Produção de alimentos perto da safra
Quem diz que a produção de alimentos deve ser centralizada? O Blendhub está revolucionando o acesso à nutrição com centros de produção portáteis. Essas fábricas compactas de alimentos e bebidas plug & play são entregues em contêineres de 40 pés e podem ser implantadas em locais estratégicos ou áreas carentes. No centro do Blendhub estão as soluções da Siemens, como a Automação Totalmente Integrada (TIA), Opcenter RD&L, e Teamcenter X — que juntos ajudam a garantir precisão, consistência e segurança em um modelo único de replicação global.
Bebidas proteicas, doces, muffins, sopas e pães podem parecer bem diferentes na superfície, embora tenham algo essencial em comum: são todos alimentos à base de pó. Mas é claro que eles não começaram como pós. O trigo tinha que ser moído, o açúcar refinado e os ingredientes da sopa secos e misturados. Na maioria das vezes, os alimentos à base de pó são processados em grandes centros de produção distantes de onde as matérias-primas foram colhidas. O Blendhub está mudando isso.
A Blendhub constrói fábricas portáteis de mistura de pó. Abrigados em contêineres de 40 pés, eles podem ser implantados de forma rápida, econômica e sustentável em qualquer lugar do mundo. Com o Blendhub, é possível produzir com segurança pós a partir de alimentos disponíveis localmente para os mercados locais, capacitando as comunidades a capturar mais valor de suas colheitas. A solução contribui ativamente para uma economia circular e promove a estabilidade econômica de longo prazo.
Com o Blendhub, estamos criando um novo sistema de criação de valor compartilhado, onde há responsabilidade e transparência em todas as transações que fazemos, em todo o mundo.
Vantagens por meio de tecnologia comprovada
O Blendhub empregou um modelo de alimentação como serviço, que inclui tudo, desde a implantação do hub até a contratação da equipe e todas as atividades de operação e manutenção. No centro do Blendhub está a tecnologia da Siemens, que garante que a empresa tenha o maior impacto possível.
Ingredientes e receitas
Colocar rapidamente no mercado alimentos em pó nutritivos e acessíveis é uma tarefa complexa. Isso exige equilíbrio entre custo, prazo de validade e preferências do consumidor — tudo isso exige planejamento e colaboração cuidadosos. O Blendhub auxilia seus clientes com essas tarefas por meio de seu modelo de Receita como Serviço, que é baseado em um software de gerenciamento de receitas da Siemens. O foco está em produtos alimentícios acessíveis, usando principalmente ingredientes disponíveis localmente.
Quando se trata de criar novas receitas, o Blendhub usa o Pesquisa, Desenvolvimento e Laboratório do Opcenter (RD&L) família de produtos de software. Os criadores da empresa podem até mesmo criar um Digital Twin de suas fórmulas para avaliar várias modificações antes de passar para a produção na vida real. Entre os benefícios do Opcenter RD&L é a capacidade de levar novos produtos ao mercado com mais rapidez, sem riscos de qualidade e segurança. A próxima etapa é aprimorar Opcenter RD&L com o Teamcenter Specification Management baseado em nuvem, que permitirá que os funcionários de P&D gerenciem com mais facilidade as definições e receitas de produtos (listas de processo) e as compartilhem com fabricantes, fornecedores e parceiros. Espera-se que a implementação do Teamcenter Specification Management abra mais oportunidades de negócios para o Blendhub.
Rastreabilidade e transparência confiáveis
Os consumidores querem saber de onde vêm seus alimentos — o que não é uma tarefa fácil nas cadeias de valor e suprimentos geralmente complexas e opacas de hoje. A Trusted Traceability da Siemens realiza o trabalho identificando e rastreando digitalmente o histórico, a distribuição, a localização e a aplicação de um produto. Fica mais fácil acessar dados e provar informações relevantes do produto para conformidade regulatória e segurança do consumidor.
Do Digital Twin a uma rede global de hubs
Antes de um hub ser construído, um Digital Twin é criado para definir e otimizar o sistema imaginado, reduzindo assim a necessidade de protótipos físicos. Uma vez construídos, os próprios hubs são alimentados pelos sistemas de automação da Siemens.Os painéis Total Integrated Automation (TIA) e Simatic HMI permitem que os operadores monitorem e controlem facilmente a produção em tempo real. Eles têm uma visão clara do que está acontecendo em um hub e podem supervisionar facilmente várias tarefas, como garantir que os ingredientes sejam carregados, misturados e embalados corretamente. Outra vantagem dos sistemas de automação da Siemens é que os hubs podem ser conectados para monitoramento e controle remotos. Isso permite que os gerentes supervisionem as operações à distância e otimizem conforme necessário.
Fazendo a diferença
Desde seu início em 2010, a parceria com a Siemens permitiu que a Blendhub ampliasse seu conceito. Hoje existem centros em 6 países com mais de 2.000 receitas disponíveis. O que deixou as pessoas do Blendhub mais orgulhosas é o impacto que sua solução está tendo no empoderamento de jovens locais e comunidades carentes por meio de projetos de nutrição.Abril de 2024Contato: Eduard Marfà
Uma receita para ajudar as crianças a prosperar
Crianças em países em desenvolvimento geralmente enfrentam desnutrição. O Blendhub desenvolveu receitas de alimentos em pó que fornecem proteínas e minerais essenciais, juntamente com um complexo vitamínico formulado para apoiar o desenvolvimento cognitivo das crianças. Feito com ingredientes produzidos de forma sustentável e de origem local, ajuda a garantir que as crianças possam prosperar.
Blendhub na Hanover Messe 2024
Na vitrine da Siemens F&B Showcase na Feira de Hannover de 2024, biscoitos feitos com grãos processados em uma fábrica transportável da Blendhub estão em oferta. Mas não é uma farinha comum que foi usada para esses biscoitos. A farinha foi produzida a partir de grãos usados no processamento da cerveja. Um lanche circular.