Výzva
Sprejové sušenie je mimoriadne energeticky a časovo náročný proces, ktorý mliekarenský priemysel využíva na odparovanie kvapaliny z mlieka pomocou prúdu horúceho vzduchu. Výsledok tohto nákladného procesu závisí od viacerých faktorov vrátane skúseností operátora a systému pokročilého riadenia procesu (APC).
Riešenie
Industrial Edge z portfólia Siemens Xcelerator zhromažďuje údaje zo senzorov v sprejovej sušiarni a na nej. Tieto údaje sa prenášajú do digitálneho dvojčaťa sušiarne (Digital Twin), aby bolo možné proces presne optimalizovať.
