all
Automated recipe control
Flexible recipe system that allows you to easily automate all batch production processes.
Learn more >
Výroba alternatívnych bielkovín
Odomknite budúcnosť potravín. Vyrábajte rastlinné, kultivované, hmyzie a fermentačné proteíny udržateľne a nákladovo efektívne. Umožňujeme holistický prístup prostredníctvom digitálnych technológií a komplexnej automatizácie v celom hodnotovom reťazci, čím podporujeme spoločnosti na ich ceste k udržateľnému digitálnemu podniku v oblasti alternatívnych proteínov.
Prekonajte výzvy v alternatívnej produkcii bielkovín
Spôsoby výroby alternatívnych bielkovín sa musia ďalej zdokonaľovať, aby pokryli rastúci dopyt a cenovo konkurovali tradičným živočíšnym bielkovinám. Kľúčom k úspechu je spolupráca, neustály výskum a vývoj, priaznivé regulačné podmienky a investície do infraštruktúry.
Spolupráca, výskum a vývoj
Pokrok závisí od spolupráce medzi firmami, dodávateľmi, výskumníkmi a vládami. Vyššie investície prinášajú inovácie a neustály výskum a vývoj zlepšuje chuť, štruktúru aj výživovú hodnotu.
Škálovateľnosť a nákladová efektívnosť
Aby bolo možné pokryť dopyt a konkurovať tradičným živočíšnym bielkovinám, sú potrebné inovácie v bioreaktoroch, fermentačných procesoch aj v zabezpečovaní surovín, ktoré umožnia lepšie škálovanie výroby a nižšie náklady.
Regulačné rámce
Pre bezpečnosť, správne označovanie a predaj alternatívnych bielkovín je nevyhnutný jasný a priaznivý regulačný rámec. Vlády, regulátori a priemysel by mali spolupracovať na vytvorení pravidiel a štandardov pre výrobu a distribúciu.
Infraštruktúra a dodávateľský reťazec
Na rozšírenie výroby alternatívnych bielkovín a zabezpečenie stabilných dodávok pre zákazníkov je nevyhnutné vybudovať spracovateľské závody, distribučné siete a chladiarenskú infraštruktúru.
Preskúmajte riešenia pre celý hodnotový reťazec
Digitalizácia výroby alternatívnych proteínov, napríklad v oblasti hmyzieho farmárstva, je kľúčová pre škálovanie a optimalizáciu tohto rastúceho odvetvia. Riešenia Siemens pomáhajú efektívnejšie analyzovať a riadiť procesy, optimalizovať spotrebu energie a automaticky implementovať nové receptúry.
Navrhujte nové prevádzky na výrobu alternatívnych bielkovín virtuálne s využitím Tecnomatix Plant Simulation. Simulujte rozloženie, toky aj procesy, odhaľte slabé miesta v predstihu, obmedzte riziká, ušetrite náklady a skráťte čas uvedenia produktu na trh.
Moderný, technologicky podporovaný chov hmyzu pre udržateľné krmivo pre zvieratá.
Čo spája automatizáciu, muchy, poľnohospodársky odpad a digitálne dvojčatá? V podcaste Matt Simmonds z Entocycle a Keith Thornhill zo Siemens vysvetľujú, ako moderné technológie pomáhajú znižovať plytvanie potravinami a vyrábať alternatívne bielkoviny priamo na hmyzej farme v Londýne.
Reálne využitie v praxi
