kostnader och påskynda tiden till marknaden.
Teknikdriven insektsodling för hållbart djurfoder
Vad har automation, flugor, jordbruksavfall och digitala tvillingar gemensamt? I den här podden berättar Entocycles Matt Simmonds och Siemens Keith Thornhill hur teknik bidrar till att minska matsvinn och producera alternativa proteiner – mitt i en insektsanläggning i London.
VERKLIGA TILLÄMPNINGAR
