Uma fazenda vertical inovadora em Dubai — uma das maiores do mundo — está usando a tecnologia da Siemens para impulsionar novas soluções de produção de alimentos em todo o seu potencial.
A produção global de alimentos está sob pressão à medida que as populações crescem e a demanda por alimentos ambientalmente responsáveis aumenta. Mas a inovação e a tecnologia estão revolucionando a agricultura.
A tecnologia da Siemens foi integrada em todo o Bustanica, o projeto agrícola vertical de Dubai, com objetivos claros: garantir uma produção eficiente, reduzir o desperdício e aumentar a sustentabilidade geral da fazenda.
A agricultura vertical consome 95% menos água, e fatores como luz, temperatura, água e dióxido de carbono podem ser controlados, maximizando a produção e a eficiência e mantendo o cultivo durante todo o ano e com uma qualidade consistente.
A agricultura vertical é até 100 vezes mais produtiva do que a agricultura convencional ao ar livre. E como a maior instalação desse tipo no mundo, Bustanica mostra onde está o futuro da produção de alimentos.
A instalação reduz as milhas de transporte de alimentos ao fornecer uma produção mais próxima do consumo, em até 1 milhão de kg por ano, garantindo que os produtos frescos cheguem aos consumidores mais rapidamente e no auge da nutrição.
A palavra árabe para pomar ou jardim, Bustanica é uma iniciativa da Emirates Flight Catering mais a contribuição tecnológica da Siemens.
Com mais de 330.000 pés quadrados, essa instalação de 40 milhões de dólares está entre as maiores do gênero no mundo. É capaz de produzir mais de 1 milhão de quilos de alimentos por ano, especialmente folhas verdes, todos livres de pesticidas, herbicidas e produtos químicos.
Cerca de 10 a 15% da produção da Bustanica vai para a cadeia de suprimentos da Emirates Flight Catering, garantindo que os passageiros desfrutem de produtos nutritivos e de origem local. O restante vai para serviços de alimentação, lojas de varejo, hotéis, restaurantes e cafés. Poucos meses depois de se tornar operacional, a instalação já havia começado a abastecer 160 lojas de varejo nos Emirados Árabes Unidos.
A tecnologia da Siemens é ideal para garantir que a fazenda Bustanica opere em níveis ideais na redução do uso de energia e água, e compartilhamos uma visão semelhante: transformar o dia a dia.
A tecnologia da Siemens foi integrada em toda Bustanica, com objetivos claros: garantir uma produção eficiente, reduzir o desperdício e aumentar a sustentabilidade geral da fazenda.
Muitas das soluções implementadas aqui são significativas. Por exemplo, os inversores de frequência variável da série Siemens SINAMIC, juntamente com as estações de automação, foram projetados para circular a água e maximizar a eficiência com que a água é usada. Então, quando a água vaporiza, ela é recuperada e reciclada de volta para o sistema. Isso economiza 250 milhões de litros de água por ano em comparação com a agricultura tradicional ao ar livre.
O sistema de gerenciamento de edifícios Smart Infrastructure Desigo CC controla e monitora o ar condicionado e a ventilação em Bustanica, enquanto os sistemas de automação e controle SIMATIC da Digital Industries oferecem condições ideais de crescimento, controlando as luzes e os níveis de CO2 exigidos pelas plantas.
Com nossa solução do portfólio Siemens Xcelerator, ajudamos a Bustanica a otimizar seus processos agrícolas tomando decisões baseadas em dados.
Além disso, a infraestrutura inteligente que a Siemens colocou em Bustanica significa que ela pode ampliar as operações de forma sustentável ao longo do tempo, permitir o uso de aprendizado de máquina e inteligência artificial no futuro e se tornar um modelo para outras fazendas verticais ao redor do mundo.
A tecnologia fornecida pela Siemens permite que a Bustanica otimize o ambiente de cultivo de folhas verdes e, ao mesmo tempo, melhore a eficiência geral e a sustentabilidade da instalação.