てんさい糖を砂糖に精製するにはエネルギーがかかります。大量のエネルギー：1時間あたり数メガワット。だからこそ、ラフィネリー・ティルモントワーズは効率化を強く求めています。中央制御の真新しいボイラールームにより、エネルギー効率が一気に85％から98％に向上しました。
砂糖を作ることは水を蒸発させることです
テンサイを洗って、皮をむいて、細かく切って、お湯で抽出して砂糖が砂糖ジュースに溶けて、このジュースを濃縮して結晶化します。
これがティエンセ製糖所が190年間砂糖を製造してきた方法です。原則は同じですが、規模は大きくなっています。そして、テクノロジーは向上しました。
「製糖工場は水工場です」と、エネルギーとSustainability のプロジェクトマネージャーであるBenny Holemansは言います。「テンサイには、季節にもよりますが、14〜18パーセントの砂糖が含まれています。残りは乾物ですが、ほとんどは水です。そして、私たちはする必要があります 蒸発します その水。それにはかなりのエネルギーがかかります。」
ラフィネリー・ティルモントワーズは、このエネルギーをできるだけ効率的に使用するために一生懸命働いています。2023年に、同社は古い抽出システムよりも効率が高く、エネルギー消費量が少ない新しい拡散塔を建設しました。ジュースはエバポレーターと調理鍋の蒸気で濃くなります。
蒸発設備全体がバランスが取れており、すべての凝縮水の流れと余熱が最大限に活用されています。産業用ヒートポンプは、再利用されなかった低カロリーの蒸気の一部からエネルギーを抽出します。
エネルギー生産者からグリッド用バッテリーまで
これらすべての努力にもかかわらず、エネルギーは依然として課題です。「私たちは環境に配慮する必要があります。地球のためだけでなく、コストを管理するためにも。現在、私たちは主にガスで14〜15メガワットを生産しています。私たち自身はそのうち約13メガワットを消費し、残りは送電網に投入します。それはますます高価になっています。何もしないと 費用 私たち 数千万ユーロ 今後15年間。」
「また、ビート廃棄物からバイオメタンを生成していますが、それでもエネルギー需要を満たすにはほど遠いです。だから私たちは 電化する。しかし、次に問題が発生します。私たちは9月から3月にかけて、ビートの収穫とともに砂糖を生産します。今はまさに、利用できる太陽エネルギーがほとんどない暗い時期です。そこで、効率性をさらに向上させる必要がありました。」
その他の課題：a エネルギー源の組み合わせ。「今、私たちはエネルギー生産者です。電化により、私たちはエネルギー消費者になりつつあります。できるだけ安く消費したいので、解決策は フレキシブル。生産期間中は、電力が少なすぎることもあれば、風が強すぎる場合など、電力が多すぎることもあります。そして、そのエネルギーを使うことで報酬が支払われます。そうすれば、私たちは送電網のバッテリーにもなります。」
最先端のガス、電気、水素ボイラー室
敷地内には3つのボイラー室があり、そのうちの1つは最近までまだ石炭で稼働していました。カレンズ、カレンスヴィンケ、Siemens 建てました 1つの中央ボイラー室 8か月後に。「私たちは専門家でいっぱいの小さなプロジェクトグループと協力しましたが、それは報われました。」
Siemens スのフード＆ビバレッジ・バーティカル・マネージャーであるスタイン・モンセレスは、「私たちは1995年からここに定着しています」と付け加えます。「私たちはお互いをよく知っています。その結果、コミュニケーションの線が非常に短くなります。」
ラフィネリー・ティルモントワーズについて
ラフィネリー・ティルモントワーズは1836年以来砂糖を生産しています。同社はベルギーのマーケットリーダーで、ベルギーとオランダの6つの拠点に約600人の従業員を擁しています。ティエネンの工場は17ヘクタールに及んでいます。
