「ベリー・グッド」の話：マレーシアの垂直農法

熱帯マレーシアで高品質のイチゴを栽培することは、かつてないほど簡単でした。この国の暑さと湿度は、一貫性を保つのが難しいです。だからこそ、マレーシアは今でもほとんどのイチゴを輸入していますが、多くの場合、鮮度、コスト、持続可能性が犠牲になっています。

マレーシアの先駆的な垂直農法であるBerryGoodは、困難を乗り越えることに着手しました。シーメンスと協力して、チームは次のことを尋ねました。気候がまったく制約である必要がないとしたらどうでしょう？

その結果、厳重に管理された条件下で作物が屋内で栽培される管理環境農業（CEA）が生まれました。天候、温度、湿度、光、栄養素に反応するのではなく、最初から設計され制御されています。

成長からエンジニアリングまで

CEAが組み込まれているということは、イチゴは季節変動に任されないということです。各段階は、リアルタイム制御ループを実行するシーメンスのプログラマブルロジックコントローラー（PLC）によって実行される定義された「レシピ」に従います。

これらのレシピは、植物が成長するにつれて環境を調整します：

• 順応（初期段階）
  日中の気温は約21°C、湿度は高く（〜 85%）、若い植物を安定させるために光の強度を低くします
• 結実と熟成（後期）
  より高い光強度（3倍以上）、栄養素濃度の増加（EC〜0.6→約1.5）、夜の温度を下げて（約14°C）、風味と果実の品質を高めます
• 継続的な調整
  pHレベル（5.8→5.5）、灌漑サイクル（1日に2〜3回）、照射時間（13〜14時間）は継続的に微調整され、一貫して繰り返されます

これは自動化だけでなく、設計上再現可能な生物学的成果を生み出します。

可視性からより良い意思決定へ

何が起きているかを把握できなければ、コントロールは重要ではありません。

シーメンスのヒューマンマシンインターフェース（HMI）を通じて、オペレーターは栽培中の各チャンバーをリアルタイムで可視化できます。条件は継続的に監視され、偏差は早期に報告され、生産量や品質に影響が出る前に調整が行われます。

実際には、これにより意思決定が変わります。

• 本能 → データから
• 反応→期待から

各栽培室はモジュール式で自己完結型なので、農場全体を再設計しなくても生産を段階的に拡大できます。

垂直農法は方程式を変えます

食品の品質と信頼性は変化しています。輸入農産物は、賞味期限を維持するために長期にわたるコールドチェーン物流と収穫後の取り扱いに依存しているため、収穫と消費の間にばらつきが生じます。BerryGoodのような管理された環境システムは、栽培期間中ずっと安定した条件で需要に近いものを生産することで、これらの圧力を軽減します。

一貫性は、台湾などの確立された地域から調達された高品質のイチゴの苗を、標準化されたレシピベースのプロトコルと組み合わせて、輸入果物に匹敵する一貫した品質を実現することからも得られます。

より広義には、垂直農法は以下を可能にします：

• 市場に近い生産で、輸入への依存を減らします
• 水と栄養素を直接供給して、資源を効率的に使用します
• 暑さと土地に制約された気候でも一貫した収穫量

しかし、それには以下も必要です：

• インフラと自動化への多額の先行投資
• 照明と冷房の慎重なエネルギー管理
• 複雑なデジタルシステムと物理システムの統合

従来の農業は土地を拡大することで規模を拡大します。垂直農法は、システムを複製することで規模を拡大します。イチゴのような価値の高い作物の場合は、魅力的な代替品です。

シフトはすでに進行中です

BerryGoodで起こっていることは、より広範な変化を反映しています。製造業の技術（自動化、データ、正確な制御）が農業を変えています。農業は、予測不可能なプロセスというよりは、設計されたシステムのように見え始めています。

マネージング・ディレクターのリム・フーイ・ケオン氏は、次のように語っています。 」私たちはマレーシアのイチゴ生産を変革することを目指していましたが、適切な技術があればそれが可能であることを知っていました。そこでシーメンスが登場しました。レシピベースの環境管理により、他の作物にも拡大でき、家の近くで栽培された高品質の有機農産物を一貫して届けることに集中できます。」

シーメンスでは、これは産業知能を農業に適用したいという幅広い野心を反映しています。

制御された環境からデータ主導の最適化まで、農業はよりつながり、正確で、回復力が高まります。自然を排除するのではなく、自然とより確実に連携するシステムを設計することです。

そして、その変化の中で、農業はより大きな変革の一部となります。生活の必需品は、偶然に任せられるのではなく、エンジニアリング、洞察、インテリジェントデザインによって形作られます。