Atskleiskite maisto ateitį! Gaminkite augalinius, kultivuotus, vabzdžių ir fermentacijos būdu išgaunamus baltymus tvariai ir ekonomiškai. Mes įgaliname holistinį požiūrį pasitelkdami skaitmenines technologijas bei vientisus automatizavimo sprendimus, suteikiančius įmonėms galimybę klestėti kaip tvarioms skaitmeninėms alternatyvių baltymų pramonės įmonėms.
Alternatyvių baltymų gamybos metodai turi būti tobulinami toliau, kad atitiktų augančią paklausą ir ekonomiškai konkuruotų su įprastais gyvūninės kilmės baltymais. Sėkmė priklauso nuo bendradarbiavimo, nuolatinių R&D, palankaus reglamentavimo bei investicijų į infrastruktūrą.
Pramonės, tiekėjų, mokslininkų ir vyriausybių bendradarbiavimas yra pagrindinis pažangos veiksnys. Didėjančios investicijos skatina inovacijas, o nuolatiniai R&D padeda gerinti produktų skonį, tekstūrą ir maistinę vertę.
Norint patenkinti paklausą ir konkuruoti su įprastais gyvūninės kilmės baltymais, būtinos inovacijos bioreaktorių technologijų, fermentacijos procesų ir žaliavų tiekimo srityse, kurios padėtų didinti gamybos mastą bei mažinti savikainą.
Norint užtikrinti alternatyvių baltymų saugą, ženklinimą ir rinkodarą, būtina aiški bei palaikanti reglamentavimo sistema. Vyriausybės, reguliavimo institucijos ir pramonės atstovai privalo bendradarbiauti nustatydami gamybos bei platinimo standartus.
Norint padidinti alternatyvių baltymų gamybos mastą ir užtikrinti patikimą tiekimą vartotojams, būtina įrengti perdirbimo gamyklas, paskirstymo tinklus ir šaldymo sistemas.
Skaitmenizacija alternatyvių baltymų gamyboje, pavyzdžiui, vabzdžių auginime, yra kritiškai svarbi siekiant išplėsti ir optimizuoti šią augančią pramonės šaką. Siemens sprendimai padeda efektyviau analizuoti bei valdyti procesus, optimizuoti energijos suvartojimą ir automatiškai įdiegti naujas receptūras.
Virtualiai planuokite naujas alternatyvių baltymų gamyklas naudodami Tecnomatix Plant Simulation. Modeliuokite ir išbandykite išdėstymus, srautus bei procesus, kad anksti pastebėtumėte butelio kakliukus, sumažintumėte riziką, sutaupytumėte lėšų ir pagreitintumėte produkto patekimą į rinką.
Kas bendro tarp automatizacijos, musių, žemės ūkio atliekų ir Skaitmeninių Dvynių? Šioje tinklalaidėje Entocycle atstovas Mattas Simmondsas ir Siemens ekspertas Keithas Thornhillas atskleidžia, kaip technologijos padeda mažinti maisto švaistymą ir kurti alternatyvius baltymus tiesiog Londono vabzdžių ūkyje.
Kanada
Ši biotechnologijų įmonė savo itin tiksliems bioreaktoriams valdyti naudoja daugiau nei 100 Siemens komponentų. Naudodamasi intuityviais Siemens įrankiais, bendrovė gali kruopščiai stebėti pH lygį, temperatūrą ir maistinių medžiagų tiekimą, taip užtikrindama maksimalų efektyvumą.
