高品質の乳製品は常にブライテンブルガーミルヒツェントラーレの中心でした。新しいのは彼らのエネルギー戦略です。Siemens スマートで持続可能なテクノロジーは、生産をより健康的にするのに役立ちます。環境と製品自体のために。
1879年以来、ブライテンブルガー・ミルヒツェントラーレはサプライチェーンを短くしています。イツェホーに本拠を置く協同組合は、地域の牛乳から食品業界向けの高品質チーズを生産しています。次のステップ：効率と持続可能性を高めます。
ホルガー・シガラとハイコ・ユンゲのインタビュー：酪農家はエネルギー供給を電化し、脱炭素化を推進しています。
ブライテンブルガーミルヒツェントラーレでは、毎年2億キログラム以上の牛乳が加工されています。それには大量の牛乳と大量の熱が必要です。生産のためと、施設を暖かく保つためです。最近まで、その熱は時代遅れの石油燃焼ボイラーから来ていました。しかし、化石燃料を続けることはもはや選択肢ではありませんでした。幸いなことに、近代化はゼロから始まったわけではありません。ブライテンブルガー・ミルヒツェントラーレ（BMZ）は、2014年からすでにSiemens Navigatorを使用してエネルギーデータを監視しており、よりスマートなエネルギー戦略のための強固な基盤と貴重な洞察を提供しています。
新しいハイブリッドボイラープラントとSiemens スマートなエネルギーおよび負荷管理のおかげで、毎年多額の費用を節約できるだけでなく、柔軟なエネルギーインフラは生産プロセスの脱炭素化にも役立ちます。
BMZは、個々のシステムを微調整するのではなく、エネルギー戦略全体を見直すことで、持続可能性に長期的なアプローチを取っています。重要な要素は、妥協することなく将来に向けて生産準備を整えるSiemens スマートテクノロジーです。
BMZのエネルギー戦略は実際のデータに基づいています。Siemens Navigatorを使用すると、エネルギーの専門家は、特にプロセス蒸気のどこに最大の可能性があるかを明らかにする包括的なデータベースにアクセスできます。柔軟なモデルは、負荷プロファイルを調整し、グリッドの集中的な使用を管理するのに役立ちます。これにより、排出量が削減され、コストが削減され、長期的な脱炭素化が促進されます。スマートなエネルギーと負荷管理により、生産を中断したり、従業員の快適さを損なったりすることなく、フルパフォーマンスを保証します。
BMZは、時代遅れの石油ボイラーを、天然ガスとカーボンニュートラルな電力で稼働するハイブリッドシステムに交換しています。両方のエネルギー源間のインテリジェントな切り替えは、自動的に処理されます Desigo CC。このシステムは送電網を集中的に使用する資格があるため、BMZは送電網料金から多額の払い戻しを受けています。同時に、Siemens 蒸気インフラ全体をアップグレードし、さらに20台のエネルギーメーターとメディアメーターをNavigatorに接続しています。これにより、より優れた洞察とよりスマートな制御が可能になり、次に何が起こっても準備が整います。
持続可能でエネルギー効率の高い乳製品の生産が重要です。BMZはSiemens 提携してエネルギー使用を最適化しました。このソリューションは、共通の価値観とより環境に優しい生産への取り組みにより、20万ユーロの資金を獲得し、年間25万ユーロの送電網料金と5万ユーロのエネルギーコストを節約しました。
