Odklenite prihodnost hrane! Proizvajajte rastlinske, celično gojene beljakovine žuželk in fermentacije z optimizirano učinkovitostjo virov in stroškovno učinkovitostjo. Omogočamo celosten pristop z digitalno tehnologijo in celostno avtomatizacijo, kar podjetjem omogoča, da uspevajo kot digitalno podjetje.
Metode proizvodnje alternativnih beljakovin je treba še naprej razvijati, da bi zadostile naraščajočemu povpraševanju in cenovno konkurenčno tekmovale s tradicionalnimi živalskimi beljakovinami. Uspeh je odvisen od sodelovanja, stalnih raziskav in razvoja, spodbudnih predpisov ter naložb v infrastrukturo.
Sodelovanje med industrijo, dobavitelji, raziskovalci in vladami je ključno za napredek. Večje naložbe spodbujajo inovacije, stalne raziskave in razvoj pa izboljšujejo okus, teksturo in hranilno vrednost.
Da bi zadostili povpraševanju in konkurirali tradicionalnim živalskim beljakovinam, so inovacije v tehnologiji bioreaktorjev, fermentacijskih procesih in pridobivanju surovin ključne za izboljšanje razširljivosti ter znižanje proizvodnih stroškov.
Za zagotavljanje varnosti, označevanja in trženja alternativnih beljakovin je potreben jasen in spodbuden regulativni okvir. Vlade, regulatorji in industrija morajo sodelovati pri vzpostavitvi standardov za proizvodnjo in distribucijo.
Vzpostavitev predelovalnih obratov, distribucijskih omrežij in sistemov hladnega skladiščenja je ključna za povečanje obsega proizvodnje živalskih beljakovin ter za zagotavljanje zanesljive oskrbe potrošnikov.
Digitalizacija pri proizvodnji alternativnih beljakovin, na primer pri gojenju žuželk, je ključna za povečevanje obsega in optimizacijo te rastoče panoge. Siemens rešitve lahko pomagajo učinkoviteje analizirati in nadzorovati procese, optimizirati porabo energije ter samodejno uvajati nove recepture.
Navidezni zagon prihrani čas in denar
Načrtujte nove alternativne beljakovinske rastline praktično s Plant Simulation Tecnomatix. Modelirajte in preizkusite postavitve, tokove in procese za zgodnje odkrivanje ozkih grla, zmanjšanje tveganj, prihranek stroškov in pospešitev prodaje.
Odkrijte naše rešitve:
Kaj imajo skupnega avtomatizacija, muhe, kmetijski odpadki in digitalni dvojčki? V tem podkastu Matt Simmonds iz podjetja Entocycle in Keith Thornhill iz podjetja Siemens razkrivata, kako tehnologija zmanjšuje količino zavržene hrane in ustvarja alternativne beljakovine kar v londonski farmi za gojenje žuželk.
Kanada
Biotehnološko podjetje uporablja več kot 100 Siemens komponent za nadzor visoko natančnih bioreaktorjev za celično kmetijstvo. Intuitivna orodja omogočajo natančno spremljanje pH, temperature in oskrbe s hranili za največjo učinkovitost.
