Vem sa att grödorna vi äter måste odlas utomhus? Över hela världen blir invånarantalet i våra städer fler och fler, samtidigt kräver allt fler konsumenter lokalt odlad mat. Som ett resultat av dessa trender har flera initiativ med kontrollerade inomhusmiljöer för vertikalodling skapats.

En ledare inom detta område är 80 Acres Farms som odlar bland annat sallad, örter, tomater och gurkor. Siemens stöttar industrialisering och skalning av 80 Acres Farms egenutvecklade Loop-plattform, producerat av deras dotterbolag Infinite Acres. Denna lösning omfattar programvara för hantering av grödor, algoritmer, miljökontroller, robotik och automatisering.

En typisk vertikalodling staplas högt med flera lager av växter och LED-belysning kan nyttja det vertikala utrymmet för att se till att livsmedelsproduktionen ökar avsevärt. Odlingsförhållandena i en vertikalodling övervakas dygnet runt för att säkerställa att växterna har de perfekta mängderna de behöver av ljus, koldioxid, näringsämnen, luft, temperatur och luftfuktighet.

Bättre för miljön

Vertikalodling leder till hälsosammare och mer hållbar mat. Allt 80 Acres Farms odlar är 100% fritt från bekämpningsmedel. Jämfört med traditionellt jordbruk kan 300 gånger mer mat odlas per kvadratfot på en anläggning hos 80 Acres Farms. Och med 17 till 20 fler växtcykler årligen är produktionen betydligt högre. Eftersom produkter odlas nära konsumenterna innebär det lägre koldioxidutsläpp i samband med resor och optimerad vatten- och markanvändning leder till mindre jordbruksavfall.

Naturligtvis finns det alltid förbättringsåtgärder. 80 Acres Farms och Infinite Acres har åtagit sig att använda innovativa automatiserings- och digitaliseringstekniker för att göra sina odlingar säkrare och mer produktiva. Och för att göra det samarbetar de med några av de största och bästa leverantörerna inom teknik – däribland Siemens.

En strategisk investering i jordbrukets framtid

I början av 2023 tillkännagav Siemens och 80 Acres Farms officiellt sitt samarbete för att industrialisera och skala det egna Loop-systemet från Infinite Acres. Siemens och 80 Acres Farms är förankrade genom en aktieinvestering från Siemens Financial Services (SFS), och samarbetar för att tillämpa innovativa lösningar såsom hanteringsprogramvara av grödor och algoritmer, miljökontroller, robotik och automatisering. Det här är bara några av de många tekniska lösningar som Siemens levererar.

Siemens tillhandahåller smart distributionsutrustning och byggnadshanteringsteknik inom anläggningarna för att hjälpa till att övervaka bland annat brandsäkerhet och själva distributionssystemen – från ett enda gränssnitt. Dessutom kommer Siemens utbud av avancerad industriell automatiseringsteknik och Edge att hjälpa till att automatisera produktionslinjen, medan Edge och gränssnitt mellan människa och maskin övervakar och uppdaterar gårdarnas styrsystem.

Låt oss ta en närmare titt på verksamheten; Siemens samarbetar med 80 Acres Farms i utvecklingen av en digital tvilling som simulerar växtens tillväxt och dess produktionsprocess. Det kommer skapa förutsättningar för att i framtiden kunna förutspå växttillväxt under olika förhållanden och bättre samordna fraktscheman med olika tillväxtcykler.

En bättre avkastning av välsmakande och mer näringsrika växter

Samarbetet sträcker sig också mot forskning och utveckling. Till exempel utnyttjar Siemens Technology artificiell intelligens och maskininlärning för att utveckla en app som optimerar programvara för att styra vertikala odlingar. Målet här är dubbelt: att undvika ogynnsamma förhållanden för växterna som i sin tur kan försämra avkastningen men även analysera och styra vilka förhållanden som leder till bättre näring och smak.

Kapitalet som SFS tillhandahåller 80 Acres Farms gör det möjligt för det miljövänliga företaget att skapa förutsättningar för tillväxt och finansiera den framtida infrastruktur och teknik som krävs för att skala. Med ekonomiskt och tekniskt stöd från Siemens kommer 80 Acres Farms att ha vad de behöver för att utöka antalet vertikalodlingar som de driver (snart sju). Och Infinite Acres kommer att kunna införa sitt Loop-system i ännu fler storstadsområden.

Du stadsboende konsument: gör dig redo för näringsrik och god mat som odlas nära dig.

Februari 2023
Kontakt: John Parrott

Redaktion: Stories