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スマート食品生産:微細藻類養殖の自動化

月並み、間欠泉、長い冬で知られるアイスランドが、どのようにして栄養価の高い作物の中心地になったのでしょうか?再生可能な地熱電力と私たちのpowered by 屋内農業を通じて 自動化ソリューション。

顕微鏡で見た緑藻の写真。

VAXA Technologiesは、画期的な屋内生産プロセスを通じて、再生可能な地熱エネルギーやその他の投入物を使用して、オメガ3とタンパク質が豊富な微細藻類を生産しています。

Rows of photobioreactors line the production hall, giving the facility an atmosphere that feels straight out of science fiction. A thick bubbly liquid flows continuously through a network of transparent tubing bathed in purple light. Welcome to VAXA Technology’s cutting-edge indoor farming facility. That liquid contains Icelandic Ultra Spirulina – a microalgae rich in protein, iron and fatty acids, offering a source of nutrition for both people and aquaculture. And the lighting isn’t just for show: red and blue are the main wavelengths algae need for photosynthesis. “Instead of using electricity to create wavelengths the algae do not need, we focus only on the light wavelengths they do need,” explains Kristinn Haflidason, General Manager at VAXA Technologies Iceland.

VAXA Technologiesは、エネルギー、水、二酸化炭素という3つの主要な投入物を利用して、この有望なスーパーフードを一年中栽培するためのエネルギー・トゥ・フード・プラットフォームを開発し、特許を取得しました。VAXAは、主力施設の用地を選ぶ際に、3つすべてが十分に利用できる場所を選びました。Hellisheiðiにある世界最大の地熱発電所の隣にある同社は、排熱、再生可能な地熱発電、温水および冷水、二酸化炭素などの発電量を活用して、完全にバイオセキュリティ保護された施設内の生産プロセスを強化しています。

VAXAテクノロジーズ工場のアリエルビュー

VAXAテクノロジー施設-写真の著作権:ペトゥール・ガンナーソン

シームレスな自動化

照明、環境制御、栄養素供給を含むシステム全体は、TIAポータルやSimatic S7-1500などの自動化ソリューションによって高度な自律性をもって動作します。Scalanceの産業用ネットワークコンポーネントは、ITネットワークとOTネットワークを橋渡しして、Simatic環境全体で信頼性が高く安全なデータ交換を保証します。自動化の更新や調整が必要な場合、VAXAのエンジニアはTIAポータルを介して迅速かつ効率的に実行できます。

このテクノロジーの実装は、Energy2Feedイニシアチブから始まりました。Siemens チームは、オフラインのデータモデルと制御戦略の最適化に関するガイダンスでVAXAをサポートしました。このプラットフォームにより、VAXAは生育条件から収穫まで、生産のあらゆる側面を正確に監視および規制できます。「これらのモデルは、引き続きプラントの制御を最適化するための重要なインプットであり、VAXAが生産量を増やし続ける主な理由の1つです。」VAXAのエンジニアリングおよびオペレーション責任者であるアリ・インギマンダーソン博士は言います。アイスランド語の「vaxa」という言葉は、まさに「成長する」または「増やす」という意味です。

これらのモデルは、引き続きプラントの制御を最適化するための重要なインプットとして機能し、VAXAが生産量を増やし続ける主な理由の1つです。
アリ・インギマンダーソン博士, エンジニアリングとオペレーションの責任者, ヴァクサ

人と魚のための食べ物

「藻類は光をバイオマスに変換するのに非常に効率的で、バイオマスの100%を飼料や食品に使用できます」とクリスティン・ハフリダソンは言います。VAXAの微細藻類は人間が摂取するのに適しており、すべての必須アミノ酸、生物学的に利用可能な鉄、活性で対抗されていないビタミンB12を供給し、牛肉と同等の栄養を提供しますが、二酸化炭素排出量は大幅に少なくなります。アイスランドのウルトラスピルリナは、パン、シェイク、植物ベースの肉の代替品など、すでにさまざまな食品に組み込まれています。人間の栄養以外にも、VAXAは魚孵化場に微細藻類を供給しています。魚の生存率を高め、免疫機能を高めることができることが試験で示されています。

それだけでは不十分だとしても、Siemens 自動化ソリューションとVAXAの100%クリーンな電力の使用のおかげで、屋内農場では二酸化炭素排出量の減少が達成されました。これは、微細藻類のような自然種の可能性を活用し、それをスマートテクノロジーと組み合わせることで何が可能になるかを示す強力な例です。

2025年5月
連絡先: トム・ヴィッサー

藻類で作ったグリーンパスタヌードルを食べている小さな子供です。

藻類成分を含む食品-写真の著作権:ペトゥール・グンナーソン

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