Atrakinkite maisto ateitį! Tvariai ir ekonomiškai gaminkite augalinius, ląstelėse auginamus, vabzdžių ir fermentacijos baltymus. Mes suteikiame holistinį požiūrį su skaitmeninėmis technologijomis ir visapusišku automatizavimu, suteikiant įmonėms galimybę klestėti kaip tvari skaitmeninė įmonė alternatyvių baltymų srityje.
Norint patenkinti augančią paklausą ir ekonomiškai konkuruoti su įprastais gyvūniniais baltymais, reikia toliau plėtoti alternatyvius baltymų gamybos metodus. Sėkmė priklauso nuo bendradarbiavimo, nuolatinių tyrimų ir plėtros, palaikančių reglamentų ir investicijų į infrastruktūrą.
Pramonės, tiekėjų, tyrėjų ir vyriausybių bendradarbiavimas yra raktas į pažangą. Didesnės investicijos skatina inovacijas, o vykstantys moksliniai tyrimai ir plėtra gerina skonį, tekstūrą ir mitybą.
Norint patenkinti paklausą ir konkuruoti su įprastais gyvūniniais baltymais, naujovės bioreaktorių technologijoje, fermentacijos procesuose ir žaliavų tiekime yra būtinos siekiant pagerinti mastelio keitimą ir sumažinti gamybos sąnaudas.
Norint paremti alternatyvių baltymų saugumą, ženklinimą ir rinkodarą, reikalinga aiški, palaikanti reguliavimo sistema. Vyriausybės, reguliavimo institucijos ir pramonė turi bendradarbiauti, kad nustatytų gamybos ir platinimo standartus.
Norint padidinti gyvūninių baltymų gamybą ir užtikrinti patikimą tiekimą vartotojams, labai svarbu sukurti perdirbimo įmones, skirstymo tinklus ir šaldymo laikymo sistemas.
Alternatyvios baltymų gamybos skaitmeninimas, pvz., Vabzdžių auginimas, yra labai svarbus norint padidinti ir optimizuoti šią augančią pramonę. Siemens sprendimai gali padėti efektyviau analizuoti ir kontroliuoti procesus, optimizuoti energijos suvartojimą ir automatiškai įgyvendinti naujus receptus.
Virtualiai suplanuokite naujus alternatyvius baltyminius augalus naudodami Tecnomatix Plant Simulation. Modeliuokite ir išbandykite išdėstymus, srautus ir procesus, kad anksti pastebėtumėte kliūtis, sumažintumėte riziką, sutaupytumėte išlaidų ir pagreitintumėte laiko patekimą į rinką.
Praleiskite brangius ir daug laiko reikalaujančius bandymus naudodami “GPRoms Formulated Products” programinę įrangą, kuri iš anksto gali skaitmeniniu būdu modeliuoti ir išbandyti visą jūsų gamyklą. Vykdykite scenarijus praktiškai, kad pagerintumėte derlių ir pagreitintumėte proceso plėtrą.
Standartizuota automatika su PROFINET, OPC UA ir Companion Specs leidžia integruoti “plug-and-product”. Modulinės koncepcijos sumažina sudėtingumą, klaidas ir išlaidas, tuo pačiu sumažinant laiką, kurio reikia gamybai pradėti.
Tikslus receptų laikymasis yra labai svarbus produkto kokybei. SISTAR skaitmeninis receptų valdymas leidžia tiksliai dozuoti, stebėti parametrus ir pateikti išsamią dokumentaciją, užtikrinančią nuoseklią kokybę ir atitikimą reglamentams.
Nuolatinis gamybos procesų optimizavimas reikalauja analizuoti didelius duomenų kiekius realiu laiku. “Industrial Edge” platforma naudoja dirbtinį intelektą ir mašininį mokymąsi, kad anksti nustatytų problemas, atskleistų optimizavimo galimybes ir skatintų nuolatinį efektyvumą ir kokybės augimą.
.png?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,edges&w=1280&h=720&q=60)
Fermentacija yra sudėtinga ir reikalauja tikslumo. Naudodami gPROMS formuluotus produktus, sukurkite “Digital Twins”, kad imituotumėte scenarijus, optimizuotumėte parametrus ir išvengtumėte problemų - tai lemia efektyvesnį, patikimesnį fermentacijos procesą.
Džiovinimas daro įtaką produkto kokybei ir energijos naudojimui. “gPROMS Formulated Products” imituoja ir optimizuoja džiovinimą, nustatant idealius parametrus, kad būtų sumažintas energijos suvartojimas ir efektyviai gaminami aukštos kokybės baltymai.
Naudojimo atvejis | Energiją taupantis džiovinimas purškiant
Energijai imlūs procesai, tokie kaip fermentacija, džiovinimas ir aušinimas, reikalauja kruopštaus valdymo. SIMATIC Energy Manager seka ir analizuoja energijos srautus, pabrėžia taupymo galimybes ir padeda sumažinti išlaidas, tuo pačiu palaikydamas tvarumo tikslus.
Naudojimo atvejis | Energijos skaidrumas maisto ir gėrimų gamyboje
Ką bendro turi automatika, musės, žemės ūkio atliekos ir “Digital Twins”? Šiame tinklalaidėje “Entocycle” Mattas Simmondsas ir “Siemens” Keith Thornhill atskleidžia, kaip technologijos mažina maisto švaistymą ir sukuria alternatyvius baltymus tiesiai Londono vabzdžių fermoje.
Kaip tvarumas gali pakeisti maisto ir gėrimų gamybą? Atraskite novatoriškas infrastruktūros strategijas mūsų ekspertų vedamame internetiniame seminare.
