Automação que permite 3.000 brochettes por hora

Espetos artesanais em grande escala

O início da história do Pintro remonta a 2007. “Um açougueiro local queria faça espetos com mais eficiência sem perder seu toque artesanal”, diz Pieter Weyens, gerente comercial da franquia Pintro na SMO. “Ele veio até nós com seu design básico e desenvolvemos uma pequena máquina que os açougueiros podem colocar facilmente na mesa do quarto dos fundos.”

“Logo atraímos o interesse de players industriais, que viam um futuro em um versão automatizada da máquina para produzir carne em palitos em maior escala. Esse foi um desafio que enfrentamos com nossa longa experiência como engenheiros mecânicos. Primeiro desenvolvemos o P1000 e agora também existe o P3000. Do P1000 - que pode produzir 1.000 espetos por hora - produzimos quase 30 unidades, com o P3000 - bom para 3.000 espetos por hora - fabricamos uma máquina de teste e duas unidades vendidas por enquanto.”

“O P1000 e o P3000 são semiautomático. Ou seja, ainda há pessoas na máquina durante a produção. Também temos uma máquina de espetar totalmente automática com o Pick & Skewer, mas com o P3000 você pode colher e colocar o dobro de espetos. Portanto, você ainda precisa de mão de obra, mas como os espetos são um produto sazonal, essa maior capacidade geralmente é decisiva na escolha de nossos clientes. Com o P3000, eles podem produzir na linha de montagem durante a alta temporada.”

Controladores compactos de alto desempenho

Desde o início da divisão Pintro - há cerca de 15 anos - a Siemens tem sido parceira regular da SMO. “Para os PLCs nas máquinas, a Siemens foi nossa primeira e única escolha desde o início”, diz Ben Devos, programador de PLC na SMO. “Primeiro, trabalhamos com LOGO! mas rapidamente mudamos para SIMATIC S7-1200 e agora trabalhamos com SIMATIC S7-1500.”

“Você pode ligar com segurança para os PLCs da série SIMATIC S7-1500 de nosso controladores avançados”, diz Wout Foqué, arquiteto de soluções para clientes da Siemens. “Eles têm maior desempenho graças à sua CPU mais potente, mas ainda são bastante compactos. Essa é uma grande vantagem para os fabricantes de máquinas, pois eles geralmente têm limitações em termos de espaço no gabinete.”

“Nós também escolhemos Drives SINAMICS G120 da Siemens”, acrescenta Ben, “em parte porque eles têm um função Safety Limited Speed embutida para garantir a segurança. O P3000 também tem um Tela sensível ao toque HMI com IP69K da Siemens. IP69K é a mais alta classificação de proteção para resistência a poeira e água. Com máquinas na indústria alimentícia, tudo tem que ser um design limpo.”

“Nossas telas sensíveis ao toque com IP69K são projetadas especificamente para a indústria alimentícia”, esclarece Wout. “Por exemplo, os cantos arredondados evitam a formação de bactérias e você pode limpar a tela sob alta temperatura e pressão sem danificá-la.”

Menos erros e perda de tempo com o TIA Openness

Ben tem trabalhado com Abertura da TIA por vários anos para programar e configurar máquinas. “Se você trabalha em máquinas com um grande número de componentes e sequências, logo começará a copiar e colar o código. Os erros inevitavelmente se insinuam e você leva muito tempo para corrigi-los.”

“Com a TIA Openness, você comete menos erros e perde menos tempo” Ben continua. “Você começa com uma descrição da máquina: como as sequências estão conectadas, quais são os componentes, etc. O software notifica você se algo está errado em sua construção. É assim que você evita erros. Se você não receber mais notificações, poderá gerar seus dados e blocos de funções.”

“Esses blocos padronizados são blocos de construção com os quais você pode trabalhar facilmente de forma modular posteriormente”, explica Wout. “Se você tiver essa base estabelecida, poderá trabalhar com muito mais eficiência quando, por exemplo, reordenar sua máquina ou desenvolver o próximo modelo. O TIA Openness também oferece a você, como construtor de máquinas, mais escopo para trabalhos feitos sob medida. Você tem seus blocos padrão e coloca uma camada extra por cima de acordo com as necessidades do seu cliente.”

“Por exemplo, para o nosso P3000, o TIA Openness me permite gerar facilmente alertas em diferentes idiomas”, diz Ben. “Eu simplesmente faço cópias do código — uma por idioma — e as importo para a interface HMI, onde elas são traduzidas. Alguns clientes querem ver imediatamente nos alertas da HMI qual componente está com defeito. Isso, por sua vez, pode ser feito adicionando uma referência no alerta referente ao diagrama da máquina. E se você alterar alguma coisa na programação via TIA Openness, pode ter certeza de que todas as outras informações permanecerão corretas. Esse não era o caso antes.”

P3000 2.0, ainda mais rápido e fácil de usar

Graças à TIA Openness e às CPUs mais poderosas da Siemens, a SMO alterou sua receita para o sucesso. “Com o feedback da Westvlees, que comprou o primeiro P3000, nós ainda mais aperfeiçoado a máquina”, diz Pieter. “Por exemplo, vendemos para nosso segundo cliente, um fabricante espanhol, um 'P3000 2.0' com velocidade ainda mais rápida e maior facilidade de uso. Também implementamos as modificações nessa segunda máquina no P3000 na Westvlees.”

Ben: “Graças à tela sensível ao toque HMI multilíngue e fácil de usar, o P3000 também é infalível: como operador, você pode trabalhar com ele muito rapidamente, e alterar receitas também é fácil graças ao suporte com imagens que fornecemos na tela. Nós somos realmente perto do limite com o P3000 agora, especialmente em termos de hardware. Podemos fazer os motores girarem ainda mais rápido, mas as caixas de carregamento se comportarão de maneira estranha. A máquina faz o que deveria fazer, nossos clientes estão muito satisfeitos.”