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BBD-진저비어 배너 오리지널

세계적 수준의 양조주를 위한 원활한 사이버 보안 자동화요

번더버그 브루드 드링크는 저희 회사에서 지원해요 오토메이션 그리고 사이버 보안 상징적인 수제 음료를 양조할 때 해결해줘요.

Bundaberg Factory

햇살이 비칠 때는 번다버그 진저 비어 특유의 맛에 비할 게 없어요.호주인들에게 이것은 단순한 청량 음료가 아니에요. 진짜 생강과 전통적인 슬로우 브루잉 기법으로 만든 수제 양조 오리지널 음료로 4대에 걸쳐 가족이 함께하며 다듬어왔어요.모든 병은 전통과 혁신의 흔치 않은 균형을 반영하고, 품질과 안전에 대한 번다버그의 약속을 뒷받침하는 첨단 자동화와 사이버 보안으로 뒷받침돼요.

Bundaberg Brewed Drinks는 여전히 자랑스럽게 가족 소유이고 호주 퀸즐랜드 지방의 이름을 딴 마을에서 운영되고 있어요.뿌리는 깊지만 지금은 60여 개국으로 그 범위가 넓어서 번다버그는 정통 호주 수제 양조의 글로벌 앰배서더로 자리매김하고 있어요.

회사 성장을 지원하고 효율성을 개선하기 위해 2023년 앤서니 알바네즈 호주 총리가 1억 2천만 호주 달러 규모의 최첨단 마스터 브루어리를 공식 개장했어요.시설 면적은 22,000 평방미터로 원래 양조장의 세 배예요. 그리고 지멘스 기술로 지원되는 업데이트된 시스템과 기계가 있어요.

마스터 브루어리에서는 다섯 단계를 따라 상징적인 진저 비어를 만들어요.

아이코닉 진저 비어를 만드는 5단계

1. 하베스트 현지에서 재배한 퀸즈랜드 생강을 얇게 썰어 말린 다음 향을 극대화하기 위해 양조 직전에 갈아주세요.

2. 인퓨즈 믹스, 전문 용어로 “맥즙”을 만드는 거예요. 갈은 생강에 퀸즈랜드 사탕수수 설탕하고 물을 넣고 블렌드를 가열해서 만들어요.

3. 브루 특수 효모를 첨가해서 발효를 시작하면서요.

4. 잠깐만요 양조 과정에 사흘간 걸러서 딱 맞는 양의 생강 조각이 남아요.

5. 탄산염과 충전재 번더버그 클래식 글래스 스터비 병의 최종 제품이에요.

그 과정 내내 아무 것도 운에 맡길 수 없어요.

콧수염 기르고 하늘색 셔츠를 입은 성숙한 남자가 공장에서 라벨이 붙은 작은 호박병을 들고 있어요.

완벽한 제어, 가시성, 연결성

Bundaberg - Ginger Beer on Conveyor Belt

고급 수제 음료를 양조하려면 변함없는 품질과 일관성이 요구돼요.처음부터 끝까지 전체 생산 공정이 지멘스에 의해 뒷받침돼요. 시마틱 S7-1500.성분 측정하고 발효부터 충전, 라벨링, 포장까지 번다버그 음료를 만드는 과정의 모든 단계를 모니터링해요.고속 처리와 실시간 데이터 처리는 센서, 기계, 기업 시스템과 원활하게 통합되어 일관된 품질과 최대 출력을 보장해요.

양조장에서는 모든 것이 하나로 묶여 있어요 스캘런스 네트워크 컴포넌트모든 생산 영역에서 원활한 데이터 흐름과 조정을 위해 빠르고 안정적인 산업 수준의 통신을 제공해요.

호주에서 전 세계 거의 모든 곳으로 확장되는 팬층에게 음료를 안정적으로 배달하기 위해 마스터 브루어리는 대규모로 운영돼요.

최대 생산 능력에서 생산량이 최고조에 달해요

51,000 시간당 병수

850 분당 병수

33,000 보틀링 라인 하나에서 하루에 케이스씩

번다버그에 완전한 제어, 실시간 가시성, 효율적이고 안정적인 생산에 대한 확신을 주는 솔루션을 제공했어요.
밀란 바와, 공장 오토메이션 제너럴 매니저, 지멘스 오스트레일리아&뉴질랜드

모든 각도에서의 사이버 보안

지멘스 기술에는 사이버 보안이 내장되어 있어요.하지만 Bundaberg Brewed Drinks는 한 걸음 더 나아가 지멘스의 산업 등급 사이버 보안 솔루션으로 그 기반을 보완하여 모든 수준에서 운영이 안전하게 유지되도록 하고 싶었어요.

“식음료 부문에서 사이버 보안은 단순히 데이터 보호에 관한 것이 아니라 공장 가용성, 제품 무결성, 일관된 품질을 유지하는 데 필수적입니다.” 라고 Siemens Australia와 뉴질랜드의 산업 네트워크 및 사이버 보안 부문 세그먼트 매니저인 Serge Maillet은 설명합니다.

운영 신뢰성 외에도 사이버 공격으로 인한 비용이 많이 들고 이미지를 손상시키는 장애를 방지하여 브랜드 평판을 보호하는 데도 도움이 돼요.

식음료 부문에서 사이버 보안은 단순히 데이터 보호에 관한 것이 아니에요. 공장 가용성, 제품 무결성, 일관된 품질을 유지하는 데 필수적이에요.
서지 메일렛, 세그먼트 매니저 산업 네트워크&사이버 보안, 지멘스 오스트레일리아&뉴질랜드

확장 가능하도록 설계되었대용

지멘스 솔루션 덕분에 번다버그의 양조업자들은 백그라운드에서 작업이 원활하고 안전하게 진행된다는 확신을 갖고 제조에 집중할 수 있어요.마스터 브루어리가 2023년에 문을 열었을 때 미래 성장을 염두에 두고 설계됐어요.

번다버그 브루드 드링크스 (Bundaberg Brewed Drinks) 의 존 맥클린 (John McClean) CEO는 이렇게 말합니다. “이것은 개발의 첫 단계에 불과하며 필요에 따라 여러 단계를 더 진행해야 합니다. 이는 오래 전부터 고객 수요를 충족하기 위해 글로벌 인프라에 투자하겠다는 우리의 약속을 강화하기 위한 것입니다.

Siemens의 솔루션은 원활한 확장이 가능한 설계를 통해 이 비전을 지원해요.아무튼 번다버그 수제 맥주를 처음 마시는 사람들은 대부분 금방 충성도 높은 팬이 돼요. 그래서 모든 병을 즐기고 추천할 때마다 수요가 더 늘어요.

2026년 4월이에요

Bundaberg - Cartons on Conveyor Belt
이것은 개발의 첫 단계에 불과하고 필요에 따라 여러 단계를 더 진행해야 합니다. 이는 장기적으로 고객 수요를 충족하기 위해 글로벌 인프라에 투자하겠다는 우리의 약속을 강화하기 위한 것입니다.
존 맥클린이에요, 번더버그 브루드 드링크스 CEO요