O poveste „Berry Good”: Agricultura verticală în Malaezia

Cultivarea căpșunilor de înaltă calitate în Malaezia tropicală nu a fost niciodată simplă. Căldura și umiditatea țării îngreunează consistența. De aceea, Malaezia încă mai importă majoritatea căpșunilor, adesea în detrimentul prospețimii, costurilor și durabilității.

BerryGood, o fermă verticală de pionierat din Malaezia, și-a propus să sfideze șansele. Lucrând cu Siemens, echipa a întrebat: Ce se întâmplă dacă clima nu ar trebui să fie deloc o constrângere?

Rezultatul este Agricultura cu Mediu Controlat (CEA), unde culturile sunt cultivate în interior în condiții strict gestionate. În loc să reacționeze la vreme, temperatura, umiditatea, lumina și nutrienții sunt proiectate și controlate de la început.

De la creștere la inginerie

Încorporarea CEA înseamnă că căpșunile nu sunt lăsate la variabilitatea sezonieră. Fiecare etapă urmează o „rețetă” definită, executată de controlerele logice programabile Siemens (PLC-uri) care rulează bucle de control în timp real.

Aceste rețete ajustează mediul pe măsură ce planta se dezvoltă:

• Aclimatizare (stadiu incipient)
  ~ 21° C temperatură în timpul zilei, umiditate ridicată (~ 85%), intensitate mai mică a luminii pentru a stabiliza plantele tinere
• Fructificare și maturare (stadiu târziu)
  Intensitate mai mare a luminii (mai mult de 3 ori creștere), concentrație crescută de nutrienți (EC ~ 0,6 → ~ 1,5), temperaturi nocturne mai scăzute (~ 14° C) pentru a îmbunătăți aroma și calitatea fructelor
• Ajustări continue
  Nivelurile pH-ului (5,8 → 5,5), ciclurile de irigare (de 2-3 ori pe zi), durata luminii (13-14 ore) sunt reglate continuu și repetate constant

Acest lucru creează nu doar automatizare, ci rezultate biologice repetabile prin proiectare.

De la vizibilitate la decizii mai bune

Controlul contează doar dacă puteți vedea ce se întâmplă.

Prin intermediul interfețelor om-mașină Siemens (HMI), operatorii au vizibilitate în timp real în fiecare cameră de creștere. Condițiile sunt monitorizate continuu, abaterile sunt marcate devreme și ajustările sunt făcute înainte de a afecta randamentul sau calitatea.

În practică, acest lucru schimbă procesul de luare a deciziilor:

• Din instinct → date
• De la reacție → anticipare

Fiecare cameră de creștere este modulară și autonomă, permițând producției să se scaleze pas cu pas fără a reproiecta întreaga fermă.

Agricultura verticală schimbă ecuația

Calitatea și fiabilitatea alimentelor se schimbă. Produsele importate depind de logistica lungă a lanțului rece și de manipularea post-recoltare pentru a menține termenul de valabilitate, introducând variabilitate între recoltare și consum. Sistemele de mediu controlat precum BerryGood reduc aceste presiuni producând mai aproape de cerere, cu condiții stabile pe tot parcursul cultivării.

Consistența provine, de asemenea, din răsaduri de căpșuni de înaltă calitate provenite din regiuni consacrate, cum ar fi Taiwan, combinate cu protocoale standardizate, bazate pe rețete, pentru a obține o calitate consistentă comparabilă cu fructele importate.

Mai larg, agricultura verticală permite:

• Producție mai apropiată de piață, reducând dependența de importuri
• Utilizarea eficientă a resurselor, cu apă și nutrienți livrați direct
• Randamente consistente în climatele constrânse de căldură și pământ

Dar necesită, de asemenea:

• Investiții inițiale ridicate în infrastructură și automatizare
• Gestionarea atentă a energiei pentru iluminat și răcire
• Integrarea sistemelor digitale și fizice complexe

Agricultura tradițională se scalează prin extinderea terenurilor. Cantar agricol vertical prin sisteme de replicare. Pentru culturile de mare valoare, cum ar fi căpșunile, oferă o alternativă convingătoare.

O schimbare deja în curs

Ceea ce se întâmplă la BerryGood reflectă o schimbare mai largă. Tehnologiile din producție - automatizare, date și control precis - remodelează agricultura. Agricultura începe să arate mai puțin ca un proces imprevizibil și mai mult ca un sistem proiectat.

Domnul Lim Hooi Keong, director general, a împărtășit: ”Ne-am propus să transformăm producția de căpșuni în Malaezia și am știut că este posibil cu tehnologia potrivită, aici a venit Siemens. Cu controlul mediului bazat pe rețete, ne putem extinde la alte culturi și ne putem concentra pe furnizarea constantă de produse ecologice de înaltă calitate cultivate mai aproape de casă.”

La Siemens, acest lucru reflectă o ambiție mai largă de a aplica inteligența industrială în agricultură.

De la medii controlate la optimizarea bazată pe date, agricultura devine mai conectată, mai precisă și mai rezistentă - nu prin eliminarea naturii, ci prin proiectarea sistemelor care funcționează cu ea mai fiabil.

Și în această schimbare, agricultura devine parte a unei transformări mai mari - în care elementele esențiale ale vieții sunt modelate de inginerie, înțelegere și design inteligent, mai degrabă decât lăsate la voia întâmplării.